Table des matières:
- Excellent goût et présentation efficace: apéritif froid "Peacock Tail"
- Apéritif de queue de paon: une recette étape par étape
Vidéo: Queue De Paon D'aubergine: Une Recette De Collation étape Par étape Avec Photos Et Vidéos
2024 Auteur: Bailey Albertson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 12:59
Excellent goût et présentation efficace: apéritif froid "Peacock Tail"
Il y a au moins trois raisons de préparer la collation Peacock Tail. Tout d'abord, il a l'air impressionnant et fera certainement sensation sur la table de fête. Deuxièmement, il nécessite les produits les plus simples disponibles pour n'importe quel portefeuille. Troisièmement, c'est délicieux. Peu? Puis un autre bonus: pour construire un vrai tableau sur une assiette, il n'est pas nécessaire d'avoir un talent d'artiste ou d'étudier la sculpture. Tout est très simple!
Apéritif de queue de paon: une recette étape par étape
Les ingrédients de la queue de paon peuvent varier dans différentes variantes du plat, mais les trois ingrédients principaux sont toujours présents: l'aubergine, le concombre et les olives.
Tu auras besoin de:
- 2 aubergines moyennes;
- 1 concombre;
- ½ poivron rouge;
- 10-12 olives dénoyautées;
- 180 g de fromage fondu;
- 2 oeufs;
- 3-4 gousses d'ail;
- 2-3 cuillères à soupe l. Mayonnaise;
- quelques brins d'aneth;
- poivre noir;
- sel;
- farine pour paner;
- huile végétale pour la friture.
Cuisine.
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Coupez les aubergines en cercles d'environ 1 cm d'épaisseur. Il est préférable de couper les fruits légèrement obliquement - de cette façon, vous obtiendrez non pas des cercles, mais des ovales, sur lesquels il sera plus pratique de disposer le futur motif.
Aubergine en tranches Il est plus pratique de couper les fruits en oblique, mais même les cercles conviennent parfaitement à vos besoins.
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Placez les aubergines tranchées dans un bol, assaisonnez de sel et laissez reposer 20 à 30 minutes, puis égouttez le jus. Avec cette simple action, vous éliminerez l'excès d'amertume du fruit.
Aubergines en tranches dans un bol Le sel amènera l'aubergine à libérer l'excès d'humidité.
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Trempez les tranches préparées dans la farine et faites-les frire des deux côtés dans une poêle graissée jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Pour éliminer l'excès de panure, tapotez doucement une tranche d'aubergine coupée en dés sur une assiette et pour enlever l'excès d'huile après la friture, placez les tasses préparées sur une serviette en papier.
Tranches d'aubergine dans une poêle N'en faites pas trop avec de la farine
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Faire bouillir et râper finement les œufs.
Oeufs râpés Vous avez besoin de la meilleure râpe
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Râpe le fromage.
Fromage fondu râpé Conservez le fromage au réfrigérateur et il sera plus facile à râper.
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Passez l'ail dans une presse.
Ail et presse pour lui L'ail ajoutera de l'épice à la collation.
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Mélanger le fromage, les œufs, l'ail, la mayonnaise et le poivre. Assaisonner de sel au goût, ajouter l'aneth haché et bien mélanger.
Mélange pour sauce au fromage Vous pouvez ajouter du persil ou du basilic au lieu de l'aneth
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Coupez le concombre en minces cercles oblongs de la même manière que l'aubergine - obliquement.
Tranches de concombre Les tranches ne doivent être ni trop épaisses ni trop épaisses.
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Coupez le poivron en fines tranches.
Lanières de poivrons Vous avez besoin de tranches en demi-cercle
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Coupez chaque olive en travers.
Demi-olives Les olives ajouteront de nouvelles saveurs à la collation et créeront un accent de couleur vive
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Répartir la sauce sur une tranche d'aubergine et déposer sur un grand plat.
Tranches d'aubergine avec sauce au fromage Une cuillerée de sauce suffit
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Placer des lanières de poivron sur la tranche de courgette.
Processus de fabrication de collations de queue de paon Le poivre jouera le rôle d'une bordure brillante
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Placez une tranche de concombre sur le fond.
Concombre sur une tranche d'aubergine Le fromage à pâte molle et le concombre croquant font une excellente combinaison
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Déposer la moitié de l'olive sur le concombre, le graisser avec un peu de sauce pour le maintenir bien serré.
Aubergine avec sauce au fromage, poivre, concombre et olive La première plume est prête
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Répétez tout l'algorithme d'actions avec toutes les tranches d'aubergine, en les plaçant sur le plat de sorte que les tranches se couvrent légèrement les unes des autres. La queue de paon est prête!
Apéritif Peacock Tail Garnir l'apéritif d'herbes et le paon peut être servi
Vidéo: apéritif froid "Peacock Tail"
C'est toute la sagesse. Aimeriez-vous vous essayer à la cuisson d'un paon coloré? N'hésitez pas, vous trouverez probablement tout ce dont vous avez besoin dans votre cuisine ou dans le magasin le plus proche.
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