Neuf Façons De Garder Les Concombres Frais Jusqu'à L'hiver

2024 Auteur: Bailey Albertson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 12:59

Semaine à deux mois: 9 façons de garder les concombres frais avant le début de l'hiver

Vous pouvez acheter des concombres frais à tout moment de l'année, mais vous voulez vraiment vous régaler avec des légumes du jardin plus longtemps, surtout s'ils ont été cultivés seuls. Il est peu probable qu'il soit possible de les stocker tout l'hiver, mais quelques mois avant l'arrivée du froid est tout à fait possible.

Envelopper dans un sac

Seuls les concombres les plus frais conviennent au stockage, non aqueux et sans dommage. Ils doivent être placés dans un sac en plastique, puis recouverts de gaze humide.

N'attachez pas le sac lui-même. Sous cette forme, les légumes doivent être conservés au réfrigérateur, mais pas plus de 10 jours.

Emballer dans du papier

Pour garder les concombres frais jusqu'à 2 semaines, c'est une bonne idée d'envelopper chaque légume avec une serviette en papier ou une serviette. Après cela, ils doivent être placés dans un sac en plastique qui ne peut pas être attaché.

Sous cette forme, les fruits doivent être conservés au réfrigérateur.

Immerger dans l'eau

Cette méthode aidera à prolonger la durée de conservation à 4 semaines. Il est nécessaire de verser de l'eau froide dans un récipient approprié, d'y plonger les concombres en les plaçant la queue vers le bas - il devrait y en avoir une petite partie dans l'eau, 1 à 2 cm.

Maintenant, le récipient doit être placé au réfrigérateur, dans le compartiment à légumes. Changez l'eau tous les jours. De cette façon, les fruits reconstituent l'humidité perdue. Cependant, cette méthode ne convient que pour les concombres à la peau sombre et dense.

Tartiner de blanc d'oeuf

Le blanc d'oeuf forme un film imperméable à la surface du fruit, qui retient l'humidité dans le fruit. Pour ce faire, les concombres doivent être lavés, séchés, puis graissés avec du blanc d'œuf.

Pendant toute la durée de stockage, vous devez surveiller la température et l'empêcher de descendre en dessous de zéro, sinon du mucus peut apparaître à la surface des concombres et la pulpe se ramollira rapidement. Pour cette raison, il est recommandé de les conserver sur l'étagère à légumes loin du congélateur.

Envelopper dans un chiffon humide

Cette méthode vous permet de conserver les concombres pendant une semaine, alors qu'ils peuvent simplement être à l'intérieur à une température de + 6 … + 7C. Les fruits doivent simplement être enveloppés dans une serviette humide.

Pendant toute la période de stockage, il est recommandé d'inspecter les stocks pour déceler les dommages.

Enterrer dans le sable

Un moyen inhabituel mais efficace de conserver les concombres pendant plusieurs semaines. Pour le stockage, la faïence en vrac convient, dans laquelle vous devez déposer les fruits en couches, en les saupoudrant de sable fin.

Maintenant, le récipient doit être fermé avec un couvercle, puis retiré dans une pièce fraîche, par exemple dans une cave. Vous pouvez augmenter le temps de stockage si vous enterrez la faïence dans la cave dans le sol.

Plus bas dans le puits

Si vous vivez dans une maison privée et qu'il y a un puits sur votre parcelle de jardin, la récolte peut y être stockée pendant 10 à 14 jours. Pour ce faire, déposez les fruits en couches dans un seau en métal sec, puis couvrez-les d'une serviette.

Ensuite, abaissez le récipient dans le puits, mais de manière à ce qu'il ne touche que légèrement l'eau.

Conserver dans le chou

Vous devez penser à la possibilité de stocker la récolte de cette manière à l'avance, car les concombres devront être plantés à côté du chou des variétés ultérieures. Immédiatement après l'apparition des ovaires, de petits fruits, accompagnés d'un fouet, sont placés entre les feuilles de chou, et de préférence près de la souche.

Le moment venu, le chou est coupé et envoyé à la cave pour stockage. Ceux qui ont essayé cette méthode de culture des concombres affirment que de cette manière, ils resteront frais tout au long de l'hiver.

Plongez dans le réservoir

S'il y a une masse d'eau près de votre site qui ne gèle pas en hiver, les concombres peuvent y être stockés. Cependant, cette méthode ne doit être choisie que si l'accès à ce réservoir est limité.

Les légumes sont placés dans un sac en matière synthétique, tandis qu'un seul qui a un petit diamètre de maillage convient. Par le bas sur un sac de ficelle, vous devez suspendre la charge, puis abaisser les légumes dans le réservoir, en les fixant solidement.