Apéritif Black Pearl: Une Recette étape Par étape Avec Photos Et Vidéos

2024 Auteur: Bailey Albertson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 12:59

"Black Pearl": décorer la table avec une pâte feuilletée originale

Poursuivant le thème de la pâte feuilletée prête à l'emploi, on ne peut que parler de l'apéritif Black Pearl. En principe, il n'y a rien d'inhabituel à cela, car vous pouvez choisir n'importe quelle combinaison de produits à votre goût comme garniture. Mais la conception d'un tel régal mérite vraiment l'attention. Les "coquilles" dorées faites de pâte cuite au four avec des garnitures appétissantes semblent originales et attirent immédiatement l'attention de tout le monde à table.

Recette étape par étape pour la collation Black Pearl

Au fil des ans, je n'ai jamais cessé d'être étonné et ravi des options de pâte feuilletée. Ce que les cuisiniers ne proposent pas pour surprendre les autres avec un plat délicieux et beau. Une autre nouveauté agréable à cet égard était pour moi une pâte feuilletée sous forme de coquillages fourrés, que j'ai essayée lors d'une fête de famille entre amis.

Ingrédients:

• 200 g de pâte feuilletée;
• 50 g de fromage fondu;
• 1 œuf à la coque;
• 2 cuillères à café Moutarde française;
• 2-3 brins d'aneth frais;
• 50 g d'olives.

Préparation:

1. Déposer la pâte feuilletée sur un plan de travail légèrement fariné et étaler un peu.

2. À l'aide d'un moule à muffins en métal, découpez des morceaux de pâte dans la pâte. Pour chaque portion de la base de collation, vous aurez besoin de 2 de ces blancs.

   

   Préparez les pâtons à l'aide d'un moule à bords ondulés

3. Fariner légèrement chaque bouchée de pâte (des deux côtés).

4. Reliez 2 flans ensemble, posez-les l'un sur l'autre et appuyez doucement à un endroit pour qu'ils se rejoignent et ne se défont pas pendant la cuisson.

   

   Fixez les ébauches par paires

5. Sur le dessus de chaque pièce, faites des rayures longitudinales peu profondes comme les bords de vraies coquilles. Il est plus pratique de le faire avec le côté émoussé du couteau.

   

   Donnez à vos blancs la ressemblance maximale de vrais coquillages

6. Transférer les morceaux sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et badigeonner d'oeuf battu à l'aide d'une brosse de cuisson.
7. Cuire les morceaux pendant 10-15 minutes à 180 degrés jusqu'à ce que les "coquilles" s'ouvrent. La pâte doit être dorée.

8. Retirez les morceaux du four et laissez-les refroidir complètement.

   

   Refroidir les pièces

9. Râpez le fromage fondu et l'œuf dur sur une râpe fine, mélangez avec l'aneth et la moutarde finement hachés.

   

   Préparez la garniture

10. Farcir les «coquilles» de pâte avec la masse obtenue.

11. Garnissez chaque collation d'olive en la plaçant au milieu de la garniture.

    

    Garnir le goûter d'olives

Pour remplir les «coquilles» de pâte feuilletée, vous pouvez utiliser plusieurs de vos salades préférées ou créer de délicieuses combinaisons pour les vôtres. Les options les plus populaires sont:

• salade "Olivier" ou "Capital";
• Salade de crabe;
• Salade de mimosa ";
• collation "juive".

En fonction de la garniture et de ce que vous avez à portée de main, vous pouvez également utiliser des olives ou des moitiés d'œufs de caille bouillis au lieu de la "perle". La friandise aura l'air riche et très festive, complétée par des perles de caviar rouge ou noir (à la fois naturel et artificiel).

En plus de tout ce qui précède, je tiens à dire que je prépare un tel apéritif dans une version sucrée. Le fromage blanc est excellent comme garniture, et les baies (raisins noirs ou blancs, groseilles à maquereau) ou de petits œufs en chocolat sont la décoration.

Vidéo: collation «Black Pearl»

Si vous êtes prêt à surprendre votre famille et vos amis à la table de fête, assurez-vous de leur préparer une collation Black Pearl. Un plat facile à préparer vous permettra de décorer votre repas de manière originale, sans dépenser beaucoup de temps, d'efforts et d'argent. Bon appétit!