Queue De Paon D'aubergine: Une Recette De Collation étape Par étape Avec Photos Et Vidéos

2024 Auteur: Bailey Albertson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 12:59

Excellent goût et présentation efficace: apéritif froid "Peacock Tail"

Il y a au moins trois raisons de préparer la collation Peacock Tail. Tout d'abord, il a l'air impressionnant et fera certainement sensation sur la table de fête. Deuxièmement, il nécessite les produits les plus simples disponibles pour n'importe quel portefeuille. Troisièmement, c'est délicieux. Peu? Puis un autre bonus: pour construire un vrai tableau sur une assiette, il n'est pas nécessaire d'avoir un talent d'artiste ou d'étudier la sculpture. Tout est très simple!

Apéritif de queue de paon: une recette étape par étape

Les ingrédients de la queue de paon peuvent varier dans différentes variantes du plat, mais les trois ingrédients principaux sont toujours présents: l'aubergine, le concombre et les olives.

Tu auras besoin de:

• 2 aubergines moyennes;
• 1 concombre;
• ½ poivron rouge;
• 10-12 olives dénoyautées;
• 180 g de fromage fondu;
• 2 oeufs;
• 3-4 gousses d'ail;
• 2-3 cuillères à soupe l. Mayonnaise;
• quelques brins d'aneth;
• poivre noir;
• sel;
• farine pour paner;
• huile végétale pour la friture.

Cuisine.

1. Coupez les aubergines en cercles d'environ 1 cm d'épaisseur. Il est préférable de couper les fruits légèrement obliquement - de cette façon, vous obtiendrez non pas des cercles, mais des ovales, sur lesquels il sera plus pratique de disposer le futur motif.

   

   Il est plus pratique de couper les fruits en oblique, mais même les cercles conviennent parfaitement à vos besoins.

2. Placez les aubergines tranchées dans un bol, assaisonnez de sel et laissez reposer 20 à 30 minutes, puis égouttez le jus. Avec cette simple action, vous éliminerez l'excès d'amertume du fruit.

   

   Le sel amènera l'aubergine à libérer l'excès d'humidité.

3. Trempez les tranches préparées dans la farine et faites-les frire des deux côtés dans une poêle graissée jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Pour éliminer l'excès de panure, tapotez doucement une tranche d'aubergine coupée en dés sur une assiette et pour enlever l'excès d'huile après la friture, placez les tasses préparées sur une serviette en papier.

   

   N'en faites pas trop avec de la farine

4. Faire bouillir et râper finement les œufs.

   

   Vous avez besoin de la meilleure râpe

5. Râpe le fromage.

   

   Conservez le fromage au réfrigérateur et il sera plus facile à râper.

6. Passez l'ail dans une presse.

   

   L'ail ajoutera de l'épice à la collation.

7. Mélanger le fromage, les œufs, l'ail, la mayonnaise et le poivre. Assaisonner de sel au goût, ajouter l'aneth haché et bien mélanger.

   

   Vous pouvez ajouter du persil ou du basilic au lieu de l'aneth

8. Coupez le concombre en minces cercles oblongs de la même manière que l'aubergine - obliquement.

   

   Les tranches ne doivent être ni trop épaisses ni trop épaisses.

9. Coupez le poivron en fines tranches.

   

   Vous avez besoin de tranches en demi-cercle

10. Coupez chaque olive en travers.

    

    Les olives ajouteront de nouvelles saveurs à la collation et créeront un accent de couleur vive

11. Répartir la sauce sur une tranche d'aubergine et déposer sur un grand plat.

    

    Une cuillerée de sauce suffit

12. Placer des lanières de poivron sur la tranche de courgette.

    

    Le poivre jouera le rôle d'une bordure brillante

13. Placez une tranche de concombre sur le fond.

    

    Le fromage à pâte molle et le concombre croquant font une excellente combinaison

14. Déposer la moitié de l'olive sur le concombre, le graisser avec un peu de sauce pour le maintenir bien serré.

    

    La première plume est prête

15. Répétez tout l'algorithme d'actions avec toutes les tranches d'aubergine, en les plaçant sur le plat de sorte que les tranches se couvrent légèrement les unes des autres. La queue de paon est prête!

    

    Garnir l'apéritif d'herbes et le paon peut être servi

Vidéo: apéritif froid "Peacock Tail"

C'est toute la sagesse. Aimeriez-vous vous essayer à la cuisson d'un paon coloré? N'hésitez pas, vous trouverez probablement tout ce dont vous avez besoin dans votre cuisine ou dans le magasin le plus proche.