Gril à Faire Soi-même - Instructions étape Par étape Avec Des Dessins, Des Photos Et Des Vidéos

2024 Auteur: Bailey Albertson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 12:59

Comment faire un gril pour une résidence d'été de vos propres mains

Chaque propriétaire du chalet d'été rêve d'un gril pratique et multifonctionnel, qui permettra non seulement de cuisiner divers plats sur un feu ouvert, mais aussi de fumer de la viande, du poisson, de la volaille et des saucisses maison. Vous pouvez fabriquer de vos propres mains une petite brique, une pierre, un gril en métal ou un gril spacieux si vous faites un effort et achetez les matériaux et les outils nécessaires.

Contenu

• 1 Gril - structure générale

  • 1.1 Hauteur de l'appareil
  • 1.2 Accessoires et design du gril
  • 1.3 Ce qui est différent du barbecue et du barbecue

• 2 Préparation pour la construction de la grille: dessins de construction, dimensions

  • 2.1 Le choix et la quantité de matériau pour construire un gril de vos propres mains

    • 2.1.1 Griller avec une bouteille de gaz
    • 2.1.2 Griller au baril
    • 2.1.3 Grille de brique fixe
    • 2.1.4 Gril

• 3 étapes de construction d'un grill de vos propres mains

  • 3.1 Vidéo: four finlandais pour un grill

  • 3.2 Étapes de la construction d'un gril finlandais

    3.2.1 Vidéo: comment faire un gril de vos propres mains

• 4 Comment faire votre propre gril fumeur

  • 4.1 Étapes pour faire un gril fumeur

    4.1.1 Vidéo: comment faire un gril fumeur de vos propres mains

Grill - dispositif de construction général

Par sa conception, la grille ressemble à une boîte avec un couvercle, qui est faite de matériaux résistants à la chaleur, par exemple: des blocs de béton, des briques réfractaires, ainsi que de la pierre ou du métal. La forme du gril est un «tonneau» de rôtissage profond qui assure une torréfaction parfaite des aliments de tous les côtés grâce à la température maximale des charbons. La partie inférieure est pour le carburant et la partie supérieure est pour le stockage des aliments. Dans le fond et le couvercle du corps de l'appareil, il y a des trous avec des amortisseurs, qui servent à réguler le flux d'air qui pénètre à l'intérieur. Mais il existe d'autres types de grils: à gaz et électriques, qui n'ont pas besoin de cheminée et de combustible solide.

Le gril à gaz mobile est équipé d'une armoire pour ranger la vaisselle et autres ustensiles de cuisine, ainsi que d'une cuisinière

Hauteur de l'appareil

La hauteur du gril peut être déterminée en fonction du confort d'utilisation ainsi que des mesures de sécurité. Les grilles sont installées à une hauteur convenant à une personne. S'il s'agit d'une structure en briques, elles doivent être à une hauteur d'environ 10ème maçonnerie à partir du niveau du sol. Si les grilles sont situées plus haut, les aliments ne seront pas pratiques à cuire et la proximité des charbons avec le visage peut entraîner des brûlures.

Dans les appareils standard, le bac à charbon, avec les grilles, repose sur des saillies en brique ou des tiges métalliques spéciales installées dans la maçonnerie. De plus, dans la structure de montage du gril, il est nécessaire de prévoir la possibilité de retirer rapidement ces éléments supplémentaires, qui sont démontés pour l'hiver. Cela aidera à protéger les pièces métalliques de la corrosion.

Le four dans un gril extérieur fixe est constitué de briques réfractaires

Accessoires et design du gril

Dans la conception du gril, il est nécessaire de faire le bon tirage afin que la fumée ne pénètre pas dans la pièce, mais sort dans la cheminée. Lors de la planification de la structure du gril, vous aurez besoin d'un dessin des surfaces de travail et des étagères supplémentaires.

Il est nécessaire de déterminer l'endroit où seront situés les plateaux et l'approvisionnement en charbon. Vous pouvez ranger brosses, pinces, spatules et autres ustensiles sur les crochets sur le côté du gril.

Les caractéristiques de conception du gril assurent une action thermique et une imbibition de fumée des aliments, ainsi que le fumage.

Un tel dispositif sert en outre de fumoir, par conséquent, il a une conception plus complexe

Ce qui est différent du barbecue et du barbecue

Avec l'arrivée de l'été, nous allons à la datcha pour nous détendre, travailler et manger de délicieuses brochettes et du poisson fumé. Il sera très facile de préparer les aliments si vous avez un gril, un barbecue ou un barbecue à portée de main. Examinons en quoi ces appareils diffèrent les uns des autres et en quoi ils sont similaires.

