Biramisu: Une Recette étape Par étape Pour Le Tiramisu à La Bière Avec Photo Et Vidéo

2024 Auteur: Bailey Albertson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 12:59

Biramisu: incroyable option de tiramisu à la bière

La recette du délicat tiramisu au dessert italien n'est pas passée inaperçue par les experts culinaires expérimentaux. La friandise originale a subi diverses modifications et ajouts, à la suite desquels des dizaines de saveurs sucrées peuvent être dégustées sous le même nom. Aujourd'hui, je veux vous parler du biramisu - un autre type de dessert à plusieurs niveaux qui comprend de la bière. Malgré le fait que ce produit semble plutôt étrange dans la liste des autres ingrédients, le biramisu a également trouvé un nombre considérable de ses fans et continue de gagner en popularité.

Recette étape par étape pour faire du biramisu

Je n'ai pas encore commencé à faire le dessert de mes propres mains, mais je vais certainement le réparer dans les semaines à venir. Aujourd'hui, je veux vous dire comment mon ami prépare le biramisu. J'ai déjà regardé le processus de création d'une friandise intéressante deux fois et, bien sûr, c'était son avant-goût. La cuisine est très peu différente de la version originale, mais le goût est très inhabituel et mémorable.

Ingrédients:

• 3 oeufs;
• 6 cuillères à soupe l. Sahara;
• 200 g de mascarpone;
• 1 paquet de biscuits savoyardi;
• 1 bouteille de bière brune;
• 1/4 cuillère à café essence de vanille;
• 1 pincée de sel;
• chocolat ou poudre de cacao pour saupoudrer.

Etapes de cuisson:

1. Séparez les jaunes des blancs.

   

   Au stade initial de la cuisson, les blancs et les jaunes devront être séparés

2. Fouetter les jaunes avec 1/2 partie de sucre et l'essence de vanille jusqu'à consistance lisse.

   

   Il ne devrait y avoir aucun cristal de sucre dans le mélange

3. Battez les blancs avec une pincée de sel jusqu'à ce que de forts pics se forment.

4. Dans un récipient séparé, bien mélanger le mascarpone et les 3 cuillères à soupe restantes de sucre granulé. Pour faciliter les choses, le sucre granulé peut être remplacé par du sucre en poudre.

   

   Le fromage peut être mélangé avec du sucre ou du sucre en poudre

5. Mélanger les jaunes avec le fromage à la crème, bien mélanger.

6. Tout en remuant le mélange obtenu de haut en bas, progressivement, par petites portions, ajoutez les blancs d'œufs battus dans la crème.

   

   Introduisez progressivement des protéines pour garder la crème aérée

7. Versez la bière dans un récipient profond approprié.

8. Lubrifiez un plat de cuisson avec un peu de crème.

   

   Utilisez une spatule de cuisson ou une grande cuillère pour étaler la crème uniformément.

9. Trempez les biscuits un par un dans la bière et déposez-les dans un plat allant au four. Plus vous gardez les biscuits dans le liquide, plus le dessert sera moelleux.

   

   Les biscuits doivent être humides à l'extérieur mais croustillants à l'intérieur

10. Déposer un peu de crème sur le dessus et répartir uniformément sur les biscuits.
11. Répétez les étapes jusqu'à ce que vous manquiez d'ingrédients préparés.

12. Saupoudrer généreusement la dernière couche de crème de chocolat râpé ou de cacao en poudre.

    

    Pour saupoudrer, vous pouvez utiliser n'importe quel chocolat ou cacao

13. Placez la friandise au réfrigérateur pendant 3 heures ou plus.

14. Servir en portions soignées.

    

    Le dessert peut être servi sous forme générale ou sur des assiettes en portions

En plus de la recette décrite, je veux dire quelques mots sur la deuxième méthode de préparation du biramisu par la même fille. Dans ce cas, elle trempe rapidement les biscuits dans un mélange de bière brune et de café naturel fort avec du sucre, pris en proportions égales (1 tasse d'ingrédients liquides et 50 g de sucre granulé). Mais la principale caractéristique du dessert est la crème. Elle y ajoute également de la bière!

Si vous voulez essayer de faire une telle friandise, vous devrez mélanger pour sandwich:

• 60 ml de bière brune;
• 6 jaunes d'œufs;
• 120 g de sucre;
• 60 g de mascarpone;
• 300 g de chantilly.

Les friandises peuvent être formées dans de larges verres ou sur des assiettes à dessert, se terminant par une décoration avec du cacao en poudre, des feuilles de menthe fraîche ou des baies.

La poudre de cacao est un excellent ajout au goût et à l'apparence du dessert.

Poursuivant le thème de la variété des recettes pour un délicieux miracle italien, je porte à votre attention un autre tiramisu étonnant, qu'aucun invité à votre table ne peut refuser.

Vidéo: tiramisu à la mangue

Biramisu est une vraie trouvaille pour ceux qui aiment surprendre parents et amis avec des spécialités inhabituelles. Si vous connaissez déjà ce dessert et que vous pouvez compléter l'article avec des informations intéressantes tirées de votre expérience personnelle, écrivez un commentaire ci-dessous. Ou parlez-nous d'autres options de tiramisu intéressantes que vous aimez. Bon appétit!