Une Sélection De Recettes De Rondelles D'oignon En Pâte Pour Bière + Photo Et Vidéo

2024 Auteur: Bailey Albertson | [email protected]. Dernière modifié: 2024-01-17 22:34

Fête de la bière au nez: cuire des rondelles d'oignon dans une pâte

Quelle que soit la raison de rencontrer des amis: un match de votre équipe préférée, la sortie d'un film tant attendu, regarder la nouvelle saison de votre série télévisée préférée, la fin de la semaine de travail, ou simplement échanger des nouvelles, des collations nutritives viendront certainement à portée de main. Il y en a beaucoup, mais cette fois-ci, nous aborderons les rondelles d'oignon délicieuses, juteuses et très populaires en pâte. Il s'avère que vous pouvez les cuisiner selon des recettes très différentes, mais tout aussi intéressantes. Et des descriptions et des photos étape par étape vous permettront de le faire facilement et rapidement.

Contenu

• 1 D'où proviennent les rondelles d'oignon et comment les cuire correctement

  • 1.1 Tableau: Teneur en calories et valeur nutritionnelle de la collation
  • 1.2 Galerie de photos: servir des rondelles d'oignon appétissantes à la bière et seul

• 2 recettes étape par étape avec photos

  • 2.1 Rondelles d'oignon simples dans la pâte

  • 2.2 Dans la pâte à bière

    2.2.1 Vidéo: recette de rondelles d'oignon dans une pâte à la bière

  • 2.3 Rondelles d'oignon à l'ail dans la pâte à la bière

  • 2.4 Dans une pâte au lait et à la crème sure

    2.4.1 Vidéo: rondelles d'oignon dans une pâte à la crème sure

  • 2.5 Aux graines de sésame, cuites au four

  • 2.6 Avec du bacon

    2.6.1 Vidéo: collation à l'oignon et au bacon

• 3 meilleures sauces pour rondelle d'oignon

  • 3.1 Ail
  • 3.2 Sauce au fromage à l'ail Alfredo
• 4 Vidéo: faire des rondelles d'oignon dans la pâte rapidement et facilement

D'où viennent les rondelles d'oignon et comment les cuire correctement

Qui aurait pensé que vous pouvez non seulement ajouter des oignons aux salades, aux premier et deuxième plats, mais aussi en faire une collation à part entière, satisfaisante et très savoureuse? Les rondelles d'oignon frit telles que nous les connaissons aujourd'hui existent depuis environ 1910. C'est alors que leur recette a été publiée pour la première fois dans les pages du NY Daily Times. La collation a rapidement acquis une immense popularité dans les bars et les chaînes de restauration rapide aux États-Unis, d'où elle s'est répandue au Canada et en Australie. Dans ces pays, les rondelles d'oignon en pâte sont devenues un véritable succès culinaire.

Les rondelles d'oignon en pâte sont depuis longtemps l'une des collations les plus populaires.

Au fil des années, l'intégration internationale s'est accélérée et a touché, entre autres, les cuisines des peuples du monde. Les plats nationaux de divers degrés de complexité sont devenus célèbres et populaires bien au-delà des frontières de leur patrie. Et les rondelles d'oignon dans la pâte étaient appréciées là où tout le monde aime la bière - en Europe et dans notre pays. Maintenant, cet apéritif rivalise avec la demande avec des chips, des noix, des oreilles frites, des calmars et même notre bélier traditionnel. Et vous pouvez facilement et rapidement préparer des rondelles d'oignon, même si vous faites rouler une boule au réfrigérateur et que les invités sont déjà en route.

L'ensemble standard de produits pour bagues est le suivant:

• oignons entiers au moins de taille moyenne;
• œufs de poule frais;
• eau (ou lait, crème sure, bière - selon la recette de la pâte);
• farine;
• sel et un ensemble d'épices à votre goût;
• huile végétale pour la friture.