1. Le brasier ressemble à une boîte rectangulaire en métal avec des pieds hauts. Les produits (viande, poisson, légumes) sont piqués sur des brochettes et placés sur le gril parallèlement les uns aux autres. Les plats sont préparés au détriment des braises. Pour améliorer les fringales pendant la cuisson et pour fournir au gril une meilleure circulation d'air, vous devez régulièrement ventiler les charbons. L'avantage du barbecue est sa facilité d'utilisation et son petit prix.

   

   Le brasier extérieur en métal est facile à utiliser

2. Les barbecues sont des conceptions plus sophistiquées et sophistiquées car les fabricants les améliorent souvent avec de multiples fonctionnalités. Dans l'appareil, vous pouvez faire cuire des tartes, réchauffer des aliments, fumer, mijoter et faire frire. Il y a le gaz, l'électricité et le charbon. Dans les barbecues, les aliments sont cuits sur une grille.

   

   Les grillades sont cuites sur la grille

3. Le gril n'a pas de différences de conception évidentes par rapport au barbecue, et certains les considèrent comme une identité. Bien qu'il y ait encore une différence - c'est la présence d'un couvercle sur le gril (l'effet thermique se produit de tous les côtés), de sorte que les aliments qu'il contient sont cuits plus uniformément. De plus, le couvercle de l'appareil permet de tremper la vaisselle avec de la fumée. L'élément principal est une grille avec du fil et des poignées en bois qui vous permettent de tenir fermement les aliments pendant la cuisson.

   

   La principale différence entre un gril et un barbecue est le couvercle

Préparation à la construction de la grille: dessins de construction, dimensions

Le processus de construction d'un gril exigera beaucoup de responsabilités. La première étape consiste à décider du projet de gril et de ses dimensions.

Pour le moment, il existe un grand nombre de programmes PC modernes qui vous permettent de créer un modèle de structure en 3D. Par conséquent, si vous avez des compétences logicielles de base, utilisez-les. S'il n'y a pas de telles opportunités, le projet peut être rédigé sur du papier ordinaire.

Le modèle de gril peut être construit sur un ordinateur

La conception doit prendre en compte les exigences de conception les plus importantes. Les tailles de gril optimales peuvent être les suivantes:

• la largeur totale doit être d'environ un demi-mètre;
• pour un fonctionnement pratique du gril, le piédestal doit être 20 cm plus haut que la structure;
• la hauteur du piédestal doit être proportionnelle à la taille d'une personne (en moyenne 80 cm);
• hauteur d'installation de 170 à 180 cm;
• le gril doit avoir un comptoir en bois, en métal ou en pierre pour couper les aliments;

• le dispositif de fondation est introduit dans le dessin en tant qu'élément distinct, car l'intégrité et la durée de fonctionnement de l'ensemble de la structure en dépendent.

  

  Un gril extérieur peut être construit avec des dalles de béton et des briques réfractaires

Le choix et la quantité de matériaux pour construire un gril de vos propres mains

La grille peut être construite à partir de divers matériaux en fonction des dimensions de la structure et de son type (portable ou fixe). Jetons un coup d'œil à certaines des options de grillades actuellement populaires.

Gril à partir d'une bouteille de gaz

Le gril peut être équipé d'une bouteille de gaz:

• le gril est grand, avec une longueur approximative de 120 cm, vous pouvez donc cuire beaucoup d'aliments à la fois;
• cette conception n'est ni portable ni portable car elle est très lourde. Mais s'il est équipé de roues, il peut être transporté d'un endroit à un autre;
• la conception la plus simple peut être réalisée en quelques heures;
• résistance et résistance aux températures élevées;
• bas prix;

• il n'est pas nécessaire de retirer le gril lorsqu'il pleut si cela est fait avec un couvercle.

  

  Un simple gril à partir d'une bouteille de gaz peut être fait rapidement à la main

Gril baril

Avantages de grillage:

• compacité;
• durabilité et résistance structurelle élevée;
• ne nécessite pas de connexion à un équipement au gaz ou à l'électricité;
• sécurité incendie: le feu s'éteint tout seul si le gril est fermé avec un couvercle;

• multifonctionnalité: vous pouvez préparer une variété d'options pour les plats de légumes, de viande et de poisson.

