Des Soupes Simples Et Délicieuses Pour Tous Les Jours: Des Recettes étape Par étape Avec Photos Et Vidéos

2024 Auteur: Bailey Albertson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 12:59

Vous ne pouvez pas vous en passer par temps froid: 7 soupes délicieuses et copieuses pour tous les jours

Beaucoup de gens pensent que le déjeuner est incomplet sans le premier plat. En effet, la soupe non seulement sature, mais améliore également la digestion. Cependant, l'assortiment de soupes maison devient ennuyeux avec le temps. La sélection contient des recettes qui éveilleront votre inspiration culinaire.

Contenu

• 1 soupe aux boulettes de poulet hachées et nouilles
• 2 minestrone italien
• Soupe de purée de carottes au fromage
• 4 Soupe au poulet, pois verts et maïs
• Soupe aux 5 fromages avec coeurs de poulet et nouilles
• 6 Soupe au thon et riz en conserve
• Soupe aux 7 haricots rouges
• 8 Vidéo: soupe riche avec de la viande et du riz de Natalia Kalnina

Soupe aux boulettes de poulet hachées et nouilles

La soupe aux boulettes de viande dorée et savoureuse peut être un repas complet.

Des produits:

• 300 g de poulet haché;
• 3 litres d'eau;
• 1 gros oignon;
• 1 carotte;
• 2 cuillères à soupe. l. huile végétale;
• 2 pommes de terre;
• 100 g de vermicelles;
• 30 g d'herbes fraîches;
• sel et poivre au goût.

Recette:

1. Coupez l'oignon en deux et râpez-le en deux. Ajouter l'oignon râpé, le sel et le poivre fraîchement moulu au poulet haché. Former des boulettes de viande de taille moyenne. Faire bouillir de l'eau et y tremper les pommes de terre coupées en dés. Porter à ébullition et ajouter les boulettes de viande. Faire bouillir à feu doux pendant 15 minutes après ébullition.

   

   N'ajoutez pas d'œufs à la viande hachée, sinon la soupe sera trouble.

2. Faites frire les oignons et les carottes dans l'huile chaude. Introduisez la friture dans la soupe et assaisonnez avec du sel au goût.

   

   Remuez les oignons et les carottes tout le temps pendant la friture.

3. Après 5-7 minutes, ajoutez les nouilles et les herbes hachées à la soupe. Cuire sous le couvercle pendant encore 5 minutes, puis éteindre le feu sous la casserole et laisser reposer 10 minutes. La soupe peut ensuite être versée dans des bols.

   

   La soupe aux boulettes de viande et aux nouilles vous réchauffera par une froide journée d'hiver

Minestrone italien

Minestrone est une soupe italienne classique faite maison.

Des produits:

• 3 litres d'eau;
• 1 courgette moyenne;
• 2 tomates mûres;
• 1 carotte;
• 1 poivron;
• 3 branches de céleri;
• 2 pommes de terre;
• 200 g de chou-fleur;
• 100 g de poireaux;
• 200 g de poitrine (fumée de préférence);
• 150 g de fusilli;
• 3 cuillères à soupe l. huile d'olive;
• 1/2 cuillère à café persil;
• un peu de romarin sec;
• 1 gousse d'ail;
• une pincée de muscade;
• sel et poivre au goût.

Recette:

1. Faites cuire les poireaux hachés avec l'ail passé au pressoir dans l'huile chaude. Ajoutez-le à l'eau bouillante et ajoutez les pommes de terre hachées et le chou-fleur haché. Faire bouillir 10 minutes et ajouter les courgettes, le céleri, les tomates, les carottes et les poivrons coupés en dés.

   

   Le poireau a un goût délicat et un arôme délicat

2. Pendant que les légumes bouillent, coupez la poitrine en cubes et faites-la frire dans une poêle sèche. Ajouter au bouillon de légumes et ajouter les pâtes. Cuire en remuant constamment pendant 5 à 7 minutes.

   

   La poitrine fumée donnera au minestrone un arôme brillant et alléchant

3. Ajoutez ensuite les épices et le sel au goût. Cuire encore 5 minutes, puis éteindre le feu sous la casserole et laisser reposer la soupe pendant 10 minutes.

   

   Le minestrone italien doit être infusé un peu pour que les épices imbibent les légumes et les pâtes.

Soupe de purée de carottes au fromage

Soupe veloutée facile à préparer, mais incroyablement tendre.

Des produits:

• 2 litres d'eau;
• 4 carottes;
• 2 oignons;
• 2 fromages fondus;
• 1 cuillère à café beurre;
• une pincée de thym sec;
• sel et poivre au goût.

Recette:

1. Hachez grossièrement les pommes de terre, les oignons et les carottes et faites-les revenir dans du beurre.

   

   Les légumes doivent être mijotés dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

2. Versez les légumes avec de l'eau et faites bouillir avec du sel pendant 5 à 7 minutes. Coupez le fromage fondu.

   

   Le fromage fondu peut être coupé à votre guise

3. Ajoutez-les à la soupe, dissolvez et réduisez en purée toute la masse avec un mélangeur à immersion. Goûter avec du sel, du poivre et laisser mijoter encore 2-3 minutes. Ajouter le thym sec en fin de cuisson.

   

   La soupe de purée de carottes au fromage est idéale non seulement pour un régime pour adultes, mais aussi pour un menu pour enfants

Soupe au poulet, pois verts et maïs

Délicieuse soupe qui ajoutera une agréable variété au menu familial.

