Collations D'entreprise Au Bureau: Recettes étape Par étape Avec Photos Et Vidéos

2024 Auteur: Bailey Albertson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 12:59

Des collègues surprenants 10 recettes de collations inhabituelles pour une fête d'entreprise

Si un divertissement festif est prévu au bureau, une question raisonnable se pose, comment traiter les collègues. J'aimerais que les plats soient simples, savoureux et bon marché. Cette sélection comprend des recettes qui économiseront votre budget, et celles qui surprendront vos collègues et éleveront votre réputation culinaire au niveau supérieur.

Contenu

• 1 canapés super simples avec cervelat, olives et olives
• 2 chrysanthèmes farcis aux bâtonnets de crabe
• 3 salade César, servie en brochettes
• 4 Caprese en brochettes
• 5 Mousse d'avocat au poisson rouge
• 6 Pâte feuilletée "Coquilles aux perles"
• 7 rouleaux Lavash avec fromage à la crème et saumon
• 8 apéritif Rafaello
• 9 tartelettes à la mousse de thon
• 10 rouleaux d'aubergine avec carottes coréennes et tomates
• 11 Vidéo: tartines de tomates à la crème de fromage cottage

Canapés super simples avec cervelat, olives et olives

Un tel apéritif est préparé en quelques minutes. Les produits pour elle peuvent être achetés à l'heure du déjeuner.

Les canapés super simples avec cervelat, olives et olives sont impressionnants et appétissants

Des produits:

• 200 g de cervelat;
• 100 g de fromage à pâte dure (vous pouvez en prendre deux types différents);
• 1/2 boîte d'olives dénoyautées
• 1/2 boîte d'olives farcies;
• brochettes en bois pour canapés.

Recette:

1. Coupez le cervelat en cubes de 1,5 à 2 cm.
2. Découpez d'abord le fromage en fines tranches puis en carrés selon la taille des cubes de saucisse.
3. Rassemblez les canapés comme suit: cervelat, quelques tranches de fromage, olive ou olive.
4. Fixez le tout avec des brochettes et placez-le sur un plat plat.

Chrysanthème de bâtonnets de crabe farcis

Un apéritif simple, mais un service efficace le rend visible sur la table de fête.

Les plats de bâtonnets de crabe sont bon marché et délicieux

Des produits:

• 200 g de bâtonnets de crabe;
• 100 g de fromage à pâte dure;
• 1 œuf à la coque;
• 2 gousses d'ail;
• 30 g d'aneth frais et d'oignons verts;
• 2 cuillères à soupe. l. Mayonnaise;
• quelques olives, herbes fraîches pour la décoration;
• sel au goût.

Recette:

1. Déroulez soigneusement les bâtonnets de crabe en prenant soin de ne pas endommager leur intégrité.
2. Râper le fromage et l'œuf dur sur une râpe fine et mélanger avec de la mayonnaise, de l'ail et des herbes hachées passées au pressoir. Assaisonner de sel au goût.
3. Graisser les bâtonnets de crabe avec une couche uniforme et les rouler en rouleaux serrés.
4. Coupez-les en oblique et placez-les sur un plat plat en chrysanthème. Décorez avec des olives et des herbes.

Salade César servie sur brochettes

Une présentation inhabituelle attire l'attention sur le plat familier.

La salade César servie sur des brochettes surprendra vos collègues

Produits de collation:

• 150 g de pain de blé blanc (idéal si c'est d'hier);
• 1 gousse d'ail, 2 c. l. huile d'olive et un peu d'aneth haché pour faire tremper les croûtons;
• 12-15 tomates cerises;
• 100 g de poitrine de poulet bouillie;
• 100 g de laitue romaine la plus fraîche;
• 50 g de fromage râpé.

Ingrédients pour la sauce:

• 2 cuillères à soupe. l. huile d'olive;
• 2 cuillères à soupe. l. yaourt naturel;
• 5 câpres;
• 1/2 cuillère à café Moutarde française;
• 2 anchois;
• 1 cuillère à soupe. l. poudre de parmesan sec.

