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2025 Auteur: Bailey Albertson | [email protected]. Dernière modifié: 2025-01-23 12:43
Un régal simple et savoureux: faire une tarte en gelée avec des oignons et des œufs
Les pâtisseries farcies aux oignons verts et aux œufs durs peuvent à juste titre être considérées comme un classique parmi les tartes en gelée. Ce plat est apprécié à la fois par les hôtesses novices et les chefs expérimentés, car il est facile à préparer et les produits sont communs et accessibles à tous. Et cela ne prendra qu'une demi-heure pour cuire le gâteau.
Recette étape par étape de tarte en gelée aux oignons et aux œufs
Dans l'un de mes articles, j'ai parlé d'une grand-mère voisine de mon enfance qui nous offrait souvent divers délicieux plats faits maison. Un plat fréquent sur sa table était des tartes pâtissières garnies d'oignon et d'oeuf. Parfois, soit par manque de temps, soit pour une autre raison, une femme simplifiait la tâche et cuisinait une simple tarte en gelée avec la même garniture. La recette de cette pâtisserie est toujours conservée dans l'un des vieux cahiers de notre cuisine.
Ingrédients:
- 6 œufs;
- 1-2 bouquets d'oignons verts;
- 300 g de crème sure;
- 300 g de farine;
- 150 g de beurre;
- 1,5 cuillère à café levure;
- 1,5 cuillère à café sucre en poudre;
- 1,5 cuillère à café sel.
Préparation:
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Préparez vos ingrédients.
Produits pour faire une tarte en gelée avec des oignons et des œufs Pour une tarte en gelée aux oignons et aux œufs, vous avez besoin d'un minimum de produits disponibles
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Faire bouillir 4 œufs, refroidir et hacher finement sous n'importe quelle forme.
Œufs durs hachés dans une assiette Les œufs de tarte peuvent être coupés en petits morceaux de n'importe quelle forme
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Hachez l'oignon vert avec un couteau, salez au goût. La quantité de produit peut être diminuée ou augmentée.
Oignons verts finement hachés avec du sel dans un récipient en métal La quantité d'oignon est ajustée en fonction des préférences gustatives
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Mélangez les œufs durs et les oignons, ajoutez les épices au goût.
Œufs durs hachés et oignons verts dans un bol À ce stade, la garniture peut être complétée par vos épices et assaisonnements préférés.
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Mettez la crème sure dans un autre récipient, ajoutez le sel et le sucre, remuez.
Crème sure dans un récipient en métal Tout d'abord, la crème sure est mélangée avec du sucre granulé et une petite quantité de sel
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Faites fondre le beurre et fouettez les œufs restants dans un petit bol pendant qu'il refroidit.
Beurre fondu et œufs battus dans des contenants séparés Laisser refroidir légèrement avant d'ajouter le beurre fondu à la pâte.
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Ajouter progressivement le beurre fondu et les œufs battus à la crème sure.
Crème sure, beurre fondu et œufs battus dans un grand bol en métal Bien mélanger les ingrédients liquides de la pâte jusqu'à consistance lisse
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Tamiser la farine avec la levure chimique, ajouter des portions au mélange de crème sure.
Farine dans un bol avec une cuillère Pour rendre la pâte plus moelleuse, il est recommandé de tamiser la farine
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Remuez bien la masse pâteuse résultante.
Pâte dans un bol en métal La consistance de la pâte à tarte en gelée doit ressembler à de la bouillie.
- Préchauffez le four à 200 degrés.
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Graisser un plat allant au four.
Plat de cuisson beurré Pour retirer facilement le gâteau du plat de cuisson après la cuisson, badigeonnez-le de beurre
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Versez 2/3 de la pâte dans un moule.
Pâte dans un plat allant au four Pour la base du gâteau, versez plus de la moitié de la pâte dans le moule
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Répartir uniformément la garniture sur la pâte.
Remplissage d'oignon et d'oeuf dans un moule à pâte La garniture doit être répartie uniformément sur la pâte.
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Versez la deuxième partie de la pâte en l'étalant pour qu'elle recouvre la garniture en une couche uniforme. Lisser la pâte avec une cuillère à soupe.
Verser l'oignon et la tarte aux œufs avec la pâte Vous pouvez utiliser une cuillère ou une spatule en silicone pour recouvrir la garniture d'une couche uniforme.
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Mettez le morceau au four et faites cuire pendant 35 à 40 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.
Tarte en gelée prête dans un plat allant au four Le gâteau fini est recouvert d'une croûte appétissante
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Retirer le gâteau fini du four, couvrir d'une serviette et laisser reposer pendant un quart d'heure.
Tarte en gelée sur une grande assiette Avant de trancher la tarte, vous devez infuser
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Coupez la friandise en portions et servez.
Tarte en gelée d'oignon et d'oeuf La tarte peut être servie entière ou coupée en portions
Vidéo: Tarte en gelée avec oignons et œufs
La tarte en gelée aux oignons et aux œufs est un plat savoureux et satisfaisant que même ceux qui commencent tout juste à maîtriser la cuisine peuvent gérer. Assurez-vous de préparer une telle friandise pour vos proches. Bon appétit!
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