Le principe de la cuisson est très simple: couper les oignons en rondelles, les démonter et tremper les plus gros dans la pâte (et parfois aussi dans la panure). Transférez-les immédiatement dans de l'huile végétale bien chauffée et faites-les frire pendant quelques minutes pour que les anneaux deviennent dorés et croustillants.

Vous pouvez ajouter des ingrédients supplémentaires à la pâte ou à la panure pour ajouter de la saveur à votre collation. Cela pourrait être:

• poudre d'ail,
• sésame,
• Fromage Frais,
• morceaux de bacon.

Nous n'ignorerons pas ces recettes.

Toutes les rondelles d'oignon dans la pâte conviennent, y compris les sauces épicées et salées

Les rondelles d'oignon dans la pâte coexistent parfaitement avec la compagnie de toutes les sauces crémeuses, épicées et piquantes, de la simple moutarde, ketchup et mayonnaise au crémeux Alfredo.

Si vous essayez de surveiller strictement votre silhouette et votre santé, et qu'il est important que vous sachiez quelle est la composition des rondelles d'oignon dans la pâte, nous vous proposons ce tableau, conçu pour un ensemble standard de produits pour cette collation.

Tableau: Teneur en calories et valeur nutritionnelle de la collation

Produit	Mesure	Poids, g	Protéines, g	Graisse, g	Glucides, g	Teneur en calories, cal
Oignons bulbes	3 pièces	225	3,15	0	23,4	92,25
Œuf de poule	3 pièces	141	17,91	15,37	0,99	221,37
Chapelure	1,5 cuillère à soupe	150	14,55	2,85	116,4	520,5
Farine de blé	0,75 cuillère à soupe	97,5	8,97	1,17	73.03	333,45
Tout mélange d'assaisonnements ou d'épices	2 cuillères à café	14	1,19	0,08	3,36	19,18
Sel	2 g	2	0	0	0	0
Total		630	45,8	19,5	217,2	1186,8
1 portion		157	11,4	4,9	54,3	296,7
100g		100	7,3	3.1	34,5	188,5

Les chiffres sont indiqués sans tenir compte de la friture et de l'ébullition des ingrédients, ils peuvent donc être considérés comme approximatifs. Néanmoins, la teneur en calories des rondelles d'oignon dans la pâte est considérable et vous devriez penser à la quantité de cette merveilleuse collation que vous pouvez vous permettre de manger le soir, en particulier avec de la bière.

Rondelles d'oignon dans la pâte - une collation riche en calories

Les rondelles d'oignon dans la pâte sont généralement frites dans une grande quantité d'huile végétale. Cela peut rendre la collation assez grasse même après l'avoir tenue sur une serviette en papier. Nous allons vous dire un petit secret sur la façon d'éviter ce problème. Saupoudrez de jus de citron frais sur les rondelles d'oignon avant de servir, et offrez également aux invités beaucoup de légumes verts et de tranches de citron. De cette façon, vous pouvez neutraliser les dommages éventuels.

Galerie de photos: servir des rondelles d'oignon appétissantes à la bière et seul

Les rondelles d'oignon prennent leur place parmi les autres collations à la bière populaires

Servir les rondelles d'oignon dans la pâte avec une variété de sauces et d'herbes

Le citron frais peut aider à réduire la teneur en graisse des rondelles d'oignon

La pâte crémeuse sur les rondelles d'oignon devient moelleuse et tendre après la friture

Recettes étape par étape avec photos

Nous vous proposons plusieurs façons de préparer des rondelles d'oignon avec divers additifs afin que toute l'entreprise soit satisfaite du goût et de l'arôme de la collation.

Rondelles d'oignon simples dans la pâte

Le minimum de nourriture disponible et probablement disponible dans votre réfrigérateur, ainsi que la facilité de préparation, sont à la base de cette recette. Tu auras besoin de:

• 3-5 oignons de taille moyenne;
• 2-3 œufs;
• 2 cuillères à soupe de farine;
• 1 cuillère à soupe d'eau
• 0,5 cuillère à café d'huile de tournesol dans la pâte;
• 100 g d'huile de tournesol pour la friture;
• sel et épices au goût.