  

  Le gril pour donner à partir d'un baril en métal est facile à installer et multifonctionnel

Gril en brique fixe

Un gril en brique nécessitera des compétences d'installation supplémentaires, mais il présente plusieurs avantages:

• toutes tailles et formes;
• beauté physique;
• la solidité et la fiabilité du bâtiment;
• s'intègre parfaitement dans la conception paysagère du site;
• longue durée de vie;
• caractéristiques réfractaires élevées;
• résistance aux températures basses et élevées;

• facilité d'entretien.

  

  Un simple gril extérieur peut être fait comme un puits avec une paroi avant ouverte

Grill maison

Le gril finlandais est l'option la plus pratique et la plus confortable pour un chalet d'été avec un grand terrain.

Le grill house peut être utilisé comme maison d'hôtes, comme bureau d'été dans le jardin, comme sauna, comme pièce pour un spa extérieur

Pour construire une telle structure, nous avons besoin de:

• isolation (peut être en laine minérale);
• doublure de haute qualité;
• portes et fenêtres à double vitrage;
• rondelles avec écrous pour s'adapter aux trous;
• mousse de polyuréthane (plusieurs cylindres);
• cheminée, ainsi qu'un collecteur de fumée;
• gravier de taille moyenne;
• sable de rivière (de préférence non lavé);
• toute pierre de bordure;
• petites dalles de pavage (si le sol n'est pas en bois);
• Pierre concassée;
• Conseil OSB (meilleur étanche);
• tuyau en plastique d'un diamètre de 18 cm pour le soufflage;
• "Pinotex" - un produit spécial conçu pour la transformation du bois;
• planche de bord pour la fabrication de la charpente de toit 50x100 mm;
• bois de section 80x80 mm, 1,5 mètre de long et 100x100 mm de long, 2,5 m - 6 pièces;
• tuiles (bitumineuses, tendres, naturelles) pour toitures ou tuiles métalliques;
• film coupe-vent;
• éléments supplémentaires pour la décoration du bâtiment.

Outils:

• perceuse électrique puissante;
• vis autotaraudeuses;
• grand marteau;
• ciseau;
• coins métalliques;
• Mètre ruban et carré de 10 mètres;
• un ensemble de tournevis et une scie à métaux;
• baïonnette ou pelle;

• une hache de taille moyenne.

  

  De nombreux outils sont nécessaires pour construire un gril

Étapes de la construction d'un gril de vos propres mains

Le gril finlandais est un complexe entier de forme hexagonale avec un toit pyramidal allongé, ainsi qu'une structure générale fermée.

1. Pour commencer, sélectionnez une zone de forme ronde et retirez-en une partie du sol avec toutes les racines existantes de plantes et d'arbres.
2. Nous remplissons successivement le site avec trois couches de matériaux: de la pierre concassée, la couche suivante est du sable et la couche finale est du gravier fin.
3. Nous posons à l'avance un tuyau en plastique destiné au soufflage.

4. Nous tassons toutes les couches fermement et commençons à renforcer la chape en béton. Nous laissons un endroit au centre où le tuyau en forme de lettre "P" sera posé.

   

   Il est nécessaire de déterminer l'objectif fonctionnel du chalet d'été immédiatement avant le début de la construction

5. Nous équipons un plancher à lattes en bois ou en dalles. Le long des bords du périmètre intérieur de la maison, nous montons une bordure pour une sécurité supplémentaire.

6. Le prochain type de travail est la fabrication d'un cadre. Pour ce faire, nous installons six poutres de support d'une section de 100x100 mm et d'une longueur de 2,5 mètres.

   

   Le cadre peut être réalisé dans des formes hexagonales et octogonales

7. Ensuite, nous effectuons la connexion horizontale des poutres principales à l'aide de poutres 80x80 de 1,5 mètre de long. Nous répétons cette connexion à 3 endroits: d'abord par le bas, puis au milieu et au-dessus. Après de telles actions, nous mesurons soigneusement l'angle entre les éléments fixés avec un carré. Idéalement, chaque angle doit être de 60 degrés (un écart de 1 ou 2 degrés est autorisé). Ensuite, vous devez fixer les barres: à l'aide d'une perceuse électrique, nous faisons des trous, puis y insérons des vis et des coins métalliques.

   

   Les coins des plaques métalliques dépassant de l'extérieur peuvent être coupés avec une meuleuse d'angle (meuleuse)

8. Nous collectons la charpente du toit. Nous utilisons des planches préparées d'une section de 50x100 mm. La base finie de la structure doit avoir 6 coins identiques. Et le diamètre intérieur correspond parfaitement au tuyau de l'appareil. En tant que raccordement au toit, nous utilisons une planche bordée de section identique.

