Gâteau Aux Carottes: Les Recettes Les Plus Simples Et Les Plus Délicieuses Avec Photos

2024 Auteur: Bailey Albertson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 12:59

Gâteau aux carottes: les recettes les plus simples et les plus délicieuses pour votre gourmandise préférée

Les carottes sont ajoutées aux soupes, salades, ragoûts, rôtis, pilaf, préparations d'hiver et bien d'autres plats. Et les ménagères les plus ingénieuses préparent des tartes avec un légume, ravissant les proches et les invités surprenants avec une délicatesse incroyablement belle, parfumée et de bon goût.

Secrets culinaires

Il existe d'innombrables façons de préparer une friandise originale, et chacune a ses propres spécificités. Pour que le gâteau aux carottes cuit à l'intérieur et se révèle tendre et aéré, il est utile de connaître quelques secrets:

• la farine dans le mélange œuf-sucre doit être ajoutée en 15 secondes, sinon le produit fini ne deviendra pas luxuriant;
• pour que la délicatesse lève bien, il faut utiliser de la levure chimique ou du bicarbonate de soude
• le goût du légume dans la tarte peut être caché en ajoutant de la cannelle, de la vanilline, du zeste de citron ou d'orange, du jus de citron;
• ingrédients fréquents dans une gourmandise: dattes et autres fruits secs, noix, miel et fruits confits, ces ingrédients sont en parfaite harmonie avec les carottes et donnent au produit un goût original;
• faire tremper les fruits secs dans de l'eau bouillante pendant 30 minutes avant de les ajouter à la pâte;
• si vous utilisez du sucre de canne brun au lieu du sucre blanc ordinaire, le produit fini sortira dans une belle nuance ambrée-chocolat;
• L'huile d'olive ou de sésame est la meilleure, mais toute huile inodore fera l'affaire.

Les fruits secs sont souvent ajoutés à la tarte aux carottes, avant de les ajouter à la pâte, ils doivent être trempés dans de l'eau bouillante pendant une demi-heure

À propos de la préparation des carottes

Quelle que soit la recette choisie, les carottes pour la tarte sont préparées de la même manière:

1. Rincez le légume et épluchez-le.
2. Recyclez avec une râpe fine.
3. Pour rendre le gâteau particulièrement tendre, broyer en outre la masse à l'état de purée avec un mélangeur.

Recettes

Parmi la variété des recettes, il est facile de choisir une méthode de préparation d'une friandise pour tous les goûts: vous pouvez le faire avec un minimum d'ingrédients pour préparer rapidement une friandise pour des invités inattendus, ou vous pouvez créer un véritable chef-d'œuvre culinaire pour un festin festif..

Base

Cuire une simple tarte aux carottes ne posera pas de difficultés même pour les ménagères novices:

1. Battez un verre de sucre avec 2 œufs et un sac de vanilline dans une mousse avec un mixeur.
2. Ajouter 2/3 tasse d'huile végétale et les carottes hachées (3 fruits de taille moyenne), battre à nouveau.
3. Remuez une cuillère à café de levure chimique avec un verre de farine et versez dans la masse préparée, sans arrêter de fouetter.
4. Ajouter un demi-verre de raisins secs, mélanger la pâte avec une cuillère.
5. Mettez le mélange dans un plat graissé et faites cuire 30 minutes dans un four préchauffé à 170 ° C.

Les ménagères expérimentées préfèrent cuisiner un gâteau aux carottes avec du sucre brun: le produit se présente dans une belle teinte caramel-ambre

La recette de base est la base pour d'autres expériences culinaires: en ajoutant des ingrédients supplémentaires, vous pouvez obtenir des produits de boulangerie originaux à chaque fois

Vidéo: une recette simple de gâteau aux carottes

Avec du fromage cottage

Une autre option express pour les ménagères économes est la tarte au lait caillé aux carottes:

1. Moulez 200 g de fromage cottage avec 2 œufs et 100 g de sucre.
2. Incorporer les carottes hachées.
3. Combinez une cuillère à café de soda avec un verre de farine et versez dans la masse préparée, battez.
4. Enfourner dans une poêle graissée pendant 40 minutes à 180 ° C.

