Collations Pour Un Pique-nique Dans La Nature à Partir De Légumes: Recettes Avec Photos Et Vidéos, Simples Et Savoureuses

2024 Auteur: Bailey Albertson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 12:59

Des collations légères et originales à base de légumes et de fruits pour un pique-nique en pleine nature

Tout l'été est à venir - l'heure des loisirs de plein air et des pique-niques. Bien sûr, de tels événements ne sont pas complets sans une table dressée. Nous cuisinons généralement des brochettes, mais pourquoi ne pas nous éloigner de la tradition? Nous vous invitons à essayer des collations originales, savoureuses et saines à base de légumes et de fruits. Pas de viande! Comme additifs - fromage et épices.

Légumes grillés

Nous sommes habitués à griller et griller de la viande ou du poisson. Mais les légumes préparés de cette manière ne sont en aucun cas inférieurs aux aliments protéinés. Ils sont légers, parfumés et sains.

Légumes grillés - une collation facile, savoureuse et saine

Tu auras besoin de:

• 1 courgette;
• 2-3 tomates;
• 2 oignons;
• 1 poivron rouge;
• 50 ml de sauce soja;
• sel au goût;
• feuilles de coriandre pour servir.

Processus de cuisson.

1. Trancher les jeunes courgettes en cercles épais. Coupez les tiges du poivron, retirez les graines, coupez la pulpe en cubes. Épluchez l'oignon et coupez-le en rondelles épaisses.
2. Mélanger la sauce soja et un peu de sel dans un bol. Mettez-y les légumes, mélangez et laissez mariner pendant 15 à 20 minutes. Ne pas décaper les tomates coupées en cercles.

3. Répartir uniformément les légumes marinés sur la grille, bien serrés les uns contre les autres. Répartissez le poivron en deux couches. Les légumes doivent être à la même hauteur sur tout le gril. Serrez la grille et placez-la sur les braises du gril.

   

   Griller les légumes hachés des deux côtés

4. Lorsque les légumes sont cuits d'un côté, retournez la grille. Le temps de cuisson total est de 15 minutes.

5. Retirez délicatement les légumes à la fourchette et, sans remuer, disposez-les en rangées sur un plat. Couvrir d'un saladier pendant 5 minutes pour faire tremper les légumes. Saupoudrez ensuite de coriandre hachée et servez.

   

   Laisser les légumes infuser et tremper dans le jus, puis servir.

Burgers aux champignons

Ne soyez pas surpris par un nom aussi drôle et étrange. Les hamburgers aux champignons sont des hamburgers aux champignons, ou plutôt des chapeaux aux champignons, qui remplacent les petits pains. Ce n'est pas seulement savoureux, mais aussi nutritif.

Un hamburger aux champignons est un hamburger faible en calories à base de champignons

Tu auras besoin de:

• 16 champignons;
• 1 poivron;
• 250 g de fromage de tofu;
• 1 aubergine;
• 1 tomate;
• feuilles de laitue;
• toute marinade au goût.

Ce nombre de produits est calculé pour 8 hamburgers aux champignons.

À propos, vous pouvez utiliser non seulement des champignons. Quand on sort dans la nature, on ne peut pas se passer de cueillir des champignons. Les champignons ne poussent pas dans nos forêts, mais ils regorgent de champignons blancs, cèpes, russula et beurre. Non, les champignons au beurre ne conviennent pas aux hamburgers aux champignons, mais les chapeaux de champignons blancs et de tremble sont très bien. C'est avec eux que j'ai goûté pour la première fois ces burgers originaux. Gardez simplement à l'esprit que les bouchons doivent être petits, donc les gros champignons ne fonctionneront pas.

Les chapeaux de champignon sont très pratiques pour faire des hamburgers aux champignons, mais d'autres champignons feront l'affaire.

1. Lavez les champignons, séparez les cuisses des bouchons. Faites mariner les bouchons dans ce que vous voulez, comme un mélange de miel et de sauce soja.
2. Faites également mariner de petits morceaux de fromage tofu. Coupez les tomates et les aubergines en tranches et le poivron en tranches.
3. Placez les légumes et le tofu sur le gril, faites-les frire des deux côtés. Maintenant, commencez à ramasser le champignon. D'abord, un chapeau de champignon, puis du poivre, une tranche de tofu, un cercle de tomate, puis une aubergine et une feuille de laitue. Couvrir le tout avec le deuxième chapeau de champignon et percer le hamburger aux champignons avec un mince bâton en bois pour maintenir tous les morceaux ensemble.

