5 Rouleaux De Crêpes, Lavash Et Autres Produits Simples

2024 Auteur: Bailey Albertson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 12:59

5 rouleaux "en russe" à partir de produits simples

Les rouleaux japonais exotiques sont fermement ancrés dans notre menu et sont même devenus un peu ennuyeux. En utilisant leur principe de cuisson et leur style de service, vous pouvez nous proposer des plats tout aussi savoureux à partir de produits traditionnels. En raison de la simplicité des recettes, les rouleaux «russes» peuvent être préparés même tous les jours, et la beauté du résultat obtenu les rend dignes de toutes les vacances.

Rouleaux de pommes de terre et harengs

C'est la version originale du "manteau de fourrure" bien-aimé, mais déjà ennuyeux. En plus de la nourriture pour cuisiner, vous avez besoin d'un film plastique et d'un tapis à sushi en bambou. Épluchez et faites bouillir les pommes de terre, faites-en une purée dense, laissez refroidir.

Nous enveloppons le tapis avec un film alimentaire et distribuons la purée en une couche uniforme. Mettez des lanières de betteraves et de carottes bouillies, un œuf de poule haché sur le bord. Ajouter la mayonnaise et une bande de filet de hareng sur le dessus. Nous roulons tout en un rouleau et coupons avec un couteau bien aiguisé. Disposez de fines tranches de hareng et de rondelles d'oignon sur les rouleaux. En option, vous pouvez décorer le plat avec de l'aneth ou du persil.

Rouleaux de crêpes

Si le plat précédent peut être servi en toute sécurité pour le Nouvel An, les rouleaux de crêpes brillants deviendront la décoration principale de Maslenitsa. Pour la garniture, vous pouvez utiliser du saumon légèrement salé ou d'autres poissons rouges. Nous avons également besoin de fromage à la crème, de crème sure et d'avocat, qui peuvent être remplacés par du concombre frais si vous le souhaitez.

Nous pétrissons et faisons cuire des crêpes fines selon n'importe quelle recette que vous aimez. Coupez le saumon et l'avocat en fines lanières et ajoutez quelques cuillères à soupe de crème sure au fromage. Graisser la crêpe avec un mélange fromage-crème sure et saupoudrer d'herbes hachées. Mettez quelques lanières de saumon et d'avocat sur le bord. Nous l'enveloppons dans un rouleau.

Pour que les rouleaux soient bien coupés, vous devez mettre le plat au réfrigérateur pendant 1 à 1,5 heure. Ensuite, avec un couteau bien aiguisé, coupez le rouleau en morceaux de 3 cm de haut et posez-le magnifiquement sur une assiette.

Rouleaux Lavash

Afin de ne pas tromper avec des crêpes, vous pouvez faire de minces rouleaux de pita. Pour la garniture, vous aurez besoin de bâtonnets de crabe, d'œufs durs, de fromage à pâte dure et d'herbes fraîches. Lubrifiez une feuille carrée de pain pita avec de la mayonnaise et de l'ail, hachée avec une presse. Hachez finement les bâtonnets de crabe et étalez-les en une large bande sur le bord du lavash - il devrait occuper un quart de la feuille.

Disposez la deuxième bande d'œufs finement hachés ou râpés, la troisième d'herbes hachées et la quatrième de fromage râpé. Posez la deuxième feuille de lavash dessus, graissée avec de la mayonnaise et de l'ail. Dans ce cas, le côté "mayonnaise" doit recouvrir la garniture.

Appuyez doucement sur la feuille supérieure avec nos paumes, puis nous roulons le tout en un rouleau et l'enveloppons dans du papier d'aluminium. Pour que le rouleau gèle et trempe bien, placez-le au réfrigérateur pendant quelques heures. Au fil du temps, nous le sortons, le déplions et le coupons avec un couteau tranchant en morceaux de 2 cm de haut.

Rouleaux de concombre

Les petits pains de concombre frais deviendront une collation estivale originale. Pour la garniture, nous prenons des bâtonnets de crabe, des œufs durs, du fromage fondu, des herbes et de la mayonnaise. Nous choisissons des concombres plus épais, mais pas les plus anciens, et les coupons dans le sens de la longueur en fines tranches. Moudre les œufs, les bâtonnets de crabe et le fromage, ajouter les herbes finement hachées et assaisonner de mayonnaise.

Mettez la salade obtenue sur le bord de la bande de concombre et pliez doucement le rouleau. Pour le réparer, on le coupe avec une brochette ou un cure-dent. Mettez les rouleaux sur une assiette. Si vous le souhaitez, vous pouvez mettre des cercles de citron au fond du plat.

Rouleaux au bacon

Une option intéressante pour les rouleaux chauds. Nous avons besoin de feuilles de nori, de riz, de tranches de bacon, de langue bouillie, de moutarde et de concombre mariné. Nous utilisons de la fécule de pomme de terre ou de maïs pour la panure

Faites bouillir le riz et étalez-le en fine couche sur la feuille de nori, compactez bien. Étalez un carré de lardons sur le tapis et recouvrez-le d'une feuille de nori cuit avec du riz (le côté riz est sur le bacon). Cette étape nécessite de la dextérité pour empêcher le riz de tomber au cours du processus.

Alternativement, vous pouvez d'abord étaler le bacon, le recouvrir de nori, puis étendre le riz. Le résultat est deux saveurs de petits pains, mais le bacon croustillant sera toujours au top.

Nous nous éloignons du bord de la pièce de quelques centimètres et mettons des bandes de langue bouillie et de concombre mariné, ajoutons un peu de moutarde. Tordez un grand rouleau et panez-le dans de la fécule. Faire frire légèrement dans l'huile végétale de tous les côtés. Servir immédiatement - chaud avec une croûte dorée.