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2025 Auteur: Bailey Albertson | [email protected]. Dernière modifié: 2025-01-23 12:43
La cuisson est facile et savoureuse: la tarte en gelée la plus simple au chou
Les tartes en gelée ne peuvent que plaire avec la simplicité de la préparation, une variété de recettes et un excellent goût. L'un des types les plus populaires de ces produits de boulangerie est la tarte aux choux. La pâte à friandises est préparée avec de la mayonnaise, du lait cuit fermenté, de la crème sure, mais la plus luxuriante est celle à laquelle on ajoute du kéfir. Je veux partager cette recette avec vous.
Recette étape par étape de la tarte au chou en gelée sur kéfir
La première expérience, après laquelle je suis tombé amoureux de cette pâtisserie une fois pour toutes, a été une tarte aux choux. La seule chose que je ne connaissais pas certaines des nuances et le remplissage s'est avéré un peu dur. Par conséquent, je conseille aux cuisiniers novices d'utiliser du chou jeune ou de précuire le légume jusqu'à ce qu'il soit ramolli.
Ingrédients:
- 280 g de farine;
- 200 ml de kéfir;
- 200 ml de crème sure;
- 5 œufs;
- 1,5 cuillère à café levure;
- 180 g de beurre;
- 2 cuillères à soupe. l. Sahara;
- 1/2 cuillère à café sel;
- 450 g de chou;
- 1/3 de bouquet d'oignons verts;
- épices et assaisonnements au goût.
Préparation:
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Préparer la nourriture.
Produits pour faire une tarte en gelée au chou Préparer la nourriture à l'avance vous fera gagner du temps et des efforts
- Faire bouillir 3 œufs durs.
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Hachez le chou en lanières de 1 à 1,5 cm.
Déchiqueter le chou sur une planche à découper Trancher finement les feuilles de chou
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Mettez le chou dans une poêle sèche et faites-le frire 2 minutes à feu doux.
Chou râpé dans une casserole Faire sauter un peu le chou sans ajouter de graisse dans la poêle
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Ajouter les oignons verts et cuire 3 minutes.
Chou râpé avec des oignons verts hachés dans une casserole La quantité d'oignon dépend de votre goût.
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Versez les assaisonnements au goût dans la casserole, éteignez le feu.
Ajouter l'assaisonnement à la garniture pour tarte au chou Le remplissage peut être complété avec des épices et des assaisonnements à votre discrétion
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Couper les œufs durs en cubes et mélanger avec le chou.
Garniture de chou aux œufs durs pour une tarte Les œufs durs rendront la garniture plus satisfaisante.
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Mélangez 160 g de beurre fondu avec le kéfir, la crème sure, le sucre et le sel.
Beurre fondu et crème sure Faire fondre et refroidir le beurre avant de faire la pâte.
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Battre les œufs jusqu'à consistance lisse.
Oeufs dans un bol et batteurs Battre un peu les œufs
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Versez les œufs dans le mélange crémeux de kéfir.
Faire une pâte à tarte en gelée Mélangez d'abord les ingrédients de la pâte liquide
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Remuez la pâte avec un fouet ou un batteur à basse vitesse et ajoutez la farine tamisée avec la levure chimique.
Pétrir la pâte dans un bol avec un batteur Tout en ajoutant la farine, continuez à remuer la pâte.
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Graisser un plat de cuisson avec le beurre restant.
Lubrifier un plat de cuisson avec une brosse de cuisson Pour que le gâteau se détache facilement du moule, badigeonnez-le d'un peu de graisse
-
Versez la moitié de la pâte dans un moule.
Mettre la pâte à tarte en gelée dans un plat allant au four Tout d'abord, versez seulement la moitié de la pâte dans le moule.
- Ensuite, étalez la garniture de chou et étalez-la sur toute la surface de la pièce.
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Versez la deuxième partie de la pâte dans le moule.
Verser la garniture de la tarte en gelée avec de la pâte Étalez la deuxième partie de la pâte pour qu'elle recouvre complètement la garniture
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Placez le plat dans un four préchauffé à 200 degrés et faites cuire au four pendant une demi-heure.
Verser la tarte de forme rectangulaire sur la grille du four Placer la pièce dans un four préchauffé
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Utilisez un cure-dent pour vérifier si le test est prêt en le perçant. Si le bâton reste sec, le gâteau peut être retiré du four, humide - cuire encore 10 à 15 minutes.
Tarte en gelée prête dans un plat de cuisson rectangulaire Les temps de cuisson peuvent varier en fonction de votre four
- Couvrir le gâteau fini avec une serviette et laisser reposer un quart d'heure.
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Coupez la friandise en portions.
Une tranche de tarte en gelée avec du chou sur une assiette aux herbes La tarte peut être servie chaude ou froide
Vidéo: tarte au chou en gelée sur kéfir
La tarte aux choux en gelée est un plat délicieux et très facile à préparer qui peut plaire à vos proches même sans une grande expérience culinaire. Si vous connaissez déjà ce plat, partagez votre recette dans les commentaires ci-dessous. Bon appétit!
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