Ce Qui Peut être Cuisiné En 15 Minutes - Des Recettes Pour Des Plats Délicieux Et Simples

2024 Auteur: Bailey Albertson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 12:59

Note à l'hôtesse: ce qui peut être cuisiné en 15 minutes

Le rythme accéléré de la vie dicte ses propres règles. Cependant, je souhaite nourrir ma famille avec des plats délicieux et originaux. Les recettes rapides feront gagner du temps à l'hôtesse - avec elles, vous pouvez préparer le déjeuner ou le dîner en seulement 15 minutes.

Contenu

• 1 collations légères

  • 1.1 Bâtonnets de crabe farcis au fromage et au concombre frais
  • 1.2 Tomates cuites à l'huile d'olive
  • 1.3 Brochettes de courgettes
  • 1.4 Tomates cerises farcies au fromage
  • 1.5 Collation chaude au lavash

• 2 déjeuners rapides en 15 minutes

  • 2.1 Salade de radis et sandwich au fromage, bacon et poire
  • 2.2 Boulettes de viande au boulgour
  • 2.3 Spaghetti aux crevettes
  • 2.4 Soupe de courgettes
  • 2.5 Filet de poulet aux légumes
  • 2.6 Vidéo: cuisiner un repas complet en un quart d'heure

• 3 délicieux dîner en 15 minutes

  • 3.1 Rigatoni à la sauce tomate et viande
  • 3.2 Morue méditerranéenne
  • 3.3 Dinde aux champignons et petits pois
  • 3.4 Grenouille avec poisson
  • 3.5 Riz au maïs, haricots verts et poulet

• 4 desserts en un quart d'heure

  • 4.1 Gâteau "Caprese"
  • 4.2 Biscuits sans cuisson avec des fraises fraîches
  • 4.3 Pâtisseries feuilletées "Minutka"
  • 4.4 Dessert crémeux à la framboise
  • 4.5 Tiramisu festif à la crème caillée

• 5 plats au four en 15 minutes

  • 5.1 Tortilla au pain
  • 5.2 Petits pains au lait caillé
  • 5.3 Cheesecakes aux pommes sans farine
  • 5.4 Pizza super rapide sur pain pita
  • 5.5 Escalopes de pommes de terre

Collations légères

Des collations froides et chaudes sont nécessaires à la fois pour les repas quotidiens et pour la table de fête.

Bâtonnets de crabe farcis au fromage et concombre frais

De nombreux plats originaux peuvent être préparés à partir de bâtonnets de crabe.

Bâtonnets de crabe farcis au fromage et concombre frais, servir frais

Recette:

1. Pour la garniture, mélanger les œufs durs râpés (2 pièces), le fromage à pâte dure (100 g), le concombre frais sans peau (1 pièce), l'ail haché (1 gousse) et la mayonnaise (1 c. À soupe L.).
2. Dépliez délicatement les bâtonnets de crabe (250 g) et badigeonnez avec la garniture.
3. Rouler en tubes et réfrigérer 20 minutes avant de servir.

Tomates au four à l'huile d'olive

Le beurre, les épices et le fromage donnent aux tomates cuites au four une touche italienne. La recette est pour deux portions.

Les tomates au four avec de l'huile d'olive peuvent être servies chaudes ou froides

Recette:

1. Tomates mûres (4 pièces) Couper en tranches et mettre dans des moules réfractaires en portions.
2. Garnir d'huile d'olive (2 cuillères à soupe par portion), saupoudrer d'herbes provençales sèches (pincée) et de sel (au goût).
3. Enfourner 10 minutes à 220 ° C. Servir saupoudré de fromage à pâte dure râpé (1 cuillère à soupe par portion).

Brochettes de courgettes

La courgette est un légume hypocalorique qui fait bien des collations légères.

