Les Plus Délicieuses Variétés De Mini Légumes

2024 Auteur: Bailey Albertson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 12:59

7 mini légumes qui ont encore meilleur goût que les parents de taille normale

Récemment, les mini-légumes gagnent en popularité en Occident et dans les pays d'Asie de l'Est. La raison en est leur teneur élevée en vitamines, minéraux et antioxydants. Ils sont utilisés dans les restaurants chers pour décorer les plats ou simplement comme accompagnement. Ces légumes sont plus doux, plus savoureux et plus juteux que leurs parents de taille normale.

Mini tomates

Il s'agit d'un type spécial de tomate qui est plus petit que les tomates cerises. Pour les reproduire, les sélectionneurs doivent recourir à des méthodes d'hybridation complexes. L'ancêtre de ces légumes est la tomate à feuilles de cassis.

La particularité de cette espèce réside dans les fruits de taille similaire aux grandes baies de cassis. Cette variété existait plus tôt, était considérée comme sauvage. Déjà à partir de cela, les éleveurs en ont déduit la tomate ordinaire habituelle familière à tout le monde.

Il existe deux principales variétés de mini-tomates - la tomate à feuilles de cassis et la «ruée vers l'or». Ces deux plantes sont presque identiques. La seule différence est la couleur du fruit. Le premier a une couleur rouge, le second a un jaune vif.

Mini maïs

Il ne pousse généralement pas plus de 12 centimètres de longueur. L'oreille ne dépasse pas 4 centimètres de diamètre. Les caractéristiques gustatives ne sont en aucun cas inférieures au maïs ordinaire.

La variété la plus populaire est Minigold. Il est le plus souvent utilisé pour saler, créer des collations originales ou des plats d'accompagnement.

Malgré le fait que le maïs miniature est beaucoup plus petit que son homologue de taille normale, la hauteur des tiges est à peu près la même.

Mini aubergine

L'aubergine pèse généralement entre 300 et 350 grammes. Les mini aubergines pèsent environ 50 à 80 grammes. Les fruits peuvent être de couleurs différentes, mais toujours panachés et brillants. Pour cette raison, ils peuvent être confondus avec des baies multicolores.

Parmi les variétés les plus populaires sont les suivantes:

1. Robe du roi. Une caractéristique distinctive de cette variété est considérée comme un motif qui ressemble au marbre. Sur les fruits, les nuances violettes et blanches se marient à merveille.
2. Ophélie. Un représentant miniature de l'aubergine violet foncé habituelle. Absolument identique à son parent de taille réelle.
3. Orange turque. La variété est de couleur rouge-orange. En plus de la couleur, il diffère par le poids des fruits. Les mini aubergines peuvent atteindre 100 grammes.

Mini courgettes

Une variété au goût excellent et à la pulpe juteuse. Les fruits pèsent de 300 à 500 grammes. Ils ont une forme cylindrique, de couleur vert clair avec des taches blanches.

Mini poivrons

Contrairement à son cousin - les piments forts, les mini-piments peuvent être cultivés à la campagne ou sur le balcon d'un appartement. Le goût n'est en aucun cas inférieur aux piments forts.

Les représentants les plus populaires:

1. Minibell. Fruits charnus de couleur écarlate, violette, chocolat ou jaune.
2. Ember explosif. A des feuilles avec une teinte violette. Le poivre est si petit qu'il peut être confondu avec des fleurs. Les grains de poivre rouge finissent par changer de couleur en violet, puis en orange et jaune. Les fruits ont la forme de petits cônes.
3. Méduse. Ils ont un goût légèrement piquant et sont consommés crus ou utilisés comme garniture.

Mini citrouille

Les éleveurs ont longtemps élevé plusieurs variétés de mini-citrouilles, qui pèsent beaucoup moins d'un kilogramme.

Parmi les variétés les plus populaires sont les suivantes:

1. Bébé Boo. Ils sont blancs avec des "côtes" prononcées. Le poids des fruits varie de 100 à 300 grammes. Le goût n'est pas aussi expressif que celui des parents de taille normale. Idéal pour créer des objets d'intérieur insolites.
2. Châtaigne. Ils ont une peau vert foncé avec des rayures châtaignes. Lorsqu'ils sont stockés pendant une longue période, ils changent de couleur en brun. Il a le goût inoubliable de la châtaigne rôtie comestible. A une structure amylacée et friable.
3. Naguri. Identique à Sweet Chestnut. Seule différence dans la taille de la sélection japonaise, le poids du "Naguri" peut atteindre 1300 grammes.

Mini cornichon au concombre

Ils présentent toutes les qualités caractéristiques (goût, densité et croquant) des concombres communs. Les mini cornichons atteignent une longueur de 3-4 cm. Ils peuvent être consommés frais, marinés et en conserve, ils sont considérés comme bien mûrs.