Au miel et aux noix

La tarte aux notes de miel et de noix est originale et savoureuse:

1. Battez 2 œufs avec de la vanille (sur la pointe d'un couteau), une pincée de sel, 50 g de sucre et 0,5 cuillère à café de cannelle.
2. Introduisez une cuillère à soupe de farine, pré-mélangée avec un sac de levure chimique, une cuillère à soupe de crème sure, une cuillère à café de miel, 2 carottes hachées, 100 g de noix concassées.
3. Cuire dans une poêle graissée pendant 40 minutes à 160-180 ° C.

De toutes les noix, les noix sont particulièrement bonnes dans la tarte aux carottes.

Vidéo: Tarte aux noix

Avec du citron

La tarte au citron est incroyablement juteuse et aromatique:

1. Battez 4 œufs avec 2 tasses de sucre et une pincée de sel.
2. Mélanger 2 tasses de farine avec 0,5 cuillère à café de levure chimique et ajouter, sans arrêter de fouetter, au mélange œuf-sucre.
3. Incorporer un verre de carottes hachées, battre.
4. Versez la pâte dans un plat graissé et faites cuire 10-15 minutes à 200 ° C.
5. Après refroidissement, coupez le gâteau en 2 gâteaux.
6. Mélangez 2 citrons avec le zeste avec un hachoir à viande ou un mixeur et mélangez avec 2 tasses de sucre.
7. Enduire les gâteaux de la garniture, laisser tremper le gâteau.

Sur le kéfir

Pour préparer un thé sans tracas inutiles, vous pouvez utiliser cette recette:

1. Battez l'œuf au mixeur avec 100 g de sucre et une pincée de sel.
2. Incorporer une demi-cuillère à café de levure chimique et un verre de kéfir.
3. Sans arrêter de fouetter, ajoutez 6 à 7 cuillères à soupe de farine.
4. Incorporer 250 g de carottes hachées et une cuillère à soupe d'huile végétale.
5. Cuire au four à 180 ° C dans une poêle graissée jusqu'à coloration dorée.

Avec jus d'orange et cannelle

Un délicieux gâteau peut être fait sans œufs:

1. Mélangez 200 g de farine de blé entier avec 100 g de sucre brun ou de noix de coco, le soda et la cannelle (une cuillère à café chacun).
2. Ajoutez 300 g de carottes hachées, 75 ml d'huile végétale et la même quantité de jus d'orange fraîchement pressé.
3. Incorporer les noix hachées et les raisins secs (50 g chacun).
4. Cuire au four à 160 ° C dans une poêle graissée pendant 45 minutes.

La cannelle donne au gâteau aux carottes une saveur séduisante et acidulée

Aux flocons d'avoine

Au lieu de la farine d'avoine pour le petit-déjeuner, vous pouvez préparer la tarte suivante:

1. Combinez 2 carottes hachées de taille moyenne avec du gingembre finement râpé (1,5 cuillère à café).
2. Mélangez 200 g de flocons d'avoine avec une pincée de sel, de cannelle et de levure chimique (1,5 cuillère à café chacun).
3. Incorporer 50 g de sucre, une pincée de vanilline et le mélange carotte-gingembre dans 0,5 l de lait.
4. Versez 100 g de raisins secs et 200 g d'avoine, remuez.
5. Laisser reposer la pâte pendant 10 à 15 minutes, la placer dans un plat de cuisson graissé et cuire à 190 ° C pendant 40 à 50 minutes.

Comment servir

Le gâteau aux carottes délicieux et «autosuffisant» n'a pas besoin de «compagnie», cependant, la friandise n'en bénéficiera que si elle est servie avec de la crème fouettée, des boules de crème glacée ou du sirop sucré

Pour une célébration festive, le produit peut être saupoudré de sucre en poudre, versé avec du lait concentré ou du glaçage. Mais un gâteau imbibé de crème sure est particulièrement bon, ce qui est facile à cuisiner: mélangez 400 ml de crème sure avec une cuillère à soupe de sucre et de citron, haché avec un zeste avec un mixeur ou un hachoir à viande, battez avec un mixeur.

Les recettes de cuisson avec des carottes sont apparues à la fin du 16ème siècle, depuis lors, il existe de nombreuses façons de faire des tartes aux légumes orange. Et avec le nombre de variations de la délicatesse, le nombre de ses admirateurs augmente également.