Les Plats Les Plus Nocifs Sur La Table De Fête

2024 Auteur: Bailey Albertson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 12:59

5 plats nocifs sur la table des fêtes et des moyens de les rendre plus sains

Combattre les kilos en trop accumulés pendant les vacances du Nouvel An est déjà devenu une tradition dans notre société. Et ce n'est pas tant la quantité consommée, mais la teneur excessive en calories de la plupart des plats. Des chefs expérimentés vous expliquent comment le réduire sans gâcher le goût.

Salade de mayonnaise

La teneur approximative en calories de 100 g du plat est de 166 kcal. Si vous remplacez la mayonnaise par de la crème sure faible en gras (10 à 14%) ou du yogourt léger, la teneur en calories sera réduite de près de moitié.

Il est à noter que la mayonnaise en magasin est également nocive car elle est pleine de conservateurs. Par conséquent, il est préférable de le faire à la maison, ce sera plus facile et plus rapide à l'aide d'un mixeur plongeant. Mélangez 2 œufs, 1 c. l. moutarde, 2 c. sucre, 1 c. sel et 2 c. l. vinaigre de cidre de pomme. Battre le mélange avec un mixeur à vitesse moyenne pendant environ 2 minutes.

Gateau à la crème

Les gâteaux les plus populaires sur la table du Nouvel An sont Napoléon, gaufres, chocolat. La teneur approximative en calories de 100 g de gâteau à la crème est de 429 kcal.

Escalopes frites

Considéré comme la malbouffe en raison de sa teneur élevée en calories et de sa teneur en cancérigène. Cependant, cela dépend beaucoup du type de viande dont ils sont faits et dans quelles conditions. Il n'est pas recommandé d'acheter de la viande hachée en magasin: les inspections périodiques effectuées par Rospotrebnadzor montrent que la teneur en conservateurs ne répond pas aux normes, ainsi que la technologie de stockage.

Prenez la viande de dinde et le bacon, hachez-les et hachez-les avec les oignons. Battre l'œuf et l'ajouter à la viande hachée, assaisonner de sel et de poivre au goût. Utilisez les mains humides pour former des côtelettes oblongues uniformes. Il est plus utile de ne pas les faire frire, mais de les cuire à la vapeur.

Crème glacée

Teneur calorique de 100 g de glace sans garniture - 232 kcal. Son mal réside dans les conservateurs et les colorants.

Ce produit est facile à préparer à la maison avec de la crème, du lait concentré et du sucre. Fouettez la crème avec une teneur en matières grasses de 35% au mixeur, ajoutez le sucre et le lait concentré. Remuez les ingrédients et placez le mélange au congélateur pendant 10 heures. Vous pouvez stocker dans un récipient recouvert d'un film plastique ou verser dans des moules.

Tartelettes farcies

Les tartelettes farcies sont des détenteurs de records de calories, car la pâte est utilisée avec une garniture grasse. 100 g de pâte contiennent 46 g de matière grasse.

Les nutritionnistes recommandent plutôt de faire des brochettes de fruits ou des canapés sur du pain de seigle ou du pain de mie. Cette base contient 2 fois moins de calories et 4 fois moins de matières grasses que la pâte sablée.