Carottes Au Four: Au Fromage, En Papillote, Recettes étape Par étape Avec Photos Et Vidéos

2024 Auteur: Bailey Albertson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 12:59

Carottes au four: une sélection de recettes simples et saines

Une carotte de beauté brillante et juteuse est le plus souvent utilisée en cuisine comme l'un des ingrédients de plats complexes. Tout le monde ne sait pas que ce légume sain et savoureux peut être utilisé pour préparer d'excellents plats d'accompagnement pour la viande ou le poisson, ainsi que des collations simples qui plairont à beaucoup. Aujourd'hui, nous allons examiner quelques recettes simples pour cuire des carottes au four.

Recettes étape par étape pour les carottes cuites au four

Il y a environ deux ans, je n'aurais jamais pu penser que les carottes pouvaient être cuites au four. Non, bien sûr, je l'ai utilisé pour cuire un "oreiller" de légumes pour le poisson au four et ajouté au rôti, mais je n'ai jamais fait cuire le légume racine sans autres ingrédients. Cependant, il s'est avéré par hasard que ma fille est un grand «mangeur» de légumes cuits au four. Après avoir commencé à choisir des morceaux de carotte parmi tous les plats, j'ai décidé de rechercher des options alimentaires dans lesquelles ce produit particulier joue le rôle principal. Et je dois dire qu'il y avait beaucoup de recettes nécessaires. De plus, mon mari aimait aussi ces plats, alors maintenant je les cuisine très souvent.

Bâtonnets de carottes à l'ail et au fromage au four

Cet apéritif est un excellent substitut aux frites, tout en étant plus sain et plus savoureux.

Ingrédients:

• 2-3 carottes fraîches;
• 1/4 Art. fromage à pâte dure râpé;
• 1 cuillère à soupe. l. poudre d'ail;
• 1 cuillère à soupe. l. huile d'olive;
• 2 cuillères à soupe. l. persil haché;
• sel et poivre noir au goût.

Préparation:

1. Préchauffez le four à 200 degrés.
2. Lavez soigneusement les carottes pour enlever toute saleté et séchez-les avec du papier absorbant. Si vous utilisez de vieux légumes à peau grossière pour la cuisson, coupez-les.

3. Coupez les légumes-racines en deux (en travers), puis coupez chaque morceau en 4 à 6 longs bâtonnets.

   

   Couper les carottes en lanières

4. Transférer le légume dans un récipient approprié, ajouter le sel et le poivre noir, l'ail en poudre, les herbes et le fromage râpé sur une râpe fine, mélanger.

   

   Mélanger les légumes préparés avec des épices, du fromage et des herbes

5. Versez l'huile d'olive dans un bol et remuez bien.

   

   Ajouter de l'huile sur la pièce et tout mélanger à nouveau

6. Déposer les carottes sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé, répartir uniformément sur toute la surface en prenant soin de laisser de petits espaces entre les morceaux de légume.

   

   Tapisser une plaque à pâtisserie d'un morceau de papier sulfurisé et placer les carottes

7. Placez la plaque à pâtisserie dans un four chaud et faites cuire la collation pendant une demi-heure. Pendant la cuisson, regardez périodiquement les carottes et retournez les tranches qui commencent à dorer.

8. Lorsque les carottes sont suffisamment molles (vous pouvez le vérifier avec une fourchette ou un cure-dent), le plat peut être retiré et servi immédiatement.

   

   Servir la collation immédiatement après la cuisson

Carottes cuites au miel et beurre

Une bonne option pour ceux qui aiment se régaler de plats avec une touche épicée. La douceur du miel va bien avec le piquant modéré de l'ail.

Ingrédients:

• 1 kg de carottes;
• 60 g de miel liquide;
• 4 cuillères à soupe l. beurre;
• 3 gousses d'ail;
• 1 brin de persil;
• sel et poivre noir - facultatif.

Préparation:

1. Faire fondre le beurre, réfrigérer légèrement. Coupez les carottes en cubes d'un côté d'environ 1 cm.

   

   Faire fondre le beurre et hacher les carottes

2. Mélanger le beurre avec l'ail émincé, le miel et les épices.

3. Versez les morceaux de légumes avec le mélange miel-huile, remuez.

   

   mélanger les morceaux de légumes avec la sauce au miel

4. Tapisser la plaque à pâtisserie de papier d'aluminium ou de papier sulfurisé.

5. Mettez les carottes sur une plaque à pâtisserie, aplatissez.

   

   Placez les carottes sur une plaque à pâtisserie préparée

6. Cuire le légume pendant 25 minutes à une température du four de 200 degrés.

7. Saupoudrer de persil haché avant de servir.

   

   Compléter le plat avec des herbes fraîches

Ensuite, je suggère un légume alternatif avec du miel au four

Vidéo: carottes cuites au miel

Carottes épicées cuites sous papier d'aluminium

Un tel plat d'accompagnement parfumé peut être offert même aux invités! Un plat intéressant avec un arôme incroyable et un goût inhabituel se marie bien avec le poisson ou la volaille.

Ingrédients:

• 10 carottes;
• 2 gousses d'ail;
• 500 ml de bouillon de viande;
• 3-4 st. l. huile végétale;
• 1 pincée de cannelle moulue
• 1 pincée de muscade
• 1 pincée de piment rouge;
• sel sur la pointe d'un couteau.

Préparation:

1. Choisissez des racines à peu près de la même taille, lavez, séchez, retirez les queues.

   

   Préparez les carottes

2. Coupez soigneusement chaque légume en deux sur la longueur.

   

   Couper les légumes racines en 2 morceaux

3. Placez les carottes en une seule couche dans un grand plat allant au four.

   

   Transférer les légumes dans le moule

4. Mélangez le bouillon avec de l'huile végétale, des épices et des herbes.

   

   Mélanger les ingrédients de remplissage

5. Coupez les gousses d'ail pelées en fines tranches et placez-les entre les morceaux de légumes et sur le dessus.
6. Versez le bouillon sur les légumes.
7. Placez un grand morceau de papier d'aluminium sur le moule, fixez-le fermement afin qu'il n'y ait pas de lacunes.

8. Placez le plat au four et faites cuire les carottes pendant 45 minutes à 180-190 degrés.

   

   Placer les carottes sous le papier d'aluminium au four

9. Lorsque les carottes sont tendres, retirez le papier d'aluminium et faites cuire les légumes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Le temps de cuisson moyen pour cette étape est de 15 à 20 minutes.

10. Servez le plat d'accompagnement aux carottes avec n'importe quel plat de votre choix.

    

    Complétez votre plat préféré avec des carottes cuites sous papier d'aluminium et dégustez

Si vous souhaitez diversifier votre accompagnement, ou s'il y a des gens dans votre famille qui n'aiment pas les carottes, faites cuire le légume avec d'autres cadeaux de la nature.

Vidéo: délicieux légumes cuits au four

Les carottes cuites au four sont un excellent moyen d'ajouter un repas simple mais délicieux et sain à votre menu. Si vous connaissez également des options intéressantes pour cuisiner des légumes de cette manière, assurez-vous de vous joindre à nous et à nos lecteurs dans les commentaires ci-dessous. Bon appétit!