Soupe De Poisson Au Fromage Fondu: Recettes étape Par étape Avec Du Saumon Rose, Conserves, Crème, Photo Et Vidéo

2024 Auteur: Bailey Albertson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 12:59

Cinq recettes intéressantes pour la soupe de poisson au fromage

Les soupes de poisson sont très populaires dans le monde entier. Et maintenant, nous ne parlons pas de notre oreille bien-aimée. Il existe de nombreuses recettes pour ces soupes et leur préparation présente de nombreuses différences. Nous vous suggérons d'essayer la soupe de poisson au fromage en plusieurs variantes.

Contenu

• 1 soupe simple - recette de base

• Soupe aux 2 fromages avec saumon et légumes

  2.1 Recette vidéo pour soupe au fromage avec poisson rouge

• Soupe aux 3 fromages et poisson en conserve
• 4 Soupe de poisson à la finlandaise avec fromage et crème

• 5 Soupe de poisson avec pommes de terre sautées

  5.1 Recette vidéo pour la soupe de poisson en purée avec fromage et champignons

Soupe simple - Recette de base

Grâce au fromage, la soupe deviendra tendre, elle prendra une consistance légèrement crémeuse. C'est le fromage qui est essentiel dans ce plat, alors choisissez-le avec soin.

Pour la soupe, vous aurez besoin de:

• 100 g de fromage fondu;
• 250 g de filet de poisson;
• 2 pommes de terre;
• 1 oignon;
• 1 carotte;
• 1 à 2 cuillères à soupe l. huile végétale;
• 1 litre d'eau;

• sel, herbes fraîches au goût.

  

  Préparer la nourriture pour la soupe de poisson

Vous pouvez choisir n'importe quel poisson que vous aimez. notre recette utilise des filets de goberge.

1. Placez une casserole d'eau sur la cuisinière, faites bouillir de l'eau, salez. Ajouter les pommes de terre hachées et cuire 10 minutes.

   

   Faire bouillir les pommes de terre dans l'eau bouillante

2. Coupez les filets en tranches de taille moyenne, placez également dans une casserole. Après la prochaine ébullition - encore 10 minutes de cuisson.

   

   Faire bouillir les filets de poisson après les pommes de terre

3. Pendant ce temps, préparez les légumes, épluchez-les et hachez-les arbitrairement. Faites-les frire ensemble dans l'huile jusqu'à ce que les oignons soient bien dorés. Ajouter la friture à la soupe; lorsque les pommes de terre sont molles, assaisonner de sel.

   

   Préparez un rôti et envoyez-le à la soupe

4. Coupez le fromage fondu en petits cubes et envoyez-le à la soupe. Vous pouvez également le râper - de cette façon, il se dissoudra encore plus rapidement. Cuire plusieurs minutes, en remuant constamment, jusqu'à dissolution complète. Ajoutez ensuite les légumes verts hachés et éteignez-les immédiatement.

   

   Il ne reste plus qu'à ajouter du fromage

La soupe est prête, servez-vous!

Servir la soupe

Essayez de faire de la soupe de deux manières. Par exemple, si vous mettez du fromage en cubes et faites bouillir pendant 1 à 2 minutes, il ne se dissoudra pas complètement, mais s'agglutinera un peu. Mais cuire pendant 5 à 7 minutes le fera complètement fondre. Et le fromage râpé se dissoudra presque immédiatement. Soit dit en passant, congelez-le avant de le frotter: cela facilitera le broyage et les copeaux ne colleront pas ensemble en un morceau tant que vous les apporterez dans la poêle.

Soupe au fromage avec saumon et légumes

Un excellent plat pour la saison froide. Cette soupe est si délicieuse et satisfaisante qu'elle vous réchauffera facilement et vous dynamisera toute la journée.

Prenez ces produits:

• 800 g de saumon;
• 2,5 litres d'eau;
• ¼ un bouquet de légumes verts;
• 5 pommes de terre;
• 150 g de fromage fondu;
• ½ boîtes de pois verts;
• 1 oignon;
• 1 carotte;
• 20 g de beurre;
• 2 feuilles de laurier;
• 3 brins d'aneth;
• sel et grains de poivre au goût.

Au lieu du saumon, vous pouvez utiliser du saumon rose, du saumon ou de la truite.

1. Versez le saumon avec de l'eau, portez à ébullition en enlevant la mousse tout le temps. Assaisonner de sel, poivre, ajouter les herbes et cuire après ébullition pendant 20 minutes. Filtrer le bouillon fini et verser dans une casserole. Séparez la chair de poisson des os.

   

   Faire bouillir le poisson et les herbes dans l'eau et filtrer le bouillon

2. Faites bouillir à nouveau le bouillon et ajoutez les pommes de terre. Faites cuire 5 minutes. Pendant ce temps, hachez l'oignon et les carottes et faites-les revenir au beurre.

   

   Pendant que les pommes de terre bouillent dans le bouillon, faites-les frire

3. Ajouter la friture à la soupe, après 5 minutes à tour de rôle - pois verts, fromage fondu, poisson. Remuer et retirer du feu après une minute.

   

   Ajouter les légumes et le fromage en dernier à la soupe

4. Ajouter les herbes hachées à la soupe avant de servir.

   

   Assurez-vous d'ajouter des légumes verts hachés à la soupe.

Recette vidéo pour soupe au fromage avec poisson rouge

Soupe au fromage et poisson en conserve

La soupe est facile et assez rapide à préparer et a un goût intéressant et légèrement épicé.

