Maïs Sur Le Gril: Recettes étape Par étape Avec Photos Et Vidéos

2024 Auteur: Bailey Albertson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 12:59

Comment faire cuire de délicieux maïs sur le gril: une sélection de recettes originales pour les friandises estivales

L'été est le moment idéal pour les rassemblements amicaux en plein air. Peu importe que vous alliez à la forêt ou à la mer, que vous vous installiez près du barbecue dans la maison de campagne ou dans la cour d'une maison privée - aucun événement de ce type n'est complet sans des plats appétissants cuits au feu ou au charbon de bois. Viande, poisson, fromage, champignons et divers légumes - plusieurs de vos aliments préférés sont utilisés. Parmi les autres cadeaux de la nature, le maïs est une bonne option pour rôtir sur une grille. Et il convient de noter que le goût d'un tel plat n'est en aucun cas inférieur au légume bouilli ou en conserve plus habituel.

Contenu

• 1 Recettes étape par étape pour le maïs grillé

  • 1.1 Maïs grillé en feuilles avec fromage blanc et herbes

    1.1.1 Vidéo: oignons, courgettes et maïs pour barbecue

  • 1.2 Maïs grillé en papillote avec sauce gingembre-lime

    1.2.1 Vidéo: maïs grillé

  • 1.3 Maïs grillé au paprika

    1.3.1 Vidéo: comment faire griller du maïs sur le gril

  • 1.4 Maïs grillé en morceaux avec de l'huile végétale

Recettes étape par étape pour le maïs grillé

L'arôme unique et le goût merveilleux du maïs ne peuvent être confondus avec rien d'autre. J'adore ce plat depuis l'enfance et je ne me lasse pas de l'apprécier encore et encore. Mais si auparavant cela ne s'appliquait qu'à un produit bouilli ou en conserve, je peux maintenant recommander en toute sécurité de cuire des épis bouclés sur le gril. C'est incroyable à quel point ce plat facile à préparer et délicieusement délicieux n'est pas apparu auparavant dans mon menu.

Maïs grillé en feuilles avec fromage blanc et herbes

Toutes les méthodes de cuisson d'un légume sur du charbon de bois sont assez simples. Dans cette option, vous n'avez même pas besoin de peler les épis des feuilles.

Ingrédients:

• 6-8 épis de maïs non pelés;
• 100 g de beurre ramolli;
• 100 g de crème ou de fromage blanc;
• 1 gousse d'ail;
• 1/2 bouquet de légumes verts mélangés;
• sel et poivre noir;
• huile végétale.

Préparation:

1. Placez les épis de maïs non pelés des feuilles dans un grand récipient, couvrez d'eau froide et laissez reposer 30 minutes.

   

   Faire tremper les épis de maïs avec les feuilles

2. Rincer les verts, les sécher et les hacher finement avec un couteau. Faites de même avec une gousse d'ail.

   

   Hacher les herbes fraîches

3. Mélanger le beurre, le beurre (ou le fromage blanc), les herbes et l'ail dans un petit bol. Ajoutez du sel et du poivre noir à votre goût. Envoyez la sauce au réfrigérateur.

   

   Faire une sauce crémeuse

4. Retirer les épis de maïs imbibés de liquide de l'eau, secouer légèrement. Doucement, pour ne pas arracher, pliez les feuilles, enlevez les poils. Assaisonnez le maïs avec du sel et badigeonnez d'un peu d'huile végétale.

   

   Lubrifiez le maïs avec de l'huile végétale

5. Enveloppez les épis de feuilles et fixez les blancs avec du fil culinaire. La dernière étape consiste à garder les grains de maïs délicats à l'abri de la chaleur extrême tout au long du processus de cuisson.

   

   Attachez les feuilles ensemble pour éviter qu'elles ne s'ouvrent pendant la cuisson au charbon de bois

6. Placez les épis préparés sur la grille et, en les retournant de temps en temps, faites cuire sur charbon de bois pendant 15 à 20 minutes.

   

   Cuire le légume pas plus d'un tiers d'heure

7. Retirez le maïs préparé du gril. Séparez les feuilles de manière à ce que la moitié de l'épi soit ouverte dans le sens de la longueur et que l'autre reste dans une sorte d'assiette de 2-3 feuilles.

8. Badigeonner l'épi chaud avec la sauce que vous avez préparée plus tôt et servir immédiatement.

   

   Badigeonner le maïs d'une sauce crémeuse

L'auteur de la vidéo suivante nous montre clairement comment cuire du maïs en feuilles, des courgettes et des oignons pour accompagner un kebab.

