Comment Choisir Une Pastèque Sans Nitrate (mûre, Sucrée Et Savoureuse) + Vidéo

2024 Auteur: Bailey Albertson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 12:59

Règles pour choisir une pastèque sans nitrates

La pastèque est un véritable symbole d'été chaud, de repos agréable et d'enfance heureuse. Cette baie juteuse rayée est appréciée de tous, des plus petits aux plus grands. Et il est très important de choisir une pastèque pour qu'elle ne cause pas de problèmes à votre famille, en particulier - elle ne contient pas de nitrates.

L'absence de nitrates - est-ce si important?

Les plus grands amateurs de pastèques sont les enfants. Et s'il est difficile pour un adulte de supporter un empoisonnement, cela est particulièrement dangereux pour un enfant. La pastèque est une denrée populaire en été, et les vendeurs peu scrupuleux sont plus intéressés par leur propre profit que par la santé et la sécurité des acheteurs.

L'industrie chimique moderne offre de nombreux outils pour aider à atteindre une maturation et une croissance rapides des fruits. Et les nouvelles découvertes dans le monde de la biologie et de la génétique végétales ne sont pas à la traîne. Parfois, ces innovations peuvent être utiles, mais le plus souvent elles sont utilisées de mauvaise foi. Par exemple, les nitrates aident les pastèques à mûrir plus rapidement sans gaspillage. Ainsi, le producteur reçoit de deux récoltes par saison, les fruits acquièrent une belle présentation extérieure et ne se détériorent pas pendant la croissance, pendant le transport et le stockage. Est-ce si bon pour vous et moi, et en particulier pour les enfants?

La pastèque est très saine à maturité et sans nitrate

Quel est le principal danger des nitrates pour le corps humain? Récemment, les médecins sont de plus en plus attentifs aux symptômes alarmants. La quantité de nitrates absorbée par les pastèques avec les engrais n'est pas vaine pour la santé. Ces substances entraînent des perturbations dans le travail de l'hémoglobine dans le sang, des problèmes de transport de l'oxygène vers les organes, et donc des maladies et des troubles concomitants.

La première chose qui peut vous arriver après avoir mangé la «mauvaise» pastèque est une grave intoxication alimentaire. Ceci en soi est extrêmement désagréable, même sous une forme légère. Et si vous vous souvenez qu'il existe des cas de décès connus … Il vaut mieux prendre soin de sa sécurité en temps opportun et se souvenir de quelques conseils importants avant d'aller au magasin ou au marché pour une pastèque.

Critères de sélection de la pastèque

Il est très difficile de déterminer la teneur en substances nocives pour le corps par l'apparition d'une pastèque. Mais il y a plusieurs signes qui devraient vous alerter tout de suite avant d'acheter

1. La maturité d'une pastèque est facilement identifiée par la tache sur sa peau. La couleur jaune indique la maturité et la couleur blanche indique que le fruit n'est pas encore mûr.

   

   Une tache jaune sur la peau est un signe de maturité et de maturation correcte d'une pastèque

2. Les bosses et les fissures à la surface sont une raison de refuser une telle pastèque. La peau peut être épaisse, mais malgré cela, la pastèque, en raison de sa jutosité, absorbe rapidement la poussière et la saleté, et avec elles toutes les bactéries.
3. N'utilisez pas de très grosses pastèques. Il existe des variétés dont les fruits atteignent un poids de 11 kg, mais ils sont rares sur notre marché. Mieux vaut choisir un fruit de taille moyenne, pesant 5 à 7 kg.
4. Assurez-vous de demander aux vendeurs des documents sur le produit - certificat de qualité, permis de commerce, etc.
5. Essayez d'éviter les débris au bord de la route, surtout si les pastèques sont simplement allongées sur le sol. Achetez des fruits uniquement sur des plateaux spéciaux, au marché ou en magasin.

6. N'oubliez pas que la pastèque, comme tous les melons, est un fruit exclusivement de saison, et son heure arrive à la toute fin juillet. Il vaut mieux ne pas risquer et acheter cette baie à partir de la mi-août, en pleine saison.

   

   Essayez d'acheter des pastèques uniquement dans des endroits spécialement désignés pour la vente; demander aux vendeurs les documents pertinents

7. Les rayures sur la peau de la pastèque doivent être prononcées. S'ils sont maculés ou même absents à certains endroits, la baie contient probablement des nitrates. De plus, il ne devrait pas y avoir de taches brunes, noires ou blanches sur l'écorce d'une pastèque «juste».

8. Faites attention à la queue de la pastèque - idéalement, elle devrait être jaune et sèche. Certes, ces dernières années, beaucoup ont eu recours à des astuces et, pendant la période de croissance, ils retournent la pastèque en pliant la queue. Il s'avère donc qu'il sèche et que le fruit ne mûrit pas.

   

   Une pastèque mûre doit avoir une queue sèche et jaune

9. Essayez de percer la peau de la pastèque avec votre ongle. Si le fruit est mûr, c'est presque impossible à faire. Si la peau cède facilement, il s'agit d'un fruit non mûr.

Tout non-respect de ces règles peut nuire à votre santé, alors prenez votre pastèque au sérieux.

Vidéo sur le bon choix de pastèque

Comment faire un test de nitrate à la maison

Même si extérieurement vous n'avez rien trouvé de suspect dans la pastèque, cela ne garantit pas l'absence de nitrates. Après avoir rapporté ce fruit à la maison, vérifiez-le à nouveau en utilisant plusieurs méthodes.

Il est possible de déterminer la présence de nitrates dans une pastèque sans compteur de nitrate

1. Coupez le centre de la pastèque en triangle et regardez la chair. Si sa couleur est plus foncée vers le milieu et plus claire près de la croûte, c'est un signe certain de la teneur en nitrates.
2. La pastèque doit être "sucre", donc l'absence de céréales doit vous alerter. Il ne doit y avoir aucune veine blanche épaisse dans la pulpe. Tout soupçon de goût ou d'odeur étrange est préférable de jeter le fruit. Et pas de stries rouges sur le couteau avec lequel vous coupez la pastèque, ou les plats! Le jus doit être uniforme.
3. Coupez un petit morceau de pulpe de pastèque, jetez-le dans un verre d'eau ordinaire et remuez. Si l'eau devient trouble, comme si un peu de lait y était ajouté, alors c'est la pastèque "correcte". Si l'eau devient rosâtre, la pastèque contient des nitrates.

Dans le bon verre, un morceau de pastèque a coloré l'eau en rose, ce qui signifie que la probabilité de teneur en nitrate est très élevée

Vous savez maintenant comment choisir une bonne pastèque mûre et saine et faire plaisir à votre famille avec une gâterie juteuse sans mal. Peut-être connaissez-vous encore quelques moyens de déterminer les nitrates, parlez-nous d'eux dans les commentaires. Bonne chance à toi!