Que Cuisiner à Partir De Boulettes Collées Ensemble Et Comment Les Diviser: Recettes Et Critiques

2024 Auteur: Bailey Albertson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 12:59

Que cuisiner à partir de boulettes collées ensemble: recettes originales pour les ménagères économes

Nous stockons souvent des ébauches et des produits semi-finis pour une utilisation future et les stockons dans le congélateur du réfrigérateur. C'est très pratique: à tout moment, vous pouvez les sortir et les cuire ou les faire frire sans passer beaucoup de temps à cuisiner. Les boulettes ont été et restent les produits semi-finis les plus populaires. Certes, nous sommes parfois confrontés au fait qu'ils collent ensemble en une masse dense, qu'il est presque impossible de séparer. Et très probablement, lorsque les boulettes sont décongelées, elles perdront leur belle apparence. Que faire dans ce cas?

Contenu

• 1 Est-il possible de manger des boulettes collantes

  1.1 Comment vous pouvez essayer de séparer les boulettes collantes

• 2 Que faire cuire à partir de boulettes collantes à la maison

  • 2.1 Dumplings paresseux frits

  • 2.2 Pizza aux boulettes

    2.2.1 Vidéo: recette de pizza aux boulettes

  • 2.3 Casserole de boulettes
  • 2.4 Comment faire des lasagnes à partir de boulettes
  • 2.5 Pelkots
• 3 Vidéo: ce qui peut être préparé à partir de produits semi-finis collés ensemble
• 4 Comment s'assurer que les boulettes ne collent pas ensemble
• 5 avis d'hôtesse

Est-il possible de manger des boulettes collées ensemble

En principe, les boulettes collées ensemble ne sont pas différentes des boulettes ordinaires: ce sont la même viande et la même pâte. La surgélation leur fournit un stockage à long terme, dans lequel ils ne se détérioreront pas du tout. Certes, le fait même qu'ils soient collés ensemble en un seul morceau est évocateur. Cela peut être dû aux raisons suivantes:

1. Les boulettes ne sont pas de très haute qualité, dans une catégorie bon marché, des erreurs ont été commises dans leur production, en particulier, la pâte a été mal malaxée ou de la farine de qualité inférieure a été utilisée.

2. Lors du stockage des boulettes, le réfrigérateur était en train de décongeler (par exemple, lors d'une panne de courant prolongée) et de se rallumer, c'est-à-dire que le produit a décongelé puis gelé.

   

   Les boulettes bouillies tomberont en morceaux

Dans le premier cas, un tel produit ne vaut pas du tout la peine d'être mangé: sa mauvaise qualité peut être due à l'utilisation des produits les moins chers. Dans la deuxième situation, vous devez être plus prudent. Si les boulettes fondent et collent ensemble dans votre réfrigérateur, étant fraîches avant, elles ne nuiront pas à votre santé. Après tout, vous savez combien de temps ils ont passé à l'état fondu. C'est plus difficile avec ceux du magasin: vous ne savez pas combien de fois ces boulettes ont été décongelées et congelées à nouveau. Au moment de l'achat, ils peuvent déjà être pourris et cela ne peut être déterminé que par l'odeur après la cuisson.

Comment pouvez-vous essayer de diviser des boulettes collantes?

La situation n'est peut-être pas aussi désespérée qu'il n'y paraît à première vue. Vous pouvez essayer de séparer les boulettes de plusieurs façons.

1. Laissez les boulettes surgelées collées ensemble sur la table. Après quelques minutes, ils commenceront à décongeler. Essayez de les détacher avec vos mains jusqu'à ce que vous démontiez toute la masse. Mais ne laissez pas les boulettes décongeler pendant longtemps, sinon la pâte se cassera et la garniture tombera pendant la cuisson. Si les boulettes sont collées ensemble fondues, envoyez-les au congélateur pendant 5 minutes - là, la pâte prendra et il vous sera plus facile de les séparer.

   

   Si vous faites cuire des boulettes collantes sans les séparer, elles peuvent se transformer en un morceau cru non comestible.

