Krupenik De Sarrasin Au Fromage Cottage, Ainsi Que Du Riz Et Du Millet: Recettes étape Par étape Avec Photos Et Vidéos

2025 Auteur: Bailey Albertson | [email protected]. Dernière modifié: 2025-01-23 12:43

Krupenik copieux pour le petit-déjeuner et le thé de l'après-midi: 3 recettes pour un plat traditionnel russe

Le gruau roux, parfumé et friable occupe une place importante dans la cuisine traditionnelle du peuple russe. Le plus souvent, un tel plat est préparé à partir de sarrasin, cependant, vous pouvez trouver de nombreuses recettes connexes, dont le produit de base est d'autres céréales: riz, millet, semoule et même blé. Krupenik peut être un plat principal, un plat d'accompagnement ou un dessert. Aujourd'hui, nous allons parler de variétés sucrées de casserole russe.

Recettes étape par étape pour la cuisson des céréales

Maintenant, quand j'ai décidé d'écrire cet article, je ne peux pas comprendre comment, avec mon amour pour une variété de casseroles, j'ai pu ignorer une chose aussi incroyable qu'une céréale. Et étant donné la variété des variations alimentaires, c'est généralement impardonnable! Un plat copieux et savoureux est une vraie trouvaille pour toute la famille. Au moins dans ma famille, personne ne refuse d'avoir un croupier. Je vous propose quelques-unes de mes recettes préférées parmi ma maison.

Gruau de sarrasin au fromage cottage

Une cocotte piquante qui plaira aussi bien aux adultes qu'aux enfants.

Ingrédients:

• 100 g de sarrasin;
• 250 g de fromage cottage;
• 2 oeufs;
• 2 cuillères à soupe. l. Sucre en poudre;
• 1 pincée de sel;
• beurre pour graisser le moule.

Préparation:

1. Faire bouillir le sarrasin jusqu'à ce qu'il soit cuit dans de l'eau légèrement salée, refroidir.

2. Battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que les cristaux du produit sec soient complètement dissous.

   

   Battre les œufs avec le sucre

3. Placez le fromage cottage dans un bol de mélange d'œufs.

   

   Ajouter du fromage cottage aux œufs

4. Écraser le produit laitier fermenté avec une fourchette et bien mélanger avec les œufs.

   

   Mélanger les œufs et le caillé

5. Ajouter le sarrasin, bien mélanger à nouveau.

   

   Mettez le sarrasin bouilli dans le mélange caillé-œuf

6. Mettez la masse obtenue dans un plat de cuisson graissé.

   

   Transférer la masse de sarrasin et de caillé dans le moule

7. Cuire les céréales pendant 35 à 45 minutes à 200 degrés jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

8. Laisser refroidir légèrement le plat fini, retirer du moule et badigeonner de beurre. Servir avec du lait concentré, de la confiture, du yaourt nature ou de la crème sure.

   

   Badigeonner les céréales de beurre avant de servir

Vidéo: gruau de sarrasin et de fromage cottage

Gruau de riz aux raisins secs

Un excellent petit déjeuner qui transformera la matinée en de merveilleuses vacances.

Ingrédients:

• 1/2 cuillère à soupe riz rond;
• 1 cuillère à soupe. raisins secs;
• 1/4 Art. Sucre en poudre;
• 2-3 œufs;
• 2 cuillères à soupe. l. beurre + pour graisser le moule;
• 1/2 cuillère à café sucre vanillé;
• chapelure.

Préparation:

1. Rincez bien le riz, couvrez d'eau dans un rapport de 1: 3, portez à ébullition et faites cuire à feu moyen pendant 15 à 20 minutes. Placer le riz dans une passoire, rincer et laisser égoutter le liquide.

2. Transférer le riz refroidi dans un grand bol, ajouter les œufs, le sucre granulé et le sucre vanillé.

   

   Mélanger le riz avec les œufs et le sucre

3. Verser le beurre ramolli et les raisins secs cuits à la vapeur. Mélangez bien le tout.

   

   Ajouter les raisins secs et l'huile

4. Transférer le mélange de riz dans une casserole graissée saupoudrée de chapelure.

   

   Placez la masse de riz dans le moule préparé.

5. Placez le plat dans un four préchauffé à 180 degrés et faites cuire les céréales pendant 40 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

   

   Cuire les céréales jusqu'à ce qu'elles soient dorées

6. Coupez la casserole en carrés ou en triangles et servez tiède.

   

   Servir les céréales chaudes ou froides

Millet krupenik

Une autre variante d'un plat délicieux, dans lequel le gruau de millet est parfaitement combiné avec du fromage cottage délicat.

Ingrédients:

• 125 g de gruau de millet;
• 250 g de fromage cottage;
• 3 oeufs;
• 50 g de crème sure;
• 35 g de farine de blé + pour saupoudrer le moule;
• 50 g de sucre cristallisé;
• 1/2 cuillère à café sucre vanillé;
• 10 g de beurre;
• sel au goût.

Préparation:

1. Faites le plein des bons ingrédients.

   

   Préparer la nourriture

2. Rincez bien le millet et faites bouillir pendant 20 minutes.

3. Refroidissez complètement la bouillie préparée.

   

   Faire bouillir le millet et le refroidir complètement

4. Transférer le fromage cottage dans un bol, moudre, mélanger avec les œufs, le sucre et une pincée de sel.

5. Ajouter la crème sure à la masse de caillé, battre le tout avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse.

   

   Mélangez les ingrédients avec un mixeur

6. Ajouter la farine, remuer.

7. Mettez le millet dans un bol et mélangez à nouveau.

   

   Ajouter le millet et bien mélanger

8. Graisser un plat de cuisson avec du beurre et saupoudrer d'un peu de farine.

   

   Préparez le formulaire

9. Transférer la masse de caillé de millet dans un moule, niveler la surface avec une cuillère.

10. Cuire la casserole pendant 40 à 45 minutes à une température du four de 170 degrés.

    

    Cuire les céréales jusqu'à tendreté

11. Retirer les céréales finies du moule et les couper en segments.

    

    Servir en portions

Ci-dessous, je propose une version alternative de la céréale de mil.

Vidéo: la plus délicieuse casserole de millet

Krupenik est une merveilleuse option pour un délicieux repas pour adultes et enfants, et c'est un plaisir de cuisiner un tel repas. Si vous aimez aussi gâter votre famille avec de merveilleuses casseroles de céréales, partagez vos recettes dans les commentaires ci-dessous. Bon appétit!