Comment Garder Une Pastèque Fraîche Avant Le Nouvel An Sans Conservation

2024 Auteur: Bailey Albertson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 12:59

Pastèque sur la table du Nouvel An: comment la garder fraîche jusqu'au Nouvel An

Les pastèques sucrées, juteuses et aromatiques sont un régal d'été exceptionnel. S'ils apparaissent sur les étagères des magasins en hiver, il vaut mieux passer, car on ne sait pas où ils ont été cultivés et avec quoi ils ont été bourrés pour leur croissance et leur conservation. Du moins c'est ce que disent les grands-mères aux entrées. Et si vous essayez de conserver une pastèque achetée en été, en pleine saison, jusqu'à la nouvelle année? Pensez-vous que c'est impossible? Et nous vous prouverons le contraire.

Plusieurs méthodes pour garder la pastèque fraîche pendant longtemps

Il semblerait que la pastèque ne soit pas adaptée au stockage plus de quelques semaines en raison de sa jutosité. L'abondance d'humidité en elle-même ne contribue à la sécurité d'aucun produit. Mais il existe des moyens de conserver une pastèque pendant longtemps afin qu'aucune goutte de ses qualités ne soit perdue. Il vous suffit de suivre strictement certaines règles.

Vous pouvez conserver la pastèque d'été jusqu'aux vacances du Nouvel An si vous suivez les règles

Choisir une pastèque

Pour un stockage à long terme, il est préférable de sélectionner des variétés de maturité moyenne et moyenne tardive. Mais si vous voulez que la pastèque atteigne sans dommage la table festive du Nouvel An, faites attention à:

• Refroidir avec une durée de conservation de 3 mois;
• Monastyrsky Plus avec une durée de conservation de 90 à 100 jours.

Cependant, choisir la bonne variété ne garantit pas un bon résultat. Sélectionnez chaque copie avec soin. Veuillez noter que vous ne devez prendre que:

• grosses pastèques pesant 4 kg ou plus;
• avec une peau lisse sans coups de soleil, éclats, bosses, fissures, rayures visibles;

• entièrement mûr, dont la queue est en train de se dessécher.

  

  La variété, le poids, la taille et l'apparence sont des critères importants pour le stockage à long terme de la pastèque

Les conditions nécessaires

Fournissez des conditions appropriées pour conserver la pastèque le plus longtemps possible. La température doit être de 5 à 10 ° C, l'humidité de 85 à 90%. Une diminution ou une augmentation de ces indicateurs nuira certainement au fœtus. De plus, la pastèque ne doit pas être exposée à la lumière directe du soleil et le stockage doit être bien ventilé.

Stockage dans une maison privée souterraine

Préparez les fruits avant de les conserver. Il y a deux façons de faire ça.

1. Vaporisez la surface des pastèques avec une solution de chaux à 2%. Il a un effet desséchant et élimine les bactéries et champignons responsables de la pourriture de la croûte.

2. Couvrir le fond et le dessus du fruit avec de la cire, de la paraffine ou de la pâte à modeler. À travers ces endroits, l'humidité s'évapore, ce qui fait que la baie commence à se faner et à sécher.

   

   La pastèque peut être complètement remplie de paraffine, couche de 1 cm d'épaisseur

Il existe 3 méthodes de stockage les plus courantes:

1. Couvrez les étagères du sous-sol d'une couche dense de sciure sèche, de mousse ou de paille. Répartissez les pastèques sur eux.

2. Placez chaque fruit dans un chiffon ou un sac en plastique séparé. Accrochez-les près du plafond, à une courte distance les uns des autres.

   

   La pastèque peut être suspendue dans un sac de ficelle, recouvert de citron vert ou de paraffine.

3. Placez un grand récipient en bois au sous-sol, couvrez-le de sable sec. Enterrez-y les fruits des pastèques afin qu'elles ne se touchent pas sur les côtés. Le sable peut être remplacé par de la cendre de bois provenant du poêle.

Stocker des pastèques dans un appartement

1. Placez des caisses en bois dans le garde-manger, tapissez le fond de paille sèche ou de mousse et étalez les fruits.

   

   Boîtes en bois - un contenant pratique pour stocker les pastèques

2. Si vous avez un balcon ou une loggia vitrée, rangez les pastèques au même endroit que dans le garde-manger. Il est conseillé de fournir une isolation supplémentaire en enveloppant les boîtes à l'extérieur avec des couvertures ou du feutre.
3. La pastèque peut être conservée en la plaçant dans la section des légumes du réfrigérateur, enveloppée dans plusieurs couches de papier journal ou de papier. Certes, vous ne pouvez pas préparer plus de 1-2 fruits de cette manière.

Vidéo: apprendre à conserver une pastèque fraîche jusqu'aux vacances du Nouvel An

Avis des internautes sur la conservation des pastèques

Comme vous pouvez le voir, les pastèques peuvent être conservées au frais presque tout l'hiver, et pas seulement sous forme de confiture, de jus et d'autres conserves. Choisissez la manière la plus adaptée pour vous et rencontrez la nouvelle année de manière originale! Bon appétit!