Lait De Coco: Avantages Et Inconvénients Pour Les Femmes, Les Hommes Et Les Enfants

2024 Auteur: Bailey Albertson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 12:59

Lait de coco: comment tirer le meilleur parti, pas de mal

Le lait de coco est une boisson blanche agréable et sucrée. En raison de sa riche composition chimique et de son goût délicat, il est largement utilisé dans les pays d'Asie du Sud-Est, d'Afrique et d'Amérique du Sud. Mais avant de consommer une boisson exotique, vous devez vous familiariser avec ses avantages et ses inconvénients.

Lait de coco: de quoi est-il fait

Contrairement aux attentes, le lait de coco n'est pas du tout le liquide qui se trouve à l'intérieur du fruit exotique velu. L'eau boueuse avec un léger parfum de noix de coco qui éclabousse à l'intérieur est de l'eau de noix de coco. Il appartient aux super boissons, c'est-à-dire aux aliments à haute valeur nutritive.

L'eau de coco est absolument naturelle, bien absorbée par le corps et possède un énorme arsenal de propriétés utiles

Mais le lait de coco blanc et sucré est fabriqué artificiellement à partir de la pulpe du fruit, qui est broyée, mélangée à de l'eau, puis filtrée. Le résultat est le même lait de coco qui est utilisé dans la préparation de boissons rafraîchissantes, de cocktails alcoolisés et en cuisine. Sa principale production est concentrée en Asie du Sud-Est, où elle se retrouve dans de nombreux plats locaux.

À la maison, le lait de coco peut être préparé à l'aide d'un grand bol et d'une passoire.

Composition chimique du lait de coco et sa valeur nutritionnelle

Le lait de coco contient:

• vitamines B, C, E, K;
• les acides gras polyinsaturés et mono-insaturés (stéariques, palmitiques, lauriques, etc.);
• oligo-éléments vitaux (fer, cuivre, sélénium, zinc, manganèse);
• fructose;
• acides aminés;
• fibre végétale.

Dans 100 g de lait de coco cru, pressé de la pulpe, 230 kcal. C'est un chiffre assez élevé, donc ceux qui surveillent leur poids devraient limiter l'utilisation d'une boisson sucrée. Les aliments en conserve peuvent contenir moins de calories, car les fabricants diluent souvent le liquide avec beaucoup d'eau.

Il est recommandé à un adulte de ne pas boire plus de 100 ml de lait de coco par jour, et pour les enfants de moins de 12 ans, la portion ne doit pas dépasser 70 ml. Ces restrictions sont dues au fait que, quelle que soit l'utilité d'une boisson exotique, une teneur élevée en acides gras et en glucides peut perturber l'équilibre de l'alimentation.

Avantages du lait de coco pour les adultes et les enfants

En raison de sa composition complexe à plusieurs composants, le lait de coco:

• améliore le processus de digestion;
• normalise le fonctionnement et l'approvisionnement en sang du cerveau;
• élimine les toxines;
• reconstitue les carences en vitamines et élimine le syndrome de fatigue chronique;
• empêche le développement de l'athérosclérose;
• aide à activer les défenses immunitaires et antioxydantes de l'organisme.

Pour les femmes enceintes, en l'absence de contre-indications, une consommation régulière de lait de coco aidera à se débarrasser des gonflements et des crampes pendant le sommeil. Les hommes apprécieront le produit exotique pour sa haute teneur en protéines, qui favorise la construction musculaire et une récupération rapide après l'effort.

Le lait de coco est particulièrement utile pour les bébés. La combinaison de fer, de phosphore et de calcium a un effet bénéfique sur le développement du système squelettique. Cependant, gardez à l'esprit que le lait de coco n'est pas recommandé pour les enfants de moins de quatre ans.

Pour les enfants, les cocktails à base de lait de coco associé à des fruits sont très utiles

Contre-indications à la consommation de lait de coco

Les contre-indications principales et les plus courantes à l'inclusion du lait de coco dans l'alimentation sont les allergies et l'intolérance au fructose. Un produit exotique provoque des démangeaisons cutanées, des palpitations et une indigestion chez un petit nombre de personnes. Dans ce cas, vous devriez consulter un médecin.

De plus, n'oubliez pas que le lait de coco a une teneur élevée en calories. Son utilisation n'est pas indiquée pour les personnes en surpoids.

Commentaires

J'ai essayé le lait de coco en Thaïlande. Là, il est cuit à chaque étape, juste devant les touristes, en raclant la pulpe du fruit haché et en le mélangeant à de l'eau. Ensuite, il est pressé dans une petite centrifugeuse et versé dans des moitiés de noix de coco. Le lait de coco est très différent de l'eau de coco, il est assez difficile de confondre ces deux produits. Il est épais, aromatique, doux et très rafraîchissant. Seulement, il contient beaucoup de calories, il ne faut donc pas être trop lourd.

Le lait exotique peut être acheté sous forme de boîte ou vous pouvez le préparer vous-même à partir de fruits frais du cocotier. Il est capable de compenser la carence en vitamines et oligo-éléments dans l'alimentation. Vous pouvez également essayer de cuisiner des plats avec l'ajout de lait de coco, qui ajoutera de la variété à vos repas faits maison.