5 Recettes De Concombre Inattendues

2024 Auteur: Bailey Albertson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 12:59

5 façons ingénieuses de cuisiner des concombres que vous connaissiez à peine

Si les étagères de la cave sont remplies de marinades et qu'il y a encore beaucoup de concombres en train de mûrir dans le jardin, essayez de cuisiner des plats inhabituels. Cela ne prendra pas longtemps et le résultat en surprendra certainement d'autres.

Faire de la soupe froide

Le premier plat, qui rappelle un tarator bulgare, est agréable à préparer un jour d'été à partir de concombres frais du jardin. Lavez les petits fruits et coupez-les en tranches ou en cubes. Il est préférable d'écraser l'ail avec une presse, hacher finement l'oignon.

Le mélange est placé dans un récipient en émail. Il doit être salé et mélangé. Les légumes feront du jus rapidement.

Maintenant, vous devez leur ajouter un pansement. Pour ce faire, mélangez le kéfir, l'huile d'olive et le jus de citron fraîchement pressé dans une casserole. Mélangez le liquide et envoyez-le aux légumes. Au moment de servir, mettez un morceau de glace sur chaque assiette. Ingrédients:

• concombres - 4 pièces;
• kéfir - 1 verre;
• citron - 1 pc;
• ail - 2 gousses;
• huile d'olive - 1 cuillère;
• oignons verts - 20 g;
• glace - quelques cubes;
• sel au goût.

La soupe de concombre froide se rafraîchit parfaitement dans la chaleur, de cette façon, elle ressemble à de l'okroshka. Assurez-vous d'essayer de cuisiner ce merveilleux plat pour le premier.

Faire cuire de la confiture

La confiture de concombre n'est pas difficile à préparer et un dessert original. Il peut être servi avec du thé à toutes les vacances, utilisé pour les boissons ou simplement mélangé avec de l'eau fraîche.

Ensuite, mettez dans un bol en émail et couvrez de sucre. Dès que les concombres donnent du jus, mettez sur feu doux et laissez cuire dix minutes en remuant. Pendant ce temps, le sable se dispersera. Ajoutez le jus et le zeste de citron vert à la confiture, ce qui est pratique pour couper les fruits avec une râpe fine. Vous pouvez également ajouter quelques brins de menthe fraîche ou sèche. Faites bouillir le mélange pendant 10 minutes supplémentaires, puis éteignez le feu. La masse doit refroidir complètement, cela prendra plusieurs heures. Puis réchauffez-le, faites cuire 10 minutes et mettez au réfrigérateur. Faites cuire la confiture pour la troisième fois, versez-la chaude dans les bocaux et roulez-les. Il est préférable de retirer d'abord la menthe du sirop. Ingrédients:

• concombres - 1 kg;
• sucre - 600 g;
• chaux - 1 pc;
• menthe - quelques brindilles fraîches.

Préparer des rouleaux

Faire des petits pains de concombre est un jeu d'enfant. Cet apéritif est parfait pour une fête.

Ensuite, la garniture est préparée. Il sera à base de fromage blanc à pâte molle. Salez et poivrez, ajoutez les oignons verts finement hachés et l'aneth.

La masse est mélangée et placée à une extrémité du coin de concombre. Tordez la collation avec un rouleau, fixez la fin avec une brochette.

Ingrédients:

• concombres - 2 pièces;
• aneth - 1 bouquet;
• oignons - quelques plumes;
• fromage - 50 g;
• sel et poivre au goût.

Les petits pains sont servis avec des boissons gazeuses à une table de buffet, vous pouvez les utiliser comme repas diététique.

Faire de la sauce

Épluchez les concombres lavés, coupez-les dans le sens de la longueur. Si les graines sont petites, elles n'ont pas besoin d'être enlevées. Frottez les tranches de concombre sur une râpe fine. Salez la masse et laissez-la pendant un moment pour que le jus ressorte.

Passer l'ail dans une presse, hacher finement le bouquet d'aneth lavé et séché. Poivrez la masse et remplissez-la de yogourt, ajoutez les concombres pressés, mélangez.

Ingrédients:

• concombres - 3 pièces;
• yaourt - 1 verre;
• ail - 4 gousses;
• Poivre à goûter;
• sel - 1/2 c. à thé;
• aneth - 1 bouquet.

La sauce est servie froide pour le plat principal. Si vous le souhaitez, vous pouvez y ajouter une cuillerée d'huile végétale.

Cornichon à la coréenne

Lavez les concombres, séchez-les et coupez les pointes. Ensuite, coupez en lanières d'environ 5 centimètres de long. Saler et laisser reposer 15 minutes.

Égouttez le liquide des concombres, ajoutez les graines de sésame, le poivre, l'ail, la sauce soja. Remplissez le tout d'huile végétale chaude.

Mélangez bien les concombres, puis ajoutez-y du vinaigre. Nous mettons la masse dans des bocaux et la stérilisons pendant 30 minutes, puis l'enroulons.

Ingrédients:

• concombres - 1,5 kg;
• sel - 40 g;
• vinaigre - 2 cuillères à soupe;
• sauce de soja - 50 g;
• piment fort - 1 gousse;
• ail - 4 gousses;
• graines de sésame - 40 g;
• huile végétale - 6 cuillères à soupe

Les concombres coréens sont servis en collation. Ils vont bien avec presque tous les seconds cours.