Récupérez les 8 hamburgers aux champignons de cette façon et savourez le délicieux goût.

Bruschetta aux tomates et basilic frais

L'avantage de cet apéritif est qu'il est à base d'une baguette. La garniture peut être n'importe quoi à votre goût, mais aujourd'hui, nous avons exactement cela.

Tranches de baguette, tomates et basilic - quoi de mieux?

Tu auras besoin de:

• 1 baguette;
• 2 tomates;
• 1 gousse d'ail;
• 50 g de basilic;
• 2 cuillères à café huile d'olive;
• 1 cuillère à café vinaigre de vin;
• sel au goût.

Commençons à cuisiner.

1. Trancher la baguette et griller jusqu'à ce qu'elle soit croustillante. Étalez l'ail sur les tranches.

   

   Faire frire les morceaux de baguette hachés et les râper à l'ail

2. Hachez finement les tomates et hachez le basilic. Mettez-les dans un bol, versez l'huile et le vinaigre, salez, mélangez bien. Couvrir le bol d'une pellicule plastique et réserver 10 minutes. Pendant ce temps, les tomates doivent être trempées dans de l'huile, du basilic et du vinaigre.

3. Prenez les morceaux de baguette grillés et étalez-les uniformément avec la garniture aux tomates. Garnir de feuilles de basilic frais.

   

   La bruschetta aux tomates et au basilic est non seulement savoureuse, mais aussi belle

Kebab de soja

Le kebab de viande est une bonne chose, mais vous pouvez le remplacer par du soja. Ce n'est pas seulement beaucoup moins cher, mais aussi un goût tout aussi bon, sans parler des avantages.

Le kebab de soja n'est pas inférieur en goût à la viande

Prenez ces produits:

• 200 g de côtelettes de soja;
• 2 oignons;
• 3 gousses d'ail;
• 2 feuilles de laurier;
• 3 cuillères à café sauce soja;
• 2 cuillères à café vinaigre de vin;
• 50 ml d'huile végétale;
• curcuma au goût
• houblon suneli au goût;
• sel au goût.

La préparation ressemble à ceci:

1. Placer les côtelettes de soja dans un bol, verser de l'eau bouillante dessus, incorporer la feuille de laurier et laisser reposer 1 heure. Puis vidangez l'eau. Vous pouvez même faire bouillir les côtelettes cuites à la vapeur pendant encore 5 minutes, afin qu'elles deviennent plus molles.

   

   Laissez d'abord les côtelettes de soja tremper dans l'eau bouillante.

2. Hachez l'ail avec un couteau, coupez l'oignon en minces cercles.
3. Mettez quelques côtelettes de soja dans un autre bol, saupoudrez d'ail, de curcuma et de houblon suneli. Ajoutez ensuite une couche d'oignons, plus de côtelettes de soja et à nouveau de l'ail avec des assaisonnements. Arroser d'huile végétale, de sauce soya et de vinaigre de vin. Assaisonnez avec un peu de sel.
4. Couvrez maintenant le bol avec un couvercle et secouez doucement pour combiner. Laisser mariner le tout environ 30 minutes.

5. Placez les côtelettes et les oignons marinés sur le gril et faites cuire sur les braises. Faire frire des deux côtés pendant 15 minutes.

   

   Lorsque le kebab de soja est cuit, servir avec les oignons

Bananes au chocolat

Même lors d'un pique-nique, vous avez envie de quelque chose de sucré, et ce dessert aux fruits et au chocolat est ce dont vous avez besoin.

Les bananes avec des guimauves et du chocolat plairont à tous les gourmands

Tu auras besoin de:

• bananes (en nombre de personnes);
• 1 tablette de chocolat;
• guimauve;
• 100 g de flocons de noix de coco.

Commençons à cuisiner.

1. Coupez les bananes au milieu pour qu'elles ressemblent à des bateaux. Placez des morceaux de guimauve et de chocolat à l'intérieur de la coupe.

   

   Faire une coupure dans les bananes et placer la guimauve au chocolat

2. Enveloppez chaque banane dans du papier d'aluminium, placez-la sur le gril et laissez cuire 5 minutes.

3. Retirer les bananes finies du papier d'aluminium, saupoudrer de noix de coco et servir.

   

   Les bananes prêtes à l'emploi peuvent être saupoudrées de noix de coco

Voyez combien d'idées de pique-nique peuvent être réalisées avec des fruits et légumes! Vous trouverez sûrement parmi nos recettes celles qui plairont à votre entreprise. Passez un bel été et de merveilleuses vacances!