Des produits:

• 300 g de filet de poulet;
• 1,5 litre d'eau;
• 1 oignon;
• 200 g de chou-fleur;
• 2 branches de céleri;
• 1 carotte;
• 2 gousses d'ail;
• 500 ml de lait;
• 2 cuillères à soupe. l. farine;
• 150 g de pois verts frais ou surgelés;
• 150 g de maïs en conserve ou frais;
• 1 cuillère à café beurre;
• sel et poivre au goût.

Recette:

1. Versez le filet de poulet avec de l'eau et mettez sur un petit feu. Cuire 1 heure sous le couvercle. Puis filtrez le bouillon, coupez la viande en gros morceaux et remettez-la dans la casserole.

   

   Le filet de poulet doit être soigneusement rincé avant la cuisson du bouillon.

2. Faites frire les carottes, le céleri, l'ail et les oignons coupés en dés (1 cuillère à café de beurre). Incorporer au bouillon bouillant avec le chou-fleur haché. Ajoutez ensuite les pois et le maïs.

   

   Le céleri prend une saveur de noisette lorsqu'il est rôti

3. Dans une poêle sèche, faites frire la farine et diluez avec du lait chaud. Remuer et ajouter à la soupe. Ajoutez du sel et du poivre au goût. Cuire 5 à 7 minutes puis servir.

   

   Soupe crémeuse au poulet, pois verts et maïs, délicate, savoureuse et satisfaisante

Soupe au fromage avec coeurs de poulet et nouilles

Excellente soupe copieuse pour tous les jours.

Des produits:

• 2,5 litres de bouillon de poulet;
• 400 g de cœurs de poulet;
• 100 g de nouilles;
• 2 fromages fondus;
• 2 pommes de terre;
• 1 carotte;
• 1 oignon;
• 1 gousse d'ail;
• 2 cuillères à soupe. l. huile végétale;
• 30 g d'aneth frais;
• sel et poivre au goût.

Recette:

1. Peler et couper les cœurs de poulet. Versez-les avec du bouillon et faites bouillir après ébullition pendant 40 minutes. Ajoutez ensuite les pommes de terre hachées au bouillon et faites-les revenir avec de l'ail. Faites cuire 10 minutes.

   

   Les cœurs de poulet doivent être soigneusement rincés avant la cuisson.

2. Versez les nouilles dans la soupe et remuez. Ajoutez ensuite le fromage fondu. Faire bouillir encore 10 minutes pour dissoudre le fromage. Ajoutez du sel et du poivre au goût.

   

   Remuer lpsha pour éviter de coller

3. Versez la soupe préparée dans des bols et saupoudrez d'aneth haché.

   

   La soupe au fromage avec des cœurs de poulet s'avère incroyablement savoureuse, tendre et riche

Soupe au thon et riz en conserve

Soupe très rapide, cuit en 20-25 minutes.

Des produits:

• 2 litres d'eau;
• 1 boîte de thon en conserve
• 1 carotte;
• 1 oignon;
• 2 pommes de terre;
• 120 g de riz;
• 30 g d'herbes fraîches;
• 2 cuillères à soupe. l. huile végétale;
• sel et poivre au goût.

Recette:

1. Rincez le riz et mélangez-le dans l'eau bouillante. Ajouter les pommes de terre coupées en dés et cuire 15 minutes.

   

   Le riz doit être lavé, sinon la soupe sera trouble

2. Écrasez le thon avec une fourchette et ajoutez-le à la soupe avec la friture.

   

   Il vaut mieux ne pas ajouter le liquide dans lequel se trouvait le thon dans la soupe.

3. Ajoutez du sel, du poivre et des herbes hachées. Faire bouillir pendant 5 minutes et servir.

   

   La soupe de thon et de riz en conserve est simple et rapide

Soupe aux haricots rouges

L'option économique pour le premier plat est à la fois savoureuse et saine.

Des produits:

• 1 boîte de haricots rouges en conserve
• 2 litres de bouillon de viande ou d'eau;
• 2 pommes de terre;
• 1 carotte;
• 1 oignon;
• 100 g de céleri-rave;
• 2 gousses d'ail;
• 2 cuillères à soupe. l. huile végétale;
• un peu d'aneth frais;
• sel et poivre au goût.

Recette:

1. Coupez les pommes de terre en cubes. Mélangez-le dans du bouillon bouillant (ou de l'eau) et laissez cuire 15 minutes.

   

   Il vaut mieux prendre des pommes de terre fraîchement récoltées, elles garderont leur forme dans la soupe

2. Égouttez le liquide des haricots en conserve. Hacher les carottes, les oignons, le céleri et l'ail en cubes et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajoutez-les à la soupe avec les haricots.

   

   Les haricots rouges, si vous le souhaitez, peuvent être remplacés par des blancs

3. Assaisonner de sel et de poivre au goût et cuire encore 5 à 7 minutes. Au moment de servir, saupoudrer d'aneth haché sur la soupe aux haricots.

   

   La soupe aux haricots rouges est très satisfaisante, malgré le manque de viande

Vidéo: soupe riche avec de la viande et du riz de Natalia Kalnina

Dans ma famille, personne n'imagine un dîner sans soupe. Par conséquent, vous devez toujours inventer comment diversifier la table. Récemment, j'ai essayé la recette d'un collègue - soupe au fromage fondu et jambon fumé. Un plat très savoureux, après quoi vous ne pouvez pas servir le second, la soupe est tellement copieuse. J'ai également été satisfait du kharcho, qui, s'il est cuit selon toutes les règles, remplace également un repas complet.

Il n'y a rien de mieux que de se réchauffer par une journée froide avec une soupe chaude et aromatique. Ne négligez pas les premiers cours, car ils économisent non seulement le budget familial, mais ont également un effet bénéfique sur le bien-être. La sélection contient des recettes simples et rapides qui ne nécessitent pas de longue durée au foyer et des coûts financiers élevés.