Recette:

1. Mélanger l'huile, l'aneth et l'ail haché et y tremper 2 cubes de pain de 2 cm.
2. Faites-les frire dans une poêle chaude.
3. Coupez le filet de poulet en cubes (2x2 cm).
4. Rassemblez une collation sur des brochettes, en alternant pain, viande, tomates et laitue roulée.
5. Pour la sauce, battez tous les ingrédients dans un bol mixeur. Versez sur la collation et saupoudrez le tout de fromage.

Caprese en brochettes

Un autre plat italien qui peut être servi en brochette.

Caprese sur des brochettes semble très original et frais

Des produits:

• 250 g de tomates cerises;
• 200 g de boules de mozzarella;
• quelques feuilles de basilic frais;
• 3 cuillères à soupe l. huile d'olive;
• 2 cuillères à soupe. l. vinaigre balsamique;
• une pincée de sel de mer.

Recette:

1. Mélanger l'huile, le balsamique et le sel.
2. Ajouter le basilic haché et faire mariner les boules de mozzarella dans ce mélange pendant 20 minutes.
3. Ensuite, enfilez les tomates et la mozzarella sur les brochettes dans l'ordre suivant: cerise, fromage, cerise.
4. Placer les brochettes sur une assiette plate et verser sur le reste de la vinaigrette.

Mousse d'avocat au poisson rouge

Tous les ingrédients d'un apéritif peuvent être préparés à la maison et le plat peut être assemblé juste avant la fête d'entreprise.

La mousse d'avocat au poisson rouge est non seulement savoureuse, mais aussi saine

Produits pour deux portions:

• 1 avocat mûr
• 1 cuillère à soupe. l. Crème fraîche;
• 1 cuillère à soupe. l. jus de citron;
• 100 g de poisson rouge légèrement salé;
• 100 g de fromage blanc;
• quelques tranches de citron et du persil frais pour la garniture;
• une pincée de sel de mer.

1. Battez la pulpe d'avocat dans un mixeur avec la crème sure, le jus de citron et le sel.
2. Coupez le poisson rouge en cubes en laissant deux fines tranches.
3. Mettez une cuillerée de mousse d'avocat dans des bols ou des verres, puis des cubes de poisson et une cuillerée de fromage blanc. Puis étalez le reste de la mousse.
4. Roulez les tranches de poisson rouge et placez-les tout en haut de la collation. Décorez avec du citron et des herbes.

Pâte feuilletée "Coquilles aux perles"

Un apéritif très intéressant et très simple à préparer.

La pâte feuilletée "Coquilles aux perles" est toujours la première à quitter la table

Produits pour la cuisson de 8 à 10 coquilles:

• 450 g de pâte feuilletée sans levure;
• 1 œuf de poule;
• 8 à 10 œufs de caille;
• 150 g de fromage à pâte dure;
• 150 g de bâtonnets de crabe;
• 1 gousse d'ail;
• 2 cuillères à soupe. l. Mayonnaise.

Recette:

1. La pâte feuilletée doit être décongelée et des ébauches pour les coquilles doivent être découpées. Pour ce faire, prenez un moule pour muffins et tartelettes et, sans étaler la pâte, formez des gâteaux aux bords ondulés, comme indiqué sur la photo ci-dessous.

   

   Un bord des pièces doit avoir une coupe droite

2. Appliquez un motif sur les ébauches qui imite les rainures des coquilles et appuyez sur le bord coupé avec une fourchette pour que la pâte ne puisse pas lever pendant la cuisson.

   

   L'essentiel est de faire ressembler les pâtons à des coquillages

3. Déposer les flans sur une plaque à pâtisserie, badigeonner d'un œuf et cuire au four à 180 ° C pendant 15 minutes. Ensuite, refroidissez et placez la garniture entre les deux côtés des coquilles.
4. Pour la garniture, mélanger les bâtonnets de crabe râpés, le fromage, l'ail haché dans une presse et la mayonnaise.
5. Placez un œuf de caille bouilli au milieu de chaque coquille.

Rouleaux Lavash avec fromage à la crème et saumon

Cet apéritif est parfait pour une fête d'entreprise. Il est simple à préparer, mais il a l'air exquis.

