Des Produits Qui Rendent Le Sarrasin Savoureux

2024 Auteur: Bailey Albertson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 12:59

9 aliments avec lesquels le sarrasin sera particulièrement savoureux

Le sarrasin est l'une des céréales les plus saines, riche en protéines, en glucides et en acides aminés importants. La bouillie de sarrasin peut être cuite au petit-déjeuner, servie comme plat d'accompagnement pour les plats principaux ou cuite pour le dîner. Si vous êtes fatigué du service classique, diversifiez le porridge avec de délicieux additifs.

Champignon

Les champignons sont essentiels dans l'alimentation humaine car ils saturent le corps en protéines, en acide folique, en vitamines B et C, ainsi qu'en calcium et en phosphore. Ce produit se marie bien avec le sarrasin et accélère l'absorption des éléments utiles.

Les champignons ou tout autre champignon peuvent être préparés de plusieurs manières. Le plus populaire est de faire frire l'oignon séparément dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit doré, puis d'ajouter les carottes et les champignons, faire frire pendant quelques minutes et l'utiliser comme accompagnement avec du sarrasin.

Une option simple et savoureuse pour le dîner est le sarrasin avec des légumes cuits au four. Couper 300 g de champignons dans des assiettes et faire revenir à feu vif pendant 4-5 minutes, retirer les champignons et faire revenir les oignons et les poivrons finement hachés dans la même poêle. Mettez les couches dans un plat allant au four: un verre de sarrasin, des champignons, des légumes frits, ajoutez des épices au goût et versez 2,5 verres d'eau. Couvrir le moule de papier d'aluminium et cuire au four à 200 degrés pendant 35 minutes. 5 minutes avant la cuisson, retirez le papier d'aluminium, saupoudrez le plat de fromage et laissez cuire encore 5. Il est recommandé de servir du sarrasin aux herbes ou des oignons finement hachés.

Estomacs de poulet

Les estomacs de poulet au sarrasin sont une autre option pour un déjeuner copieux. Le plat est délicieux, mais il faut du temps et de la patience pour cuisiner.

Préparez les estomacs: épluchez la viande des veines et du film jaune, coupez-la en petits morceaux et couvrez d'eau, pendant environ 20 minutes, puis faites mijoter à feu moyen. Après ébullition, faites bouillir pendant 5 minutes, jetez les estomacs dans une passoire. Au stade final, rincez la casserole pour enlever la plaque, ajoutez le laurier et les épices à l'eau. Laisser mijoter les estomacs jusqu'à tendreté, 40 minutes. À ce moment, faites bouillir le sarrasin et, lorsque les estomacs sont prêts, transférez-les dans la bouillie et laissez mijoter pendant 10 à 15 minutes supplémentaires. La viande se révélera tendre et juteuse, et la bouillie sera saturée d'arôme d'épices.

Kéfir

Le kéfir a un effet positif sur le travail du tractus gastro-intestinal et aide les glucides à être absorbés plus rapidement. Le kéfir au sarrasin est préparé de plusieurs manières.

La première consiste à cuisiner comme du gruau paresseux - échaudez 3 cuillères à soupe. sarrasin avec de l'eau bouillante, versez un verre de kéfir et laissez au réfrigérateur une nuit. Le second convient pour un petit déjeuner rapide: faites bouillir le sarrasin et retirez-le du feu 5 minutes avant qu'il ne soit prêt, égouttez l'excès d'eau, remplissez-le de kéfir et laissez infuser 10 minutes. Ce dernier est pour un dîner nutritif: porter à ébullition le sarrasin, éteindre le feu, refroidir et verser le kéfir sur la bouillie. Laisser au froid pendant 20-30 minutes, après quoi le plat peut être servi.

Fromage

Le fromage est une source d'acides aminés et de protéines: le produit est parfait comme ingrédient pour les plats du dîner. La meilleure option: faire bouillir le sarrasin jusqu'à ce qu'il soit tendre, quelques minutes avant de l'éteindre, saupoudrer le porridge de fromage et couvrir. Le fromage fondra, dégagera de la saveur et ajoutera de nouvelles saveurs au plat.

Une autre option qui revitalisera le sarrasin déjà cuit est un bol. Versez le sarrasin dans un bol, ajoutez la tomate en dés, l'avocat, l'oignon rouge et le fromage, assaisonnez avec vos épices préférées. Mettre au micro-ondes pendant 4 minutes. Arroser d'huile d'olive ou de sésame avant de servir.

Poires ou bananes

Le sarrasin est la base non seulement des plats pour le déjeuner ou le dîner, mais aussi pour les desserts. Coupez les poires ou les bananes en tranches et faites-les frire dans du beurre ou de l'huile de noix de coco, si vous le souhaitez, les fruits peuvent être caramélisés pour rendre le plat plus savoureux. Puis faites cuire la bouillie de sarrasin et mélangez les ingrédients.

Pour un petit-déjeuner rapide, les conserves sont bonnes. Les fruits n'ont pas besoin d'être frits, mais ajoutez-les simplement sous leur forme naturelle.

Lait

Le sarrasin au lait est un goût familier à beaucoup depuis l'enfance. Pour une bouillie riche, il est recommandé de cuire le sarrasin dans du lait selon le principe classique. Pour une collation nutritive, versez du lait sur la bouillie et saupoudrez de sucre si vous le souhaitez. Préchauffer au feu ou au micro-ondes.

Viande

Préparez le poulet ou le bœuf à l'avance, faites frire ou faites cuire la viande en morceaux. Vous pouvez les faire cuire dans de la crème sure ou de la sauce tomate - c'est beaucoup mieux. Transférer la viande finie sur le sarrasin et ajouter des légumes à la portion. Pour un déjeuner rapide, vous pouvez ajouter du ragoût au sarrasin.

Tomates

Les tomates sont riches en vitamines C et A, en phosphore, en potassium et en magnésium. Ils complètent parfaitement les plats de sarrasin. Pour un dîner rapide, coupez les tomates en morceaux et faites-les frire à feu moyen, puis ajoutez-les à la bouillie.

Autre option pour un plat copieux: séparez les tomates de la peau, coupez-les en cubes et faites-les frire dans l'huile d'olive, ajoutez du sarrasin dans la casserole, remplissez-la de concentré de tomates, d'eau (3 cuillères à soupe de pâtes dans 500 ml d'eau), saupoudrez de épices et herbes aromatiques, couvrir le couvercle de la casserole et laisser mijoter à feu doux pendant 20 minutes. Garnir d'oignons verts ou d'herbes fraîches avant de servir.

Poisson

Faites frire le poisson en portions ou faites cuire au four. Faites bouillir le sarrasin de manière classique et saupoudrez d'herbes. Servir le poisson avec une garniture de légumes - tomates, poivrons, laitue.

Une excellente option pour le déjeuner est le poisson et les légumes en pots. Faites bouillir le porridge. Faites frire les oignons rouges, les champignons et les carottes à feu moyen. Peler le filet de poisson, le couper en morceaux et l'ajouter aux légumes, verser la crème sure sur le plat, saupoudrer d'herbes italiennes et laisser mijoter le tout dans une poêle pendant 15 minutes. Puis étalez les aliments en couches dans les pots en céramique. Saupoudrer de fromage et mettre au four à 190 degrés pendant 30 minutes.