   

   Les chevrons de toit sont fabriqués à partir de planches bordées

9. Nous isolons le toit avec de la laine minérale et mettons un film coupe-vent sur le dessus. Nous fabriquons le toit à partir de tuiles naturelles ou souples. Vous pouvez utiliser des roseaux ou des nattes de paille pour la toiture.

   

   Le toit du gril nécessite une isolation et une protection contre l'humidité

10. L'intégralité de la structure est gainée à l'intérieur avec des planches à clin ou autre bois de parement, et à l'extérieur avec des plaques OSB résistantes à l'humidité et des panneaux de bois décoratifs (bardage, planches en bois ou à clin pour usage extérieur).

    

    Traditionnellement, il est d'usage d'équiper la maison de peaux de renne chaudes pour que le vent ne souffle pas dans le dos des personnes assises.

11. Nous isolons la couche intermédiaire entre les murs avec de la laine minérale ou un autre matériau isolant thermique.
12. Nous insérons des fenêtres et des portes en bois ou métal-plastique.
13. La surface de la maison (si elle est en bois) est traitée avec un vitrage ignifuge, qui protégera la structure de la pourriture, de la moisissure et des scolytes.

14. Nous coupons le plafond avec des clins. Nous laissons le trou pour la cheminée au centre de la maison comme indiqué sur la photo.

    

    La cheminée avec un collecteur de fumée descend dans l'ouverture du toit

Nous installons un gril finlandais au centre, qui peut être acheté dans un magasin spécialisé.

Le gril finlandais est installé au centre de la maison

Vidéo: four finlandais pour un grill

Vous pouvez construire un gril finlandais de vos propres mains. Étant donné que le gril en brique est une structure légère, nous avons besoin d'une petite fondation. Nous préparons de tels matériaux:

• briques réfractaires et de parement de première qualité;
• brique réfractaire pour le four;
• ciment de fondation (le grade 100 est possible);
• sable de rivière pour solution;
• gravier;
• planches de coffrage;
• matériau de toiture ou goudron d'isolation;
• renfort pour la fondation.

Outils:

• Marteau en caoutchouc;
• truelle et un ensemble d'outils pour la pose du mortier prêt à l'emploi;
• fil à plomb et niveau pour mesurer les murs horizontaux et verticaux;
• gabarit pour un arc semi-circulaire;
• meuleuse avec disques à tronçonner diamantés et meules;
• scie pour couper des briques.

Étapes de construction du gril finlandais

Nous construisons nous-mêmes un grill finlandais:

1. Nous marquons la fondation à l'aide de chevilles et de ficelle.
2. Nous creusons un trou au centre du gazebo, mais laissons une petite marge de 5 cm de large et 30 cm de profondeur.
3. Nous remplissons le fond de scories et le pilons soigneusement.
4. Nous équipons le coffrage sur tout le périmètre de la grille et plaçons du métal d'armature à l'intérieur.
5. Nous pétrissons le béton et le versons dans le coffrage, après quoi nous attendons un jour qu'il gèle.
6. Nous fabriquons une chape, la laissons sécher et posons des matériaux de toiture ou d'autres matériaux d'étanchéité sur le dessus.
7. Déterminez la forme et la taille des ouvertures du gril. Les coins sont nécessaires pour les ouvertures rectangulaires qui serviront de linteaux. Un gabarit en bois est réalisé pour la voûte voûtée.
8. Sur le mortier gelé, nous fabriquons de la maçonnerie dans une demi-brique en laissant des ouvertures. Leur hauteur doit être de 60 cm si l'ouverture est cintrée (avec un rectangulaire de 80 cm). Nous mettons une brique avec un cerclage sur tout le périmètre de sorte que la hauteur du gril soit d'environ 1 mètre.
9. Le deuxième niveau de brique comprend les murs du gril et de sa chambre de combustion, qui sont fabriqués dans une demi-brique.
10. Nous prenons plusieurs types de briques pour le four. Nous posons le bas de la grille et l'intérieur avec un matériau réfractaire et nous fabriquons la maçonnerie extérieure en brique blanche ou rouge ordinaire. En conséquence, 2 lignes devraient sortir. Le four doit avoir une hauteur de 7 rangées de briques. La maçonnerie de l'arc rectangulaire comprend environ 9 rangées. L'élément mesure 60 cm de profondeur et 70 cm de largeur.
11. Nous étendons environ trois rangées de briques au-dessus de l'ouverture. Ensuite, nous fabriquons un tuyau, qui est un élément plus étroit, ce qui signifie qu'il est nécessaire de réduire tous les côtés de la chambre de combustion. Les rangées suivantes pour tous les murs sont réduites de 1⁄4 de la longueur de la brique, pour les rangées latérales, ce sera la moitié de la largeur de la brique. De cette façon, nous disposons 7 rangées et formons un tuyau étroit.
12. Ensuite, disposez 14 lignes droites seulement.
13. Toute la maçonnerie doit reposer pendant plusieurs jours jusqu'à ce que le mortier de ciment soit complètement sec.
14. Nous installons de larges bancs le long du mur, pouvant accueillir confortablement jusqu'à 10 personnes.