Les rouleaux Lavash au fromage à la crème et au saumon sont tendres et ont un goût agréable

Des produits:

• 2 feuilles de pain pita rond;
• 200 g de fromage à la crème;
• 200 g de saumon légèrement salé;
• 40 g d'oignons verts;
• 150 g de mélange de feuilles de laitue.

Recette:

1. Graisser les feuilles de pain pita avec du fromage à la crème.
2. Répartir uniformément de fines tranches de poisson, d'herbes et de laitue dessus.
3. Tordez les rouleaux denses et coupez-les en portions.

Collation Rafaello

Un apéritif sous forme de boules rondes similaires aux bonbons Rafaello est connu depuis longtemps. Néanmoins, ce plat est idéal pour une fête d'entreprise, car il peut être préparé à l'avance.

Apéritif Rafaello - un délicieux et beau plat d'œufs, de fromage et d'ail

Des produits:

• 200 g de bâtonnets de crabe;
• 2 gousses d'ail;
• 3 oeufs;
• 150 g de fromage à pâte dure;
• 2 cuillères à soupe. l. Mayonnaise.

Recette:

1. Râper les œufs durs, le fromage et l'ail sur la meilleure râpe. Assaisonnez le tout avec de la mayonnaise et mélangez.
2. Rouler les boules de la masse obtenue et les rouler dans des bâtonnets de crabe râpés.
3. Servir sur une assiette plate.

Tartelettes à la mousse de thon

Une collation rapide et satisfaisante est indispensable pour une table de buffet.

Les tartelettes à la mousse de thon deviendront une collation populaire même lors du festin le plus luxueux

Des produits:

• 10 tartelettes prêtes à l'emploi;
• 1 boîte de thon dans son jus;
• 100 g de fromage à la crème;
• 1 cuillère à café Mayonnaise;
• 2 oeufs;
• 5 tomates cerises;
• quelques herbes fraîches pour la décoration.

Recette:

1. Fouettez le fromage à la crème, le thon et la mayonnaise dans un mélangeur.
2. Mettez la mousse dans les tartelettes à l'aide d'un sac de cuisson ou d'une seringue à pâtisserie.
3. Décorez l'apéritif avec des moitiés de cerises, des tranches d'œuf dur et des herbes fraîches.

Rouleaux d'aubergine avec carottes coréennes et tomates

Un apéritif très savoureux à base d'aubergines et autres légumes. En saison, c'est aussi budgétaire.

Les rouleaux d'aubergine avec des carottes coréennes et des tomates sont une délicieuse collation adaptée à toutes les occasions

Des produits:

• 2 aubergines moyennes;
• 1 petit concombre;
• 1 petite tomate;
• 100 g de carottes coréennes;
• 1 gousse d'ail;
• 2 cuillères à soupe. l. Mayonnaise;
• 50 ml d'huile végétale pour la friture;
• Un peu de sel.

Recette:

1. Coupez les aubergines en fines assiettes longues.
2. Assaisonner de sel et faire frire dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
3. Hachez le concombre et la tomate en lanières. Mélanger avec l'ail émincé, les carottes coréennes et la mayonnaise.
4. Étalez une cuillerée de garniture sur le bord de la tranche d'aubergine et enveloppez les petits pains bien roulés.
5. Servez-les sur un plat plat, plié en lame.

Vidéo: tartines de tomates à la crème de fromage cottage

Nous célébrons souvent les vacances avec toute l'équipe. Nous convenons à l'avance qui apportera quoi de la nourriture et dressera une table spirituelle. Il s'agit généralement de divers canapés avec du hareng et du saumon, des coupes de plusieurs types de saucisses et des amuse-gueules sur des brochettes. Vous pouvez également faire cuire des œufs farcis de poisson en conserve, de jaunes et d'oignons hachés, et de julienne en tartelettes sablées. En général, déjà assez pour une table de collation copieuse et savoureuse.

Une sélection de recettes vous aidera à créer un menu pour un buffet de bureau délicieux, mais non nutritif. Ces collations sont faciles à préparer et ne nécessitent pas l'achat d'aliments exotiques. Même une femme au foyer pas très expérimentée peut gérer la cuisine.