Les brochettes de courgettes peuvent également être préparées sur un feu ouvert

Recette:

1. Courgettes (2 pièces) Couper en fines tranches.
2. Coupez le fromage à pâte dure en cubes (150 g) et hachez finement le persil (20 g).
3. Placez un bloc de fromage à l'intérieur de chaque tranche de courgette, saupoudrez de persil et de sel (au goût).
4. Enroulez les ruban à mesurer et enfilez-les sur des brochettes en bois.
5. Rouler dans la chapelure (3 cuillères à soupe L.) et faire frire dans une poêle chaude avec de l'huile végétale (2 cuillères à soupe L.).

Tomates cerises farcies au fromage

Sucrées, avec une pulpe tendre, les tomates cerises sont idéales pour les plats d'été.

Les tomates cerises farcies au fromage cuisent rapidement et se mangent encore plus vite

Recette:

1. Dans les tomates cerises mûres (400-500 g), coupez le dessus et retirez la pulpe avec une cuillère.
2. Râpez les œufs durs (2 pièces) et le fromage fondu réfrigéré (100 g) sur la râpe la plus fine, ajoutez-y l'ail passé au presse (1 gousse) et la mayonnaise (1 cuillère à soupe). Pour tout mélanger.
3. Garnir les tomates creuses du mélange œuf-fromage et garnir d'herbes fraîches.

Apéritif chaud dans du pain pita

Cet apéritif chaud et copieux a un goût épicé. Les ingrédients de la recette sont pour deux enveloppes.

Le pain pita chaud est servi uniquement chaud

Recette:

1. Coupez le jambon (150 g) en fines tranches. Battre un œuf dans un bol profond avec une fourchette. Coupez le lavash (100 g) en deux rectangles. Épluchez le fromage fondu sous forme de fines tranches (4 pièces) du film.
2. Placez trois tranches de jambon entre les carrés de fromage fondu et enveloppez-les dans du pain pita.
3. Trempez chaque enveloppe dans un œuf et faites-les frire dans une poêle chaude avec du beurre (2 cuillères à soupe).

Déjeuners rapides en 15 minutes

Le déjeuner est un repas important à ne pas manquer.

Salade de radis et sandwich au fromage, bacon et poire

Une combinaison intéressante de produits élargira vos horizons culinaires.

Déjeuner de laitue et sandwich - léger et sain

Recette:

1. Rincer la salade verte fraîche (200 g), la sécher et la ramasser avec les mains dans une assiette creuse. Ajouter les tranches de radis (100 g) et les pignons de pin (50 g), frits dans une poêle sans huile. Pour tout mélanger.
2. Pour la sauce moutarde, mélanger la crème sure (2 cuillères à soupe), le sel au goût, le poivre noir (1/3 cuillère à café) et la moutarde de Dijon avec les graines (1 cuillère à soupe).
3. Pour un sandwich, coupez un pain allongé en deux et séchez-le dans une poêle sèche. Retirer et faire revenir les tranches de bacon (50 à 70 g) dans la même poêle. Retirez-les et faites revenir les tranches de poire (100 g) dans la graisse fondue. Tartiner le fromage blanc (1 cuillère à soupe L.) Sur une moitié du pain, déposer le bacon et la poire, mettre un peu de fromage (1 cuillère à soupe L.) sur le dessus. Couvrir avec l'autre moitié du pain et servir.

Boulettes de viande au boulgour

Un plat copieux et très aromatique.

Les boulettes de boulgour sont particulièrement appréciées des hommes

Recette:

1. Rincer le boulgour (200 g) et mélanger avec l'oignon finement haché (1 pc.) Et la viande hachée (300 g).
2. Dans une casserole, faire revenir la farine de blé (1 c. À soupe) sans huile et ajouter de l'eau bouillante (200 ml) et de la pâte de tomate (1 c. À thé). Assaisonner de sel et de poivre au goût, remuer.
3. Former de petites boulettes de viande rondes à partir de viande hachée avec du boulgour et les tremper dans une sauce bouillante. Laisser mijoter une demi-heure sous le couvercle.

Spaghetti aux crevettes

Un repas léger, mais riche en protéines et en glucides complexes.

