Maïs Mariné Comme Des Concombres: Récolte Originale Au Goût Excellent

2024 Auteur: Bailey Albertson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 12:59

Je prends du maïs et des cornichons comme des concombres, une préparation originale au goût excellent

Je cultive du maïs sur mon site. Par essais et erreurs, j'ai choisi quelques recettes de marinades simples - le sertissage s'avère très savoureux. Il est nécessaire de prendre du maïs sucré. Celui qui est vendu dans les magasins, alimenté, ne fonctionnera pas - les canettes peuvent exploser, il vaut mieux ne pas l'utiliser.

Recette classique

Je blanchis les oreilles pelées dans de l'eau bouillante pendant plusieurs minutes. Ensuite, je l'ai mis dans des bocaux propres.

La garniture est très simple à préparer: le sel et le sucre sont versés dans l'eau chaude. Le mélange n'a pas besoin d'être porté à ébullition, il suffit de le remuer pour que tous les ingrédients soient dissous.

Remplissez les bocaux d'épis avec du liquide, couvrez avec des couvercles et laissez stériliser pendant 3 heures. Ensuite, nous l'enroulons et après refroidissement, nous le transférons dans un endroit frais.

Ingrédients:

• oreilles - 0,6 kg;
• sel - 1 cuillère à soupe. l.;
• eau - 0,7 l;
• sucre - 15 g

Comme aucun vinaigre n'est utilisé pour cette boucle, le maïs est très doux et tendre. Un tel produit est adoré par les enfants, vous pouvez l'utiliser pour des repas diététiques.

Avec des feuilles de laurier et du vinaigre

La couture réalisée avec cette recette sera légèrement plus épicée. Mes oreilles et bouillir pendant 20 minutes. Vous devez mettre les feuilles de laurier et les grains de poivre dans des bocaux. Ensuite, les épis de maïs sont empilés.

Préparons le remplissage. Versez le sel et le sucre dans l'eau, après ébullition, versez dans des bocaux. D'en haut, une cuillère à soupe et demie de vinaigre de table à 6% est versée dans chaque récipient.

La pièce à usiner est stérilisée pendant 40 minutes. Après cela, vous pouvez rouler.

Ingrédients:

• maïs - 6 épis;
• sel - 1,5 cuillère à soupe. l;
• eau - 0,7 l;
• sucre - 4 c. l;
• vinaigre - 1,5 c. l;
• feuille de laurier - 2 pièces;
• poivre noir - quelques pois.

Ce maïs est utilisé pour faire de la salade. Il peut également être servi comme plat d'accompagnement pour les plats principaux.

Au poivron

Pour cette recette, je fais bouillir des épis de maïs pendant 20 minutes. Ne versez pas le bouillon - il sera nécessaire pour préparer la garniture.

Coupez le poivron en petites lanières. Au fond d'un pot nettoyé, déposez des brins d'herbes, ajoutez du sucre granulé et du sel. Placez ensuite les épis, coupés en morceaux de 5 cm, entrecoupés de poivre.

Ajoutez le vinaigre de table au bouillon et attendez qu'il bout. Remplissez ensuite les bidons. Couvrez-les de couvercles et stérilisez au bain-marie pendant environ 40 minutes. Rouler et laisser refroidir.

Ingrédients:

• oreilles - 2 pcs.;
• poivron - 1 pc;
• sucre - 2/3 tasse;
• sel - 1 cuillère à soupe. l;
• vinaigre - 1 verre;
• eau - 700 ml.

Toutes les proportions sont basées sur un litre. La pièce a un goût de dessert, épicé et sucré. Il peut être servi en accompagnement ou ajouté à une salade de légumes.

Aux tomates

Pour ce marinage, choisissez des tomates petites et fermes. Je préfère faire ce flan non pas dans des bocaux, mais dans un pot en émail. Une baignoire en chêne convient également.

Au fond d'un récipient propre, nous mettons des feuilles de cassis, qui doivent être lavées à l'eau chaude. Les tomates, le persil haché grossièrement et les épis de maïs hachés sont empilés sur le dessus.

La couche supérieure sera faite de feuilles, un sac de gros sel est placé dessus. Ci-dessus - un cercle et une oppression. Pendant plusieurs jours, la pièce est conservée dans la pièce, puis transférée dans un endroit frais.

Ingrédients:

• maïs - 5 kg;
• tomates - 10 kg;
• feuilles de cassis - 100 g;
• verts de persil - 100 g;
• feuille de laurier - 2 pièces;
• poivre noir - 5 pcs.;
• sel - 500 g;
• eau - 10 litres.

Les légumes doivent être conservés dans la saumure en tout temps. Sortez-les avec une cuillère propre. Le salage prêt à l'emploi est idéal lorsqu'il est associé à des pommes de terre au four.

Avec des légumes

Cet assortiment chic ressemble à un panier de légumes. La cuisine est assez simple.

Le maïs est placé dans un pot de trois litres. Il y a aussi deux petites courgettes, coupées en beaux longs morceaux.

Les poivrons doux sont débarrassés des graines et coupés dans le sens de la longueur en plusieurs morceaux. L'aneth et le persil doivent être hachés et également envoyés dans un récipient.

Je prépare la marinade de manière classique: versez du sel et du sucre dans l'eau, versez du vinaigre de cidre de pomme. Le mélange doit bouillir pendant quelques minutes.

Les banques sont versées deux fois avec de l'eau bouillie chaude, qui doit être conservée pendant 20 minutes. Ensuite, la marinade est versée deux fois. Pour la troisième fois, l'assortiment est enroulé.

Ingrédients:

• maïs - 10 pcs.;
• jeunes courgettes - 2 pièces;
• carottes - 1 pc;
• poivron doux - 2 pièces;
• aneth - plusieurs branches;
• persil - 1/2 bouquet;
• sel - 2 c. l;
• vinaigre de table - 50 ml;
• eau - 1,5 litre.

Mettez le produit fini sur un plat - en une minute, un excellent apéritif est prêt. Convient pour un déjeuner et un dîner festifs ou décontractés.