Commençons à cuisiner:

1. Épluchez et lavez les oignons et coupez-les chacun en cercles de 5 à 7 mm d'épaisseur. Démontez les cercles en anneaux séparés, ajoutez-y un peu de sel.

   

   Hachez l'oignon et démontez-le en rondelles séparées

2. Préparez la pâte: battez les œufs dans une assiette de taille moyenne, ajoutez l'huile de tournesol, l'eau et la farine. Remuez bien pour qu'il ne reste pas de grumeaux, jusqu'à la consistance de la crème sure liquide.

   

   Préparez une pâte à la crème sure

3. Dans une poêle profonde ou une friteuse, chauffer l'huile végétale à ébullition. L'épaisseur de la couche d'huile est d'au moins 1 cm. Trempez les rondelles d'oignon une à une dans la pâte et mettez-la dans la poêle.

   

   Trempez les anneaux dans la graisse bouillante et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés

4. En 1 minute, les anneaux en pâte prendront une couleur dorée. Sortez-les de la poêle et placez-les sur du papier absorbant pour enlever l'excès d'huile.

   

   Laissez l'excès d'huile s'écouler des anneaux et servez la collation.

Dans la pâte à la bière

Une collation à l'oignon n'est pas seulement bonne pour la bière, c'est encore mieux si la bière y est incluse! La boisson mousseuse (il est important qu'elle soit très froide) rend la pâte très tendre et de consistance similaire à celle de la pâte à levure.

Pour ces rondelles d'oignon, vous aurez besoin de:

• 2 gros oignons;
• ½ verre de bière légère;
• 1 œuf de poule;
• ¾ verres de farine;
• 100 ml d'huile de tournesol.

Préparez la nourriture et commencez la cuisson:

1. Coupez les oignons en rondelles de 5 mm.

   

   Couper l'oignon en rondelles de 5 mm d'épaisseur

2. Dans un bol profond, battez l'œuf avec la farine et la bière, le sel et, si vous le souhaitez, ajoutez une pincée de vos épices préférées.

   

   Faire une pâte avec de la bière, des œufs, de la farine et des épices

3. Prenez chaque rondelle d'oignon avec une fourchette et plongez-la dans la pâte, puis mettez-la dans une casserole avec une grande quantité d'huile chauffée - une couche d'au moins 1 cm. Si nécessaire, faites-la frire des deux côtés.

   

   Trempez les rondelles d'oignon dans la pâte et faites-les frire dans l'huile bouillante

4. Retirez les anneaux dorés de la poêle et placez-les dans une assiette recouverte d'une serviette en papier pour égoutter l'excès d'huile.

   

   Transférer les rondelles d'oignon sur une serviette en papier pour égoutter l'huile.

5. Les rondelles d'oignon dans la pâte à la bière sont prêtes, il reste à les transférer dans un plat et à servir avec du ketchup, ou autre sauce piquante.

   

   Servir les rondelles d'oignon dans la pâte à la bière avec des sauces chaudes

Vidéo: recette de rondelles d'oignon dans une pâte à la bière

Rondelles d'oignon à l'ail dans la pâte à la bière

Si vous aimez les plats épicés, alors une collation à la bière à l'ail vous plaira à coup sûr. Tu auras besoin de:

• 1 gros oignon (ou 2 moyens);
• 150 g de farine;
• 1/3 cuillère à café d'ail granulé sec
• ½ cuillère à café de sel;
• ½ cuillère à café de poivre noir moulu;
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 250 ml de bière légère.