Les spaghettis aux crevettes sont également bons comme plat de fête

Recette:

1. Faites bouillir 3 litres d'eau. Quand il bout, ajoutez les spaghettis (300 g) et salez au goût. Cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à tendreté.
2. Pendant ce temps, préparez la sauce. Dans une poêle chaude avec de l'huile végétale (2 cuillères à soupe), faites revenir les crevettes décongelées et pelées (300 g), ajoutez-y du persil finement haché et du poivron rouge. Assaisonner de sel et de poivre au goût et ajouter de la poudre de paprika rouge doux (1/2 c. Remuer et diluer avec de l'eau bouillante dans laquelle les spaghettis sont bouillis (100 ml).
3. Mélangez les spaghettis finis avec la sauce et faites chauffer encore 5 minutes. Servir ensuite sur des assiettes chaudes.

Soupe de courgettes

Cette soupe simple et légère plaira aussi bien aux adultes qu'aux enfants.

La soupe de purée de courge est servie avec des croûtons et des herbes

Recette:

1. Peler et couper les courgettes fraîches (300 g) en gros cubes. Jetez-le dans une poêle chaude avec du beurre (1 cuillère à soupe), ajoutez l'oignon haché, saupoudrez de farine (1 cuillère à soupe) et faites frire le tout jusqu'à ce qu'il soit doré.
2. Versez de l'eau bouillante (500 ml) et faites bouillir pendant 5 minutes. Puis coupez avec un mixeur plongeant et assaisonnez de sel et de poivre au goût.
3. Ajouter la crème (100 ml) et faire bouillir encore 5 minutes, puis servir.

Filet de poulet aux légumes

Excellent déjeuner pour toute la famille.

Le filet de poulet aux légumes peut être cuit pendant deux jours à la fois

Recette:

1. Coupez le filet de poitrine de poulet (300 g) en tranches et faites-le revenir dans de l'huile végétale chaude (2 cuillères à soupe).
2. Couper les carottes (2 pièces) en fines tranches, hacher les oignons (1 oignon) en demi-anneaux. Ajouter les légumes à la viande et ajouter les haricots verts (100 g). Faites frire pendant 5 minutes et ajoutez de l'eau bouillante (100 ml).
3. Assaisonner de sel et laisser mijoter encore 7 à 8 minutes.

Vidéo: préparer un repas complet en un quart d'heure

Délicieux dîner en 15 minutes

Le dîner est le repas le plus familial, lorsque tout le ménage se réunit à une table dressée.

Rigatoni à la sauce tomate et viande

Les rigatonis à la sauce tomate et à la viande peuvent être saupoudrés de fromage râpé au moment de servir

Recette:

1. Faites frire la viande hachée (200 g) dans une poêle chaude avec de l'huile végétale (2 cuillères à soupe). Assaisonner de poivre et sel au goût, ajouter les herbes provençales (1/2 cuillère à café).
2. Quand il est frit, ajoutez-y l'oignon finement haché et la pâte de tomate (1 c. À thé). Faites frire, ajoutez une pincée de sucre et d'eau bouillante (100 ml). Faire bouillir pendant 5 minutes.
3. Jeter les rigatoni (300 g) dans de l'eau bouillante (3 L) et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Combiner avec la sauce épicée et laisser mijoter à couvert pendant 5 minutes.

Morue méditerranéenne

La morue est faible en gras et riche en phosphore et en protéines.

La morue méditerranéenne vous prendra encore moins de temps que de préparer des plats cuisinés ou de livrer de la nourriture

Recette:

1. Hacher les courgettes (2 pièces) en gros cubes et mélanger avec la sauce tomate chaude (200 g).
2. Couper le filet de morue (3 morceaux) en portions, assaisonner de sel et poivre au goût et mettre dans la sauce avec les légumes. Laisser mijoter à couvert pendant 5 minutes de chaque côté.
3. Pendant ce temps, dans une autre poêle, faites chauffer l'huile végétale (2 cuillères à soupe) et faites revenir l'ail haché (2 gousses) et les épinards frais (300 g).
4. Servir sur une assiette avec les épinards et l'ail, puis garnir de courgettes et de filet de poisson. Versez ensuite sur la sauce tomate.

