Maquereau Au Four En Papillote: Une Recette Pour Un Délicieux Poisson Cuit Au Four Avec Photo Et Vidéo

2024 Auteur: Bailey Albertson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 12:59

Maquereau au four: une recette pour un poisson appétissant en papillote

Les recettes pour des repas rapides, savoureux et en même temps sains sont d'une valeur particulière pour tous les amateurs de cuisine. Un de ces plats est le poisson cuit au four. Les poissons rouges et blancs de différentes races sont préparés avec du jus de citron, de l'huile végétale et des épices aromatiques. Aujourd'hui, nous allons parler de la façon de cuire de délicieux maquereaux en papillote.

Recette étape par étape pour faire du maquereau au four

Dans l'un de mes articles, j'ai déjà parlé de mon amour pour le maquereau. Le poisson abordable, très savoureux et sain est mon préféré et un invité fréquent sur la table. Maquereau mariné, cuit au four et au barbecue, soupe et côtelettes d'un marin en conserve dans l'huile - tous ces plats ne disparaissent pas du menu de notre famille. Si nous parlons spécifiquement de la cuisson du poisson au four, je peux maintenant me vanter de connaître 10 façons différentes de ce processus. Cependant, aujourd'hui, je vais vous parler de la version la plus simple avec laquelle j'ai commencé.

Ingrédients:

• 1 maquereau;
• 15 g de jus de citron;
• 25 g d'huile d'olive;
• 1/2 cuillère à café sel de mer;
• 1,5 cuillère à café épices.

Etapes de cuisson:

1. Placez les ingrédients requis sur la table.

   

   Seuls quelques ingrédients sont nécessaires pour un délicieux repas

2. Préparez le poisson. Coupez la tête, les queues et les nageoires et retirez les entrailles et la fine pellicule noire de l'intérieur de la carcasse. Rincer le maquereau sous l'eau courante froide et sécher avec du papier absorbant.

   

   Peler et laver soigneusement le poisson avant la cuisson

3. Versez le jus de citron à l'intérieur et à l'extérieur, saupoudrez de sel et d'épices.

   

   Pour le poisson, vous pouvez utiliser un assaisonnement prêt à l'emploi ou un mélange de vos herbes séchées préférées.

4. Placez les aliments préparés sur un grand morceau de papier d'aluminium, badigeonnez l'intérieur d'huile d'olive.

   

   Utilisez un grand morceau de papier d'aluminium pour envelopper confortablement toute la carcasse

5. Enveloppez la carcasse en pliant le papier d'aluminium dans une enveloppe. Laissez un petit trou dans le film pour permettre à la vapeur de s'échapper ou de le percer.

   

   N'oubliez pas de laisser un trou pour que la vapeur s'échappe, sinon le poisson aura l'air bouilli

6. Placer le poisson au réfrigérateur et laisser mariner 1 à 2 heures, ou mieux, toute la nuit.
7. Avant la cuisson, sortez les aliments du réfrigérateur et laissez-les se réchauffer à température ambiante pendant une demi-heure.
8. Cuire le maquereau à une température du four de 190 à 200 degrés pendant 20 minutes.

9. Servez le poisson cuit entier ou en portions avec un plat d'accompagnement de votre choix.

   

   Le maquereau cuit au four est bon chaud et froid

Ci-dessous, vous pouvez voir une autre façon de faire cuire le poisson.

Vidéo: maquereau au four cuit dans du papier d'aluminium

J'espère que vous et vos proches aimerez ma recette. Et si vous aimez aussi faire cuire le maquereau au four, assurez-vous de nous dire comment vous le faites dans les commentaires ci-dessous. Bon appétit!