Ingrédients:

• 1 boîte de poisson en conserve;
• 2-3 cuillères à soupe de riz;
• 2 à 4 pommes de terre;
• 1 petit oignon;
• 1 carotte;
• 1 boîte de fromage fondu (180-250 grammes);
• légumes ou beurre pour faire frire les oignons et les carottes;
• sel;
• 2,5 à 3 litres d'eau;
• facultatif - oignons verts, aneth (persil, coriandre, basilic, etc.);
• 1 feuille de laurier;
• poivre moulu.

1. Commencez par préparer le rôti d'oignon et de carotte. Les oignons doivent être rendus transparents et les carottes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

   

   La friture doit être douce et non sèche

2. Mettez une casserole d'eau sur le feu et ajoutez un peu de sel. Lorsque l'eau bout, versez-y du riz (de préférence cuit à la vapeur).

   

   Utilisez du riz étuvé à grains longs

3. Laisser cuire le riz quelques minutes et ajouter les pommes de terre coupées en dés. Lorsque presque prêt, ajoutez la nourriture en conserve. Vous n'avez pas besoin de trop les pétrir, il suffit de les couper en morceaux. Versez le jus des conserves dans la soupe lorsque vous ajoutez le riz; ainsi les céréales enlèveront l'arôme et le goût pendant la cuisson.

   

   Le jus de poisson en conserve pendant la cuisson doit saturer tous les aliments

4. Mettez le fromage dans la soupe bouillante avec une cuillère à soupe, puis faites revenir et assaisonnements. Remuer, laisser mijoter quelques minutes, ajouter du sel si nécessaire et retirer du feu. Retirer la feuille de laurier, ajouter les herbes, couvrir la casserole et laisser reposer 5 minutes. Vous pouvez maintenant servir.

   

   Laissez la soupe infuser un peu avant de servir.

Soupe de poisson finlandaise avec fromage et crème

Il faut admettre que les Finlandais connaissent bien le poisson et les plats de poisson. Cette soupe est facile à préparer et plaira sûrement à toute votre famille.

Tu auras besoin de:

• 1 oignon;
• 1 carotte;
• 3 pommes de terre moyennes;
• 2 cuillères à soupe. l. huile végétale;
• 350 gr. saumon ou saumon;
• 100g tout fromage fondu;
• 200 ml de lait;
• 200 ml de crème;
• 1 litre d'eau bouillante;
• légumes verts, sel, poivre au goût.

Les croûtons grillés sont parfaits pour cette soupe.

Faites chauffer l'huile végétale dans une casserole et faites-y revenir l'oignon et le beurre jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Verser l'eau bouillante, ajouter les pommes de terre hachées et cuire 10 minutes après ébullition. Ajoutez ensuite le poisson tranché finement et le fromage fondu. Remuez bien pour bien répartir le fromage, assaisonnez de sel et de poivre. Lorsque la soupe est presque prête, versez-y la crème et le lait. Faire bouillir encore 3 minutes, retirer du feu et garnir d'herbes avant de servir.

La crème et le lait sont ajoutés à la soupe de poisson finlandaise pour un goût délicat

Soupe de poisson aux pommes de terre frites

Pour préparer une telle soupe, vous devez vous armer d'un mélangeur. Peut-être qu'un submersible sera plus pratique qu'un stationnaire. Au moins, il est plus pratique pour moi de travailler en immersion.

Prenez ces produits:

• 0,5 kg de poisson;
• 1,5 litre d'eau ou de bouillon;
• 0,5 kg de pommes de terre;
• 100 g de carottes;
• 100 g d'oignons;
• 0,25 l de crème;
• 2 gousses d'ail;
• 40 ml de sauce soja;
• 40 g de fromage à pâte dure;
• 200 g de pain de blé;
• 30 g de persil et d'aneth;
• paprika - au goût;
• huile végétale - au besoin.

La méthode de cuisson est la suivante:

1. Prenez des pommes de terre pelées. Coupez deux tubercules en minces cercles, le reste en petits cubes d'environ 1,5 cm. Coupez également les carottes et les oignons pelés.
2. Retirez la peau du poisson, retirez les os. Couper en petits morceaux. Si vous avez un poisson très osseux, il est préférable de le lancer dans un hachoir à viande. Pour un plus charnu, un mixeur convient.
3. Mettre les légumes dans une casserole d'eau et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ensuite, fouettez avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse. Ajoutez-y du poisson et poursuivez la cuisson encore 15 minutes. Vous devez le saler 5 minutes avant la cuisson.
4. Faites frire les tranches de pomme de terre dans l'huile jusqu'à ce qu'une croûte dorée se forme dessus. Râpe le fromage. Couper le pain en fines tranches et faire revenir dans une poêle sèche.

5. Mélanger l'ail émincé, les herbes hachées et la sauce soya et badigeonner le pain grillé.

   

   Les croûtons à l'ail et aux herbes sont parfaits pour cette soupe.

Avant de servir, verser la soupe dans des bols, garnir de rondelles de pommes de terre frites et saupoudrer de fromage. Servez les croûtons séparément.

Recette vidéo de soupe de poisson en purée avec fromage et champignons

Les soupes de poisson ont un avantage important: elles sont légères et saines pour le corps. Votre banque de recettes contient maintenant plusieurs de ces soupes que votre famille adorera sûrement. Bon appétit.