Dinde aux champignons et petits pois

Un plat copieux au goût riche.

Dinde aux champignons et pois verts - une combinaison intéressante

Recette:

1. Couper le filet de dinde (400 g) en lanières épaisses et faire revenir dans l'huile végétale chaude (2 cuillères à soupe) Ajouter les champignons hachés (200 g) et un mélange de pâte de tomates et de crème sure (1 cuillère à café chacun).
2. Assaisonner de sel et de poivre au goût, puis laisser mijoter à couvert pendant 10 minutes.
3. Pour un accompagnement, dans une autre poêle, faites revenir les pois verts frais ou surgelés (300 g) dans le beurre (1 c. À thé), en ajoutant du sel et un peu de sucre (une pincée).

Grenouille au poisson

Un plat très fait maison et simple.

Le nalistniki peut être préparé à partir de n'importe quel poisson en conserve

Recette:

1. Pour la pâte, mélanger la crème sure (2 cuillères à soupe L.), la mayonnaise (2 cuillères à soupe L.), l'œuf (1 pc.), La farine (4 cuillères à soupe L.) et le sel (au goût).
2. Écrasez une boîte de poisson en conserve dans de l'huile ou votre propre jus (maquereau, sardines ou saumon rose).
3. Versez la pâte dans une casserole avec de l'huile végétale chauffée (2 cuillères à soupe), placez une cuillère à café de garniture de poisson au milieu et versez un peu de pâte sur le dessus. Faites frire des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Servir avec de la crème sure et des herbes.

Riz au maïs, haricots verts et poulet

Au micro-ondes, ce riz est cuit en quelques minutes.

Le riz au maïs, aux haricots verts et au poulet est parfait pour un dîner léger mais copieux

Recette:

1. Faire frire le filet de poulet (200 g) dans une poêle avec de l'huile végétale chaude (2 cuillères à soupe), saupoudrer de curry (1/4 cuillère à café).
2. Dans un four à micro-ondes, mélanger le riz cru (200 g), le maïs en conserve (100 g), les haricots verts (100 g) et les carottes en dés (1 pc.). Ajoutez du sel et du poivre au goût.
3. Remuer et ajouter de l'eau bouillante (300 g). Couvrir et micro-ondes à puissance maximale pendant 10 à 12 minutes.

Desserts en un quart d'heure

Ingrédients faciles à préparer et disponibles, les desserts rapides plairont à toute la famille.

Gâteau Caprese

Avec une riche saveur de chocolat, le gâteau Caprese sera une fin digne de votre dîner.

Le gâteau caprese peut être servi avec une sauce au chocolat, de la crème fouettée et des framboises au sirop

Recette:

1. Broyez les amandes (50 g) dans un mélangeur. Faire fondre le beurre (50 g) et le chocolat (50 g) au bain-marie. Mélangez tout.
2. Battez l'œuf avec le sucre en poudre (2 cuillères à soupe) et le sel (pincée). Ajouter la farine (2 cuillères à soupe) et la poudre à pâte (1/2 cuillère à café).
3. Mélangez le tout et versez-le dans un plat à micro-ondes rond graissé d'huile végétale (1 c. À thé).
4. Cuire au micro-ondes pendant 5 à 7 minutes à 800 watts.

Biscuits sans cuisson aux fraises fraîches

Goût délicat et légère acidité des baies - les biscuits sans cuisson ont fière allure sur la table et provoquent l'appétit.

Les biscuits non cuits avec des fraises fraîches doivent être réfrigérés avant de servir

Recette:

1. Broyez les biscuits (250 g) en miettes à l'aide d'un mixeur. Réserver dans un autre bol 50 g.
2. Mélangez la partie principale des biscuits, le fromage cottage (150 g), le beurre ramolli (50 g) et le sucre en poudre (70 g).
3. Rouler les boules de la masse sucrée obtenue, qui s'aplatissent ensuite pour se transformer en gâteaux plats. À l'intérieur de chaque insérer des fraises fraîches sans tige. Façonnez le dessert en un petit cornet.
4. Mélangez le reste des biscuits avec les flocons de noix de coco (3 cuillères à soupe) et roulez chaque biscuit dans ce mélange.