2. Appliquer la force. Laisser reposer les boulettes congelées pendant 2-3 minutes, puis les mettre dans un sac hermétique et les frapper sur la table jusqu'à ce que le morceau s'effrite en composants.
3. Faites cuire les boulettes avec du beurre. Dans ce cas, les boulettes ne doivent pas être très collantes, ou du moins le morceau ne doit pas être très gros. Sinon, il sera bouilli à l'extérieur et humide à l'intérieur. Faites bouillir de l'eau, ajoutez-y 20 g de beurre ou 2 cuillères à soupe d'huile végétale, ajoutez les boulettes et faites cuire en remuant tout le temps.
4. Vous pouvez essayer de faire bouillir des boulettes collantes dans un bain de vapeur - elles se détachent généralement sous l'influence de la vapeur. Placez le morceau sur les boulettes dans une casserole d'eau bouillante. Séparez soigneusement les boulettes du morceau un par un et mettez-les de côté jusqu'à ce que le morceau entier soit enlevé.

Que cuisiner à partir de boulettes collantes à la maison

Si, cependant, les boulettes sont collées ensemble de sorte qu'il n'est pas possible de les séparer, utilisez-les simplement pour préparer un nouveau plat original. Il existe de nombreuses options, et nous vous en présentons quelques-unes.

Dumplings paresseux frits

Tu auras besoin de:

• 500 g de boulettes;
• légumes ou beurre pour la friture.

Processus de cuisson.

1. Laisser fondre complètement les boulettes. Vous pouvez même les emballer dans un sac et les placer dans de l'eau tiède.

2. Étalez la masse obtenue sous la forme d'une saucisse épaisse et maintenez-la au congélateur pendant plusieurs minutes: la masse va gripper un peu pour faciliter la découpe.

   

   Pour faciliter la coupe de la pièce, maintenez-la un peu dans le congélateur.

3. Divisez le rouleau obtenu en portions de 1 à 1,5 cm d'épaisseur. Mettez-les dans une poêle avec de l'huile bien chauffée et faites-les frire des deux côtés à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

   

   Faire frire les boulettes paresseuses jusqu'à ce qu'elles soient dorées

Pizza aux boulettes

Et cette recette est devenue très populaire depuis plusieurs années grâce à une citation de la populaire ressource Internet bash.org.ru. Les boulettes collantes constituent une excellente base pour la pizza. Seul, je peux recommander cette méthode; la garniture peut être à votre goût. Vous serez même heureux que les boulettes soient collées ensemble et que vous ayez la possibilité de refaire une telle pizza. Je leur permets même parfois de rester ensemble exprès.

Les boulettes collées ensemble constituent une excellente base pour la pizza

Tu auras besoin de:

• 500 g de boulettes;
• 1 cuillère à soupe de mayonnaise;
• 1 cuillère à soupe de ketchup
• ½ cuillère à café de moutarde;
• 150 g de jambon;
• ½ oignon rouge;
• 1 tomate;
• 3 boules de mozzarella;
• sel, poivre moulu - au goût;
• 150 g de fromage à pâte dure;
• verts pour la décoration - facultatif.

Processus de cuisson.

1. Placez les boulettes collantes décongelantes sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé. Rouler en une couche basse, en formant un cercle.

   

   Les boulettes collées ensemble se déroulent bien en une couche pour le gâteau

2. Badigeonner de votre sauce tomate préférée, de la mayonnaise et de la moutarde peuvent être ajoutées. Étalez des demi-rondelles d'oignon et de jambon haché sur la surface. Répartir la mozzarella et les tranches de tomate sur le dessus. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

3. Saupoudrez la pizza préparée de fromage râpé et placez-la au four préchauffé pendant 30 minutes à 180 ° C. Au moment de servir la pizza finie sur la table, saupoudrez-la d'herbes finement hachées.

   

   Mettez n'importe quelle garniture sur la croûte préparée, et surtout - plus de fromage!

Vidéo: recette de pizza aux boulettes

Casserole de boulettes

C'est aussi un moyen assez simple d'utiliser des boulettes collées ensemble sans frais supplémentaires. Prenez les aliments suivants:

• 1-2 têtes d'oignons;
• huile pour graisser les casseroles et les plats de cuisson;
• 500 g de boulettes;
• sel, poivre noir - au goût;
• 3 œufs de poule;
• 250 g de mayonnaise;
• 100 g de fromage à pâte dure;
• verts pour la décoration.

Nous cuisinerons comme ça.