Vidéo: comment faire un gril de vos propres mains

Comment faire votre propre gril fumeur

Une locomotive à vapeur ou un fumeur de gril est une conception multifonctionnelle mais complexe qui combine un barbecue, un fumoir et un brasero. Mais même un appareil aussi complexe, à première vue, peut être fabriqué à la main.

Pour fabriquer un gril fumeur, nous avons besoin de tels matériaux et outils

• baril;
• boucles;
• boulons;
• des noisettes;
• manche en bois;
• tuyau ou coin en métal;
• revêtement en bois, WPC ou panneaux traités;
• treillis;
• Machine de soudage;
• Bulgare.

Étapes de fabrication du gril pour fumoir

Si vous utilisez un vieux tonneau, faites-le bien chauffer avant de préparer les aliments pour la première fois

1. Nous coupons le canon en deux parties dans le sens de la longueur à l'aide d'un broyeur. Puisqu'ils s'avéreront être les mêmes, l'un d'eux deviendra un conteneur pour le carburant et le second deviendra la partie supérieure.

   

   Les deux moitiés se sont avérées être de valeur égale, donc peu importe laquelle d'entre elles deviendra le couvercle du gril et quel sera le récipient pour les charbons.

2. Nous connectons la base de la structure et le couvercle avec deux charnières à l'aide de boulons. Nous forons le trou avec une perceuse.

3. Nous fixons la poignée en bois au couvercle avec un boulon. Sa longueur ne doit pas dépasser 50 cm et nous ajusterons la distance entre la base et la poignée avec plusieurs écrous.

   

   Lorsqu'il est ouvert, le couvercle peut être fixé avec une chaîne

4. Nous fabriquons le lit: sa longueur doit être d'environ 30 cm plus longue que le canon lui-même, 80 cm de hauteur, et la largeur est inférieure de 5 cm au diamètre du canon Nous fixons les éléments du lit avec des boulons et des écrous. Dans ce cas, vous pouvez utiliser une machine à souder.

   

   Vous pouvez utiliser une machine à souder pour coller les jambes

5. Une fois le cadre en métal fabriqué, nous plaçons le tonneau déjà fabriqué sur le dessus et fabriquons des plateaux en bois autour.

   

   Pour plus de commodité, le gril peut être équipé d'une table en bois

6. Ensuite, nous prenons 2 treillis de tailles différentes. Le plus petit est placé au bas du gril, car il est destiné au carburant, et le second est placé au-dessus des charbons sur le dessus - la nourriture y sera disposée. Nous faisons des arrêts pour cela à l'aide de boulons épais, que nous vissons sur tout le périmètre de la grille.

   

   La grille en bas est pour les charbons, en haut on met de la nourriture

7. Le fumoir grill est prêt. Vous pouvez créer une option à plusieurs niveaux. Pour ce faire, vous devez prendre un autre fût, seulement de plus petite taille, qui servira de petit bois pour les charbons et le souder au fût principal, un peu plus bas (principe de l'échelle). Le reste de l'appareil se fait de la même manière que décrit ci-dessus.

   

   Dans la version à plusieurs niveaux, un autre baril de carburant est utilisé

Vidéo: comment faire un gril fumeur de vos propres mains

Tout type de grill sera une décoration de votre site et un lieu de détente. Un gril auto-construit vous servira pendant de nombreuses années si vous avez suivi toutes les étapes de son assemblage à la lettre et suivi toutes les mesures de sécurité. Avec des soins appropriés, un traitement régulier de tous les éléments en bois de la maison avec des agents antiseptiques, lors du renouvellement du revêtement de vernis, ainsi que lors du nettoyage du gril et de la cheminée, une telle structure durera plus d'une douzaine d'années et vous pourrez vous réunir avec toute la famille, même lors des froides journées d'hiver autour du feu, préparez vos plats préférés et offrez-les à vos amis et connaissances.