Pâtisseries feuilletées "Minutka"

Il est difficile d'imaginer des gâteaux qui cuisent plus vite.

Les pâtes feuilletées Minutka sont tendres et ont un goût crémeux prononcé

Recette:

1. Couper la pâte feuilletée sans levure (300 g) en carrés de 2x2 cm, les déposer sur une plaque à pâtisserie et cuire 10 minutes à 220 ° C.
2. Mélangez la crème sure (200 g), le lait concentré (150 g) et la vanilline (sur la pointe d'un couteau).
3. Versez les carrés feuilletés chauds avec ce mélange, mélangez et laissez infuser.

Dessert crémeux aux framboises

Léger, délicat, aéré - le dessert à la framboise avec de la gelée crémeuse peut remplacer le gâteau et conviendra à toute célébration.

Dessert crémeux à la framboise riche en calcium et bon pour les articulations grâce à la gélatine

Recette:

1. Versez la gélatine (40 g) avec de l'eau bouillie tiède (100 ml). Remuer et laisser gonfler pendant une demi-heure.
2. Mélanger la crème (150 ml) avec le sucre (3 cuillères à soupe), la vanilline (1/4 cuillère à café) et porter à ébullition presque. Retirer du feu et mélanger avec de la gélatine imbibée. Remuer et réfrigérer 15 minutes.
3. Mélangez ensuite avec des framboises fraîches pelées et versez dans un plat rond et plat. Laisser prendre, puis couper en tranches et servir.

Tiramisu festif à la crème de fromage cottage

Le goût classique d'un dessert italien est facile à reproduire avec cette recette rapide.

Le tiramisu à la crème caillée est préparé très rapidement et le goût est indiscernable du dessert original

Recette:

1. Punch fromage cottage (300 g) dans un mélangeur avec de la crème sure (3 cuillères à soupe), du sucre en poudre (100 g) et un sac de sucre vanillé.
2. Préparez du café naturel (pour 100 ml d'eau, 2 c. À thé de grains de café moulus). Trempez des morceaux de biscuits sablés (250 g) dans la boisson chaude et mettez-les dans les bols en couches, en alternant avec de la crème caillée.
3. Lorsque le bol est plein, saupoudrez le dessus du dessert de cacao en poudre (1 cuillère à café par portion).

Plats au four en 15 minutes

La sélection présentée contient des recettes de plats qui peuvent être cuits rapidement au four.

Tortilla au pain

Une variante d'un plat traditionnel espagnol.

La tortilla au pain est bonne pour le déjeuner et le dîner

Recette:

1. Battre 4 œufs de poule à la fourchette avec une pincée de sel, la moutarde de Dijon aux graines (1 cuillère à café) et la crème sure (1 cuillère à soupe).
2. Broyez une tomate mûre et des tranches de pain blanc (4 morceaux) en cubes. Hachez les oignons verts (50 g) et un petit bouquet d'aneth. Râper le fromage à pâte dure (100 g) sur une râpe grossière et hacher les saucisses (4 pièces) en petites lanières.
3. Mélangez le tout, mettez-le sous une forme résistante à la chaleur, graissé avec de l'huile végétale (1 cuillère à soupe L.) et faites cuire au four pendant 15 minutes à une température de 200 ° C.

Petits pains au lait caillé

La recette vous aidera lorsque vous voudrez boire du café ou du thé avec des pâtisseries fraîches et que le temps presse.

Les petits pains au lait caillé sont tendres et enrobés de sucre

Recette:

1. Dans un bol profond, moudre le fromage cottage (200 g), 2 œufs, le sucre (4 cuillères à soupe), une pincée de sel et un sac de sucre vanillé.
2. Ajouter la farine tamisée (200 g) et la levure chimique. Remuer et former de grands rouleaux ronds à partir de la pâte molle.
3. Mettez-les sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé et huilée d'huile végétale (1 cuillère à soupe L.). Cuire au four préchauffé pendant 10 minutes à 220 ° C.
4. Retirer la plaque à pâtisserie du four et badigeonner les petits pains de lait à l'aide d'une brosse de cuisson. Saupoudrer de sucre et mettre au four encore 2-3 minutes.