Comme toujours, coupez l'oignon en rondelles et séparez-les. Maintenant, commencez à cuisiner:

1. Préparez la pâte: mélangez la farine, l'ail, la poudre à pâte, le sel et le poivre.

   

   Mélanger la farine, l'ail sec, le sel, le poivre et la levure chimique

2. Versez la bière et pétrissez la pâte légèrement moins fluide que les crêpes.

   

   Versez les produits en vrac avec de la bière et pétrissez la pâte

3. Pané les rondelles d'oignon dans un peu de farine.

   

   Trempez les rondelles d'oignon dans la farine

4. Puis trempez-les dans la pâte.

   

   Trempez chaque anneau dans la pâte

5. Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle à 180 ° C (l'huile bouillonnera si vous y mettez un bâton en bois) et faites revenir les anneaux dans la pâte jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ensuite, transférez-les sur du papier absorbant pendant 5 minutes, puis servez chaud avec la sauce.

   

   Servir les rondelles d'oignon dans une pâte à l'ail et à la bière avec des sauces chaudes

Dans une pâte au lait et à la crème sure

Si nous devons préparer des collations pour la bière, alors à grande échelle. Après tout, vous avez décidé de passer une agréable soirée avec une bière, ce qui signifie que le contrôle de votre silhouette et les bienfaits de la nourriture disparaissent. Demain, nous éliminerons les kilos en trop, et aujourd'hui, nous préparerons des rondelles d'oignon très caloriques dans une pâte de lait et de crème sure.

Les rondelles d'oignon dans la pâte à la crème sure sont délicieuses, mais riches en calories

Prenez ces produits:

• 2 gros oignons;
• 1 verre de lait;
• ½ tasse de crème sure;
• 1 cuillère à soupe de vinaigre
• 1 tasse de farine;
• ½ cuillère à soupe de sel;
• ¼ cuillère à soupe de piment fort moulu;
• 1 cuillère à café de poudre d'ail.

Procédure de cuisson:

1. Tout d'abord, préparez la pâte en mélangeant la crème sure, le lait et le vinaigre dans un bol profond. La masse doit être homogène, utilisez donc un fouet, ou mieux - un mélangeur ou un mélangeur.

   

   Fouetter la crème sure, le lait et le vinaigre jusqu'à consistance lisse

2. Prenez une autre assiette creuse, mettez-y la farine, le sel, le poivre et l'ail en poudre. Bien mélanger les aliments; ce sera de la panure.

   

   Faire une panure avec de la farine, du sel, des épices et de l'ail en poudre

3. C'était au tour de l'arc. Épluchez et lavez les oignons, coupez-les en rondelles d'environ 15 mm de large, séparez-les les uns des autres.

   

   Trancher l'oignon en rondelles de 15 mm

4. Versez l'huile végétale dans une poêle profonde, placez-la sur feu moyen pour bien réchauffer. Plongez d'abord chaque rondelle d'oignon dans le mélange de crème sure-lait, puis roulez dans la panure.

   

   Trempez d'abord les rondelles d'oignon dans le mélange crème sure-lait, puis dans la panure

5. Transférer immédiatement les rondelles d'oignon panées dans une poêle avec de l'huile chaude. Faire frire environ 4 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée.

6. Sortez les anneaux finis de la casserole et placez-les dans une assiette recouverte de serviettes en papier. Lorsque toutes les rondelles sont cuites, servez-les avec vos sauces préférées.

   

   Placez brièvement les anneaux sur des serviettes en papier, puis servez.

Vidéo: rondelles d'oignon dans une pâte à la crème sure

Aux graines de sésame, cuites au four

Pour rendre les collations à la bière moins nocives pour l'estomac et le corps, essayons de ne pas les faire frire, mais de les cuire au four.

Tu auras besoin de:

• 2 gros oignons;
• 0,5 tasse de farine;
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 3 oeufs;
• sésame;
• chapelure;
• sel;
• poivre;
• toutes les épices;
• huile végétale.

Avant de procéder à une cuisson allumez votre four qu'elle avait réchauffé à 220 C °.

