Mannik Sur Le Kéfir Est Très Savoureux Et Aéré, Moelleux Et Friable, Une Recette Classique Avec Une Photo étape Par étape, Pour Le Four Et Le Multicuiseur

2024 Auteur: Bailey Albertson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 12:59

Délicieux yogourt mannik: nous préparons une tarte aérée et moelleuse pour toute la famille

Chaque femme au foyer a plusieurs recettes de pâtisserie préférées, y compris pour tous les jours. Ces desserts comprennent le mannik - une tarte très facile à préparer à partir des produits disponibles. Si vous le faites cuire sur du kéfir, il s'avère particulièrement aéré, léger et friable.

La recette classique de la manne de l'air du four

Essayez la méthode la plus simple et la plus courante de fabrication de manne, familière à nos grands-mères. Tu auras besoin de:

• 1 verre de kéfir;
• 3 oeufs;
• 1 tasse de semoule
• 1 tasse de sucre;
• 5 cuillères à soupe l. farine;
• 1 cuillère à café un soda;
• 1 cuillère à café vanilline.

La quantité de vanilline peut être réduite: pour moi personnellement, une cuillère à café entière, c'est beaucoup, l'arôme est trop intrusif. J'ajoute généralement une pincée de vanille et parfois la même quantité de cannelle.

Essayez de cuisiner une manne classique sur du kéfir, c'est très simple

1. Versez le kéfir dans un bol mixeur ou un bol profond (si vous utilisez un mixeur) et ajoutez-y des œufs. Battre jusqu'à obtenir une consistance lisse.

   

   Battre les œufs avec le kéfir dans un mélangeur

2. Versez la semoule dans le mélange. Mélangez bien le tout avec une cuillère ou une fourchette et laissez reposer environ 40 minutes, jusqu'à ce que la semoule gonfle.

   

   Mélanger la semoule avec les œufs et le kéfir et laisser gonfler

3. Maintenant, progressivement, en portions ou en un mince filet, ajoutez le sucre et la farine à la pâte en remuant constamment. La vanilline et le soda sont ajoutés en dernier. Dans ce cas, vous n'avez pas besoin d'éteindre le soda - il réagira avec le kéfir.

   

   Ajouter le reste des ingrédients et pétrir la pâte

4. À ce stade, le four doit être préchauffé à 200 ° C. Verser la pâte dans un moule préalablement graissé avec un peu de beurre et mettre au four pendant 35 à 40 minutes.

   

   La manne finie a une croûte dorée rougeâtre

5. Sortez la manne finie, posez-la sur la table pour qu'elle refroidisse un peu, puis transférez-la dans un plat. Saupoudrer généreusement de sucre en poudre sur le dessus.

   

   Saupoudrer la manne de sucre en poudre et servir

Recette vidéo de mannik sur le kéfir du four

Manne luxuriante sur kéfir sans farine

La semoule peut être utilisée comme substitut de la farine dans de nombreux plats. Eh bien, dans une manne, d'autant plus que vous pouvez vous passer de farine, il vous suffit de suivre quelques règles.

Mannik sur le kéfir peut être préparé sans farine

Tu auras besoin de:

• 1 tasse de semoule
• 1 verre de kéfir 3,2%;
• 2 oeufs;
• 1 tasse de sucre;
• 40 g de beurre + 5 g pour graisser le moule;
• 0,5 cuillère à café un soda;

• vanilline au goût.

  

  Préparez la semoule, le kéfir, les œufs, le beurre, le bicarbonate de soude et la vanilline

Cette quantité de pâte est calculée pour un moule mesurant 21 X 21 X 5 cm (longueur / largeur / hauteur, respectivement).

Au fait, vous pouvez faire de cette manne un régime diététique. Si pour une raison quelconque vous êtes contre le beurre, je vous recommande de le remplacer par deux œufs. Autrement dit, 4 œufs entreront dans la pâte. Croyez-moi, cela ne changera pas la qualité et le goût du gâteau fini. Et essayez de remplacer le kéfir par du lait cuit fermenté - cela s'avère très intéressant! Et, bien sûr, en l'absence de kéfir, vous pouvez utiliser du yogourt.

1. Versez la semoule dans un bol de profondeur appropriée et remplissez de kéfir. Vous devez tout mélanger et laisser reposer une demi-heure pour que les grains gonflent.

   

   Laisser gonfler la semoule dans le kéfir

2. Mélanger le sucre et les œufs dans un bol séparé, battre avec un fouet ou une fourchette, mais pas avec un mélangeur.

   

   Fouetter les œufs et le sucre

3. Faites fondre le beurre dans un autre bol, versez-le sur les œufs avec le sucre. Veuillez noter que le beurre doit fondre, mais pas bouillir, donc chauffer à feu moyen, ou mieux au bain-marie. Remuer constamment, saler, ajouter la vanilline et le soda à la chaux vive.

   

   Le beurre doit être fondu avant l'ajout

4. Maintenant, mélangez la masse d'oeuf-sucre et de manne-kéfir jusqu'à consistance lisse. En attendant, préchauffez le four à 180 ° C.

   

   Pétrir la pâte de tous les aliments préparés

5. Graisser un moule avec du beurre et étendre la pâte dessus. Envoyez au four pendant 20 à 30 minutes, selon le degré de rose de la croûte de la manne à votre avis.

   

   Laisse la manne finie refroidir légèrement

6. Retirez le gâteau du four. Une fois qu'il a légèrement refroidi, transférez-le dans un plat hors du moule.

Lorsque la manne est complètement froide, vous pouvez immédiatement la couper en portions ou la décorer à votre guise. Nous vous suggérons de faire un mini-gâteau à partir de la manne: c'est très simple, et le gâteau s'avère encore plus savoureux et plus tendre. Par exemple, mélangez 200 g de crème sure et 0,5 tasse de sucre. Coupez le gâteau en 2 gâteaux et étalez-le avec cette crème.

Essayez de faire un gâteau à partir d'une manne, graissée avec de la crème - ce sera très savoureux!

Essayez de tremper le fond avec du sirop si vous le souhaitez. Et au lieu de la crème sure avec du sucre, vous pouvez essayer l'une de vos crèmes préférées, ou, par exemple, du lait concentré fouetté avec du beurre. Ainsi, vous pouvez cuisiner la manne même quotidiennement, et à chaque fois ce sera différent.

Recette vidéo: mannik sur kéfir sans farine

Manne en vrac dans une mijoteuse

Si votre cuisine a un assistant aussi merveilleux qu'un multicuiseur, assurez-vous de l'utiliser pour cuire une manne. L'algorithme des actions est le même que dans les cas précédents. Après avoir pétri la pâte, versez-la dans le bol préalablement huilé de la machine. Réglez le mode de cuisson et la durée sur 50 minutes.

Le temps de cuisson optimal pour la manne dans un multicuiseur est de 50 minutes

Contrairement à la cuisson au four, une manne provenant d'un multicuiseur peut avoir un dessus sans croûte dorée. Mais le gâteau sera toujours aussi savoureux et aéré.

Recette vidéo de mannik sur du kéfir cuit dans un multicuiseur

Nous espérons que la recette de la manne de kéfir deviendra l'une de vos recettes préférées. Vous pouvez ajouter des baies, des fruits secs, des saveurs à la pâte et diversifier votre table de desserts. Bon appétit!