Vidéo: oignons, courgettes et maïs pour barbecue

Maïs grillé en papillote avec sauce gingembre-lime

Cette recette plaira à ceux qui aiment les notes exotiques et épicées des aliments.

Ingrédients:

• 6 épis de maïs;
• 50 g de racine de gingembre;
• 1 citron vert;
• 100 g de beurre;
• 1 cuillère à café Sucre en poudre;
• 1 cuillère à café sel.

Préparation:

1. Épluchez les épis de maïs des feuilles et des stigmates.

   

   Préparer des épis de maïs

2. Râpez un morceau de racine de gingembre sur une râpe fine.

   

   Hacher le gingembre frais

3. À l'aide de la même râpe avec les plus petits trous, retirez le zeste du citron vert.

   

   Utilisez une râpe pour retirer le zeste des agrumes

4. Transférer le beurre à température ambiante dans un petit bol, mélanger avec le gingembre, le zeste de citron vert, le sel, le sucre et le jus d'un demi citron vert.

   

   Mélanger les ingrédients de la sauce aromatisée

5. Badigeonner généreusement le maïs avec le beurre, puis envelopper chaque oreille d'une double couche de papier d'aluminium.

   

   Badigeonner les oreilles avec la sauce et envelopper de papier d'aluminium

6. Placer les morceaux sur le gril (ou grill) et cuire 20 minutes. Pendant ce temps, retournez les épis plusieurs fois pour cuire le maïs uniformément.

   

   Rôtir le légume pendant 20 minutes

7. Après un tiers d'heure, retirez les épis des charbons avec des pinces, puis dépliez délicatement le papier d'aluminium et transférez le maïs sur le gril (ou grill) avec une feuille de papier d'aluminium pour le sécher légèrement ou le faire dorer jusqu'à ce qu'il rougisse. La dernière action est facultative, car même sans elle, la nourriture est très appétissante et savoureuse.

8. Transférez le plat dans un plat, ajoutez vos épices préférées si vous le souhaitez (dans ce cas, du piment moulu a été utilisé).

   

   Le plat peut être complété avec des épices au goût

Version alternative de maïs en papillote sur le gril.

Vidéo: maïs grillé

Maïs grillé au paprika

Une recette très simple qui ne prendra que 20 minutes de votre temps, y compris la pré-préparation du légume et sa cuisson au charbon de bois.

Ingrédients:

• 4 épis de maïs jeune;
• 1 cuillère à soupe. l. paprika moulu;
• 30 g de beurre;
• sel au goût.

Préparation:

1. Mélanger le beurre fondu avec du paprika moulu.
2. Pliez les feuilles de maïs à la base des épis.

3. Frottez bien les légumes avec le mélange crémeux de poivre.

   

   Frottez les oreilles avec le mélange d'huile et de paprika

4. Placer le maïs sur le gril et cuire 10 à 15 minutes. N'oubliez pas de retourner les épis périodiquement pour que le légume ne brûle pas et cuire uniformément.

   

   Placez le maïs sur la grille

5. Transférer le maïs dans une assiette et saupoudrer de sel.

   

   N'oubliez pas d'ajouter du sel

Vidéo: comment faire griller du maïs sur le gril

Maïs grillé en morceaux à l'huile végétale

Je recommande l'option suivante pour ceux qui ne veulent pas mélanger le goût et l'arôme merveilleux du maïs avec d'autres additifs.

Ingrédients:

• 3 épis de maïs;
• 3 cuillères à soupe l. huile de tournesol raffinée;
• sel au goût.

Préparation:

1. Décollez toutes les parties inutiles (stigmates, feuilles, queue) des épis de maïs.

   

   Épluchez d'abord le maïs

2. Coupez le légume en tranches de 3 à 4 cm d'épaisseur.
3. Transférer le maïs haché dans un sac propre, ajouter de l'huile végétale et du sel. Fermez le sac et agitez pendant 1 à 2 minutes pour mélanger tous les ingrédients.

4. Placer les tranches de légumes sur le gril et cuire jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes sur la coupe. Retournez les cercles de l'autre côté et faites-les dorer également.

   

   Faire griller le maïs en plaçant les tranches sur une grille

5. Servir comme plat d'accompagnement ou comme collation chaude autonome.

   

   Servir le légume cuit avec des viandes grillées, de la charcuterie ou comme gâterie autonome

Le maïs sur le gril est un plat très appétissant et satisfaisant, dont chaque option de préparation mérite l'attention. Si vous êtes également prêt à partager des informations intéressantes sur ce sujet, faites-le dans les commentaires ci-dessous. Bon appétit pour vous et vos proches!