1. Allumez le four en réglant la température à 200 ° C - il devrait être bien réchauffé au moment où vous y mettez la casserole. Hachez l'oignon et faites-le frire dans une poêle dans l'huile pendant 2-3 minutes. Graisser un plat allant au four, le chauffer au four pendant quelques minutes pour que les boulettes n'y collent pas plus tard.
2. Placez les boulettes décongelées collées ensemble dans un moule et répartissez-les uniformément. Assaisonner de sel, poivre et disposer les oignons frits.
3. Dans un autre bol, battre les œufs avec le sel, le poivre et la mayonnaise. Versez le mélange sur les boulettes de façon à ce qu'il les recouvre complètement. Saupoudrer de fromage râpé sur le dessus.

4. Placez la cocotte pendant 40 minutes. Quand c'est fait, saupoudrez-le d'herbes hachées.

   

   Une casserole est un excellent moyen de «battre» les boulettes collantes

Comment faire des lasagnes à partir de boulettes

Les lasagnes italiennes très appréciées peuvent également être préparées avec des boulettes. Vous aurez besoin des produits suivants:

• 500 g de boulettes;
• 140 g de fromage à pâte dure;
• 6 tomates;
• huile de moisissure;
• 100 g de mayonnaise;
• 100 g de crème sure;
• 2 oeufs;

• sel, poivre noir - au goût.

  

  Pour les lasagnes italiennes, les boulettes collantes sont également excellentes.

Processus de cuisson.

1. Décongelez d'abord les boulettes. Mettre le four à 180 ° C. Pendant ce temps, râper le fromage et couper les tomates en cercles.
2. Graisser le moule avec de l'huile, mettre en bas la moitié des boulettes, roulées en une couche uniforme. Placez la moitié des tomates dessus. Couvrir d'une autre couche de boulettes, sur laquelle placer les tomates restantes.
3. Fouetter les œufs avec la mayonnaise, la crème sure et les épices dans un bol. Versez sur les lasagnes et saupoudrez de fromage râpé. Cuire au four pendant 45 minutes, puis servir.

Pelkots

Le nom de ce plat semble un peu exotique, mais en fait il ne s'agit que de côtelettes de boulettes. Pour eux, vous aurez besoin de:

• 500 g de boulettes;
• 1 oignon;
• sel, poivre noir - au goût;
• chips ou craquelins pour paner;
• huile végétale pour la friture.

Comment faire cuire des pelkots.

1. Faites défiler les boulettes décongelées dans un hachoir à viande ou un robot culinaire, en ajoutant l'oignon, le sel et le poivre. Former la viande hachée en escalopes rondes et aplaties.

2. Galettes panées en chapelure. Si vous utilisez des chips pour cela, pré-broyez-les en miettes directement dans le sac. Faites frire les pelcots à feu moyen dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient dorés de tous les côtés.

   

   Escalopes de boulettes - n'est-ce pas une bonne idée?

Vidéo: ce qui peut être préparé à partir de produits semi-finis collés ensemble

Comment s'assurer que les boulettes ne collent pas ensemble

Les problèmes peuvent être évités en suivant quelques règles simples.

1. Étalez les boulettes fraîchement préparées sur une plaque à pâtisserie ou une plaque, saupoudrez de farine et laissez sécher 10 à 15 minutes, à distance les unes des autres. Ensuite, envoyez-les au congélateur sur la même plaque à pâtisserie. Après quelques heures, ils peuvent être versés dans un sac et mis au congélateur pour un stockage à long terme.
2. Pour les boulettes, il est préférable d'utiliser une surgélation rapide de type sec. Si votre réfrigérateur a une telle fonction, assurez-vous de l'utiliser. Dans un congélateur ordinaire, les boulettes risquent de coller les unes aux autres en raison de l'humidité dans l'appareil et pendant une longue période.
3. Pour éviter que les boulettes ne collent ensemble pendant la cuisson, mettez-les uniquement dans de l'eau bouillante. Ne les décongelez pas au préalable, sinon la pâte deviendra molle et collera probablement dans le moule. Salez l'eau avant d'ajouter les boulettes, et après ébullition, mettez du beurre ou votre sauce préférée dans le plat fini.

Avis d'hôtesse

Il semble que rien n'est impossible pour notre personne lorsqu'il s'agit d'utiliser l'ingéniosité pour corriger les erreurs. Nos mères et nos grands-mères nous ont appris à ne pas jeter la nourriture, et maintenant nous partageons des idées sur la façon d'utiliser des produits qui ont perdu leur présentation. Dites-nous dans les commentaires comment vous traitez les boulettes collantes? Quelles méthodes de cuisson aimez-vous le plus? Bonne chance!