Table des matières:
2025 Auteur: Bailey Albertson | [email protected]. Dernière modifié: 2025-01-23 12:43
Surprendre la famille: préparer de vrais baursaks
Le baursaki est un plat traditionnel des peuples turcs, qui est une pâte frite dans l'huile. Les baursaks à l'air sont servis avec des entrées, du thé et un repas indépendant. Essayez de les cuisiner selon la recette classique et surprenez votre maison avec un plat inhabituel.
Baursaks kazakhs: une recette étape par étape
Au Kazakhstan, ce plat de farine est utilisé comme alternative au pain et est préparé principalement à partir de pâte sans levain ou de levure sans œufs.
Aucune fête kazakhe n'est complète sans un plat tel que les baursaks
Des produits:
- 250 ml de lait;
- 200 ml de kéfir;
- 700 g de farine;
- 1 cuillère à soupe. l. levure sèche;
- 1 cuillère à soupe. l. Sahara;
- 1 cuillère à café sel;
- 50 ml d'huile végétale pour la pâte et 300 ml pour la friture.
Recette:
-
Mélanger le sel avec la farine et tamiser.
Tamiser la farine avec du sel Une farine bien tamisée rend la pâte aérée
-
Chauffer le lait à 38–40 ° C.
Lait Il est important de ne pas surchauffer le lait
-
Ajoutez-y la levure sèche, le sucre et la farine (2 c. L.). Remuer et laisser reposer 10 minutes.
Pétrir la pâte La pâte éponge permet aux produits à base de farine d'avoir une texture super délicate
-
Ajouter l'huile.
Introduction à la pâte au beurre L'huile végétale rend la pâte de levure plastique
-
Chauffer le kéfir à 38–40 ° C.
Kéfir N'utilisez pas de kéfir froid pour faire la pâte, à cause de cela, les produits à base de farine deviennent durs
-
Versez-le dans le mélange lait-levure et mélangez. Ajouter la moitié de la farine et mettre au chaud pendant une demi-heure.
Opara La préparation de la pâte est caractérisée par l'apparition de bulles à la surface
-
Ajoutez ensuite le reste de farine, mélangez et laissez lever encore 1 heure.
Pâte à levure prête La pâte de levure finie augmentera considérablement de volume
-
Etalez la pâte.
Pâte roulée Abaisser la pâte pas trop fine
-
Coupez en diamants.
Pâte coupée en losanges La forme en losange des pâtons permet à la pâte de bien lever lors de la friture
-
Faites chauffer l'huile et faites revenir les baursaks des deux côtés.
Baursaks à l'huile Les baursaks brûlent facilement, alors surveillez-les attentivement
-
Les baursaks kazakhs prêts ont une mie aérée et une croûte brun doré.
Prêt baursaks kazakhs Les baursaks kazakhs prêts à l'emploi sont délicieux à la fois chauds et chauds
Vidéo: baursaki sur yogourt
Baursaks tatars avec glaçage
Cette recette plaira particulièrement aux gourmands. Les baursaks sont versés avec du glaçage au sucre et servis avec du thé dans la chaleur du feu.
Des produits:
- 4 œufs;
- 2.5 Art. farine;
- 1/2 cuillère à café sel;
- 1/4 cuillère à café vanilline;
- 1 paquet de levure chimique;
- 2 cuillères à soupe. huiles;
- 200 g de sucre;
- 100 ml d'eau;
- 1/3 cuillère à café citrons.
Recette:
-
Battre les oeufs.
Battre des œufs Le moyen le plus rapide de battre les œufs est d'utiliser un mélangeur
-
Tamisez la farine.
Tamiser la farine Le tamisage est nécessaire pour éliminer les grumeaux dans la farine et donner du moelleux à la pâte
-
Ajoutez-le aux œufs. Ajouter le sel, la vanilline et la levure chimique. Pétrir la pâte.
Fariner les œufs battus La pâte aux œufs battus pétrit très rapidement
-
Mettez-le dans un sac en plastique et laissez reposer une demi-heure.
Pâte dans un sac en plastique La levée dans un sac en polyéthylène est nécessaire pour donner la plasticité de la pâte
-
Abaisser la pâte et découper les jus ronds.
Formation de produits à base de farine Les baursaks tatars sont généralement ronds.
-
Faites-les frire dans l'huile.
Beurre de friture juteux Augmentation de la taille des Baursaks dans l'huile bouillante
-
Faites cuire le glaçage avec du sucre, du citron et de l'eau.
glaçage Faites bouillir de l'eau avec du sucre et du citron jusqu'à l'obtention d'une masse blanche homogène.
-
Versez le glaçage et servez.
Baursaks tatars