Crêpes au fromage et aux pommes sans farine

Un régal aérien qui ne nuit pas à la silhouette.

Les gâteaux au fromage aux pommes sans farine sont moins caloriques que les traditionnels

Recette:

1. Frotter le fromage cottage (400 g) à travers un tamis et mélanger avec deux pommes râpées sur une râpe fine.
2. Ajouter la semoule (3 cuillères à soupe), une pincée de sel, la vanilline sur la pointe d'un couteau et la cannelle (1/2 cuillère à café) aux œufs (2 morceaux) battus avec du sucre (4 cuillères à soupe).
3. Mélanger le tout et disposer dans de petits moules à muffins. Pré-graisser les moules avec de l'huile végétale (1 cuillère à soupe L.). Cuire les gâteaux au fromage au four pendant 12 à 15 minutes à une température de 220 ° С.

Pizza super rapide sur pain pita

Pour ce plat, vous aurez besoin de lavash arménien fin et de bon fromage au goût prononcé.

La pizza super rapide sur pain pita plaira aux femmes au foyer qui n'aiment pas jouer avec la pâte

Recette:

1. Coupez les tomates (3 pièces) et la saucisse à moitié fumée (250 g) en tranches. Râper le fromage à pâte dure (200 g) sur une râpe grossière. Hachez finement le persil et l'aneth (30 g). Hachez un oignon de taille moyenne en cubes.
2. Mélanger la mayonnaise (100 g) et le ketchup (50 g). Divisez le lavash (200 g au total) en deux feuilles de même taille. Placez la première plaque sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et huilée d'huile végétale (1 cuillère à soupe L.). Graisser avec la moitié de la sauce et déposer une autre feuille de pain pita dessus. Graisser également avec de la sauce.
3. Répartissez la garniture et saupoudrez toute la surface de la pizza de fromage râpé et d'herbes. Cuire au four préchauffé pendant 10 à 12 minutes à une température de 220 ° C.

Escalopes de pommes de terre

Délicates, avec une croûte dorée, cuites au four, les escalopes de pommes de terre sont très savoureuses. À propos, la purée de pommes de terre qui reste après le dîner est parfaite pour eux.

Les galettes de pommes de terre sont bonnes avec de la crème sure et une salade de légumes

Recette:

1. Écrasez les pommes de terre bouillies (800 g) avec le beurre (1 cuillère à soupe), le sel (au goût) et le lait chaud (100 ml).
2. Ajouter la farine (1 cuillère à soupe L.), remuer et former des galettes rondes. Trempez-les dans la farine et déposez-les sur une plaque à pâtisserie graissée d'huile végétale (1 cuillère à soupe L.).
3. Cuire au four chaud pendant 5 minutes de chaque côté à 220 ° C.

Maison, famille, travail - il reste très peu de temps pour se reposer. Mais vous devez toujours cuisiner tous les jours pour toute la famille. Je suis aidé par les recettes rapides que j'écris dans mon livre de cuisine depuis des années. Ils vous permettent de gagner du temps et de ne pas vous sentir comme un esclave de cuisine. Et aussi la planification du menu pour la semaine et des plats cuisinés surgelés faits maison aide beaucoup. Quand je prépare un plat qui résiste bien à la congélation, je prends toujours les ingrédients dans le double du volume et je congèle la moitié du cuit pour une utilisation future.

Ayant en stock des recettes rapides qui ne nécessitent pas une longue cuisson, vous pouvez toujours nourrir délicieusement votre famille. Vous n'êtes pas obligé de rester à la cuisinière toute la journée pour préparer de délicieux et beaux plats. Si vous préparez tous les ingrédients à l'avance, le déjeuner ou le dîner apparaîtra encore plus rapidement sur la table.