Recettes De Chou Farci Maigre Qui Ne Sont Pas Pires Que La Viande

2024 Auteur: Bailey Albertson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 12:59

5 recettes pour des rouleaux de chou maigres qui ne se distinguent pas de la viande

Jeûner ou suivre un régime ne signifie pas vous limiter à vos aliments préférés. Nous partagerons avec vous les recettes de rouleaux de chou maigres qui ne sont pas inférieurs à ceux de viande en goût. D'ailleurs, tout le monde peut s'offrir ce plat.

Avec pommes de terre

Le processus de fabrication des rouleaux de chou farcis est le même pour toutes les recettes suggérées. Ils ne diffèrent que par le remplissage.

La tête du chou est démontée en feuilles séparées, qui sont blanchies pendant 5 minutes dans de l'eau salée. La partie épaissie des feuilles est légèrement battue avec un marteau de cuisine ou un écrasement en bois. Ou coupez-les soigneusement avec un couteau.

La garniture finie est disposée sur des feuilles préparées, qui sont ensuite enroulées sous forme d'enveloppes. Les rouleaux de chou sont frits des deux côtés dans de l'huile végétale, puis cuits à l'étouffée pendant 10 à 15 minutes ou cuits au four.

Les rouleaux de chou aux pommes de terre aromatiques avec une croûte dorée sont une recette classique et très simple pour un menu maigre. Pour les préparer, vous aurez besoin de:

• 1 tête de chou;
• 1 kg de pommes de terre;
• 2 oignons;
• huile végétale;
• aneth;
• Feuille de laurier;
• sel.

Faire bouillir les pommes de terre dans de l'eau salée, égoutter l'eau, pétrir avec un écrasement. Des oignons frits sont ajoutés à la purée de pommes de terre et bien mélangés.

Les rouleaux de chou formés sont placés dans une casserole, versés avec de l'eau, du sel et du laurier sont ajoutés. Cuire au four pendant 30 minutes à une température de 150 ° C.

Avec riz et champignons

Ingrédients requis:

• 1 tête de chou;
• 0,5 tasse de riz;
• 1,5 tasse d'eau;
• 200 g de champignons frais;
• 1 oignon;
• 1 carotte;
• 1 tomate;
• 0,5 tasse d'huile végétale;
• sel;
• légumes verts.

Les oignons hachés, les carottes râpées et la pulpe de tomate sont sautés jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Des champignons bouillis finement hachés et de la bouillie de riz bouillie dans de l'eau sont ajoutés aux légumes.

Au sarrasin

Le sarrasin juteux, moelleux et friable, cuit au four, est saturé d'une saveur végétale et devient idéal pour le chou farci.

Produits requis:

• 1 tête de chou;
• 1 verre de sarrasin;
• 1 oignon;
• 1 carotte;
• huile végétale;
• sel, poivre, feuille de laurier.

Le sarrasin est bouilli dans de l'eau salée, 1,5 cuillère à soupe y est ajoutée. l. huile végétale, versez de l'eau au niveau des céréales. La casserole à céréales est placée dans un four préchauffé à 120 ° C. Un récipient contenant de l'eau est placé sur l'étage inférieur du four, qui est ajouté à ébullition.

Après 15 minutes, des oignons hachés et frits, des carottes, des feuilles de laurier, du sel, du poivre sont ajoutés au sarrasin. Tous sont mélangés. Après 10 minutes, la farce pour les rouleaux de chou est prête.

Aux haricots et lentilles

Les rouleaux de chou aux légumineuses enrichiront le corps en protéines végétales. Imprégnées de l'odeur des légumes et des champignons, les lentilles aux haricots se marient bien avec le chou.

Ingrédients requis:

• 1 tête de chou;
• 1 tasse de haricots
• 1 tasse de lentilles
• 2 oignons;
• 1 carotte;
• 100 g de champignons;
• 5 grosses gousses d'ail;
• 3 cuillères à soupe de concentré de tomate;
• légumes verts;
• huile végétale;
• sel.

Les lentilles et les haricots pré-trempés pendant la nuit sont bouillis dans différentes casseroles dans de l'eau salée jusqu'à tendreté. Faites frire l'oignon coupé en demi-anneaux, l'ail haché et de fines pailles de carotte.

Les champignons sont ajoutés aux légumes. Le pansement est éteint sous un couvercle fermé pendant 10 à 15 minutes. Les lentilles et les haricots sont transférés aux légumes, de la pâte de tomate et des herbes sont ajoutées. Mélangez le tout soigneusement.

Avec du mil

Pour le chou farci au millet, vous aurez besoin de:

• 1 tête de chou;
• 1 verre de millet;
• 1 oignon;
• 1 carotte;
• 3 gousses d'ail;
• 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
• sel;
• poivre.

Le millet est lavé, bouilli jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit, le liquide est égoutté. Les oignons et les carottes hachés sont frits dans une poêle avec l'ajout d'ail passé dans une presse. Ajouter du poivre moulu si désiré.

Le millet est mélangé à une vinaigrette aux légumes. Des rouleaux de chou sont formés, bien placés dans une casserole, remplis de pâte de tomate diluée dans de l'eau et placés dans un four préchauffé à 150 ° C pendant 30 minutes. Le plat fini est décoré d'herbes.