Préparation:

1. Coupez les oignons en rondelles d'environ 1 cm d'épaisseur, démontez-les et retirez les tout petits. Pliez les grands anneaux sélectionnés dans un bol et couvrez d'eau froide brute.

   

   Couper l'oignon en rondelles et faire tremper dans l'eau froide

2. Prenez 3 bols plus profonds. Dans l'un d'eux, mélangez la farine tamisée avec la levure chimique, dans l'autre, battez les œufs. Dans le troisième bol, ajoutez les graines de sésame, la chapelure et les épices sélectionnées. Placez les bols les uns à côté des autres dans cet ordre.

3. Trempez chaque rondelle d'oignon dans l'ordre suivant: farine, œufs battus, chapelure, graines de sésame et épices. Déposer sur une plaque à pâtisserie graissée avec de l'huile végétale.

   

   Avant de placer les rondelles d'oignon sur une plaque à pâtisserie, plongez-les dans la farine, la pâte et la panure une à une.

4. Envoyez la plaque à pâtisserie dans un four déjà préchauffé, laissez reposer 10 minutes. Après cela, tournez les anneaux de la pâte de l'autre côté et faites cuire encore 10 minutes.

   

   Rondelles d'oignon prêtes à l'emploi aux graines de sésame

Avec du bacon

Non seulement délicieux, mais aussi très satisfaisant, cela vous demandera un peu plus de temps et d'efforts, mais cela en vaut la peine.

Tu auras besoin de:

• 4 gros oignons;
• 2 paquets de bacon haché
• sauce chili ou barbecue;
• 150 g de farine;
• 180 ml d'eau pétillante.

Nous ferons cuire les rondelles d'oignon de cette manière:

1. Épluchez et lavez les oignons. Coupez chaque oignon en deux. Un oignon trop gros peut être coupé en 3 parties, l'essentiel est qu'ils ne soient pas fins.

   

   Couper l'oignon en 2-3 morceaux

2. Séparez plusieurs grands cercles et badigeonnez chacun d'eux de sauce. Vous pouvez les tremper complètement dans la sauce, mais vous devez ensuite attendre que l'excédent s'égoutte.

   

   Couvrir chaque rondelle d'oignon de sauce

3. Enveloppez chaque anneau avec des lanières de bacon.

   

   Envelopper les rondelles d'oignon dans du bacon

4. Essayez de faire en sorte que le bacon recouvre complètement la rondelle d'oignon.

   

   Les lardons doivent recouvrir complètement la rondelle d'oignon.

5. Pour éviter que la structure ne s'effondre, fixez-la avec une brochette en bois.

   

   Utilisez une brochette en bois ou un cure-dent pour fixer le bacon sur l'oignon

6. Pendant que le four chauffe à 200 ° C, mélangez la farine avec de l'eau gazeuse. Trempez tour à tour chaque rondelle de bacon dans la pâte, laissez légèrement s'écouler l'excès de liquide.

7. Transférer immédiatement les rondelles de bacon sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier d'aluminium et huilée, et envoyer tout cela au four. Le temps de cuisson est de 40 minutes.

   

   Placer les rondelles d'oignon et le bacon préparés sur une plaque à pâtisserie et cuire au four pendant 40 minutes

8. Retirez les anneaux et servez immédiatement. Ils se marient bien avec le ketchup, la moutarde douce et le jus de citron.

   

   Servir les rondelles d'oignon avec de la moutarde ou du citron

Vidéo: apéritif oignon et bacon

Les meilleures sauces pour rondelles d'oignon

Puisque nous allons organiser une vraie fête de la bière, les sauces doivent être servies avec la collation. Et de préférence quelques-uns pour plaire à chaque invité. Bien sûr, vous pouvez acheter du ketchup prêt à l'emploi, de la mayonnaise ou toute autre vinaigrette, mais nous savons que cuisiner de vos propres mains est toujours plus savoureux. Par conséquent, nous vous proposons quelques recettes simples et rapides.

Ail

La combinaison de la texture délicate de la crème et du piquant de l'ail se marie bien avec de nombreux apéritifs. Tu auras besoin de:

• 2 cuillères à soupe. l. Ail;
• 1 cuillère à soupe de beurre
• 2 tasses de crème épaisse (30%) ou de crème sure (20%);
• sel et poivre moulu (noir, blanc, rouge) - au goût.

Préparez une poêle et commencez la cuisson:

1. Tout d'abord, hachez l'ail frais avec un couteau bien aiguisé ou une presse. Vous devriez avoir 2 cuillères à soupe rondes d'ail.

   

   Hachez finement l'ail avec un couteau bien aiguisé

2. Placez maintenant une poêle à feu moyen et faites-y fondre le beurre. Transférez l'ail émincé au même endroit.

   

   Faire fondre le beurre dans une poêle

3. Faites-le frire pas plus d'une minute pour que l'ail ramollisse, mais ne noircisse pas et ne brûle pas.

   

   Faire revenir l'ail dans le beurre jusqu'à ce qu'il soit ramolli

4. Versez la crème dans la poêle et, en remuant constamment, faites chauffer le mélange jusqu'à ce qu'il commence à bouillir.

   

   Ajouter la crème et faire frire le mélange jusqu'à ébullition

5. Après ébullition, du sel et du poivre peuvent être ajoutés pour ajuster la saveur de la sauce.

   

   Salez la sauce et ajoutez les épices

6. Réduire le feu sous la poêle au niveau le plus bas et laisser mijoter la sauce pendant 10 minutes.

   

   Tout en remuant, laissez mijoter la sauce à l'ail pendant encore 10 minutes jusqu'à ce qu'elle soit tendre.

Sauce au fromage à l'ail Alfredo

La sauce italienne d'Alfredo est traditionnellement servie avec des pâtes, mais elle est également idéale pour les collations à la bière en raison de son caractère épicé.

Prenez ces produits:

• 4 cuillères à café de beurre;
• 3 gousses d'ail;
• 6 cuillères à soupe de fromage à la crème;
• 1 verre de crème ou de lait entier;
• 50 g de parmesan;
• 1 pincée de poivre noir.

La méthode de cuisson est assez différente de la précédente:

1. Hachez les gousses d'ail avec un couteau bien aiguisé.

   

   Hachez les gousses d'ail avec un couteau

2. Placez le beurre dans une petite casserole et faites-le chauffer. Quand il commence à fondre, ajoutez l'ail haché et faites revenir 2 minutes.

   

   Faire fondre le beurre dans une casserole et y mettre l'ail haché

3. Coupez le fromage à la crème en morceaux, ajoutez-le à l'ail dans l'huile, mélangez.

   

   Ajouter le fromage à la crème en tranches

4. La sauce est presque prête. Versez-y la crème en un mince filet, en remuant constamment.

   

   Ajouter la crème et bien mélanger

5. Il ne reste plus qu'à introduire du parmesan râpé et du poivre noir moulu. Continuez à remuer la sauce, en réduisant le feu à doux, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que la vinaigrette épaississe.

   

   Mettre le fromage râpé et le poivre dans la sauce, laisser mijoter jusqu'à tendreté

Vidéo: faire des rondelles d'oignon dans la pâte rapidement et facilement

Vous pouvez désormais ravir votre famille et vos amis avec des collations intéressantes au moins tous les week-ends, car vous aurez suffisamment de méthodes de cuisson pendant longtemps. Et il n'est pas nécessaire d'attendre une raison particulière pour cuire des rondelles d'oignon dans la pâte. Les soirées en famille seront plus amusantes avec cette collation. Et quelles recettes de rondelles d'oignon connaissez-vous? Partagez avec nous dans les commentaires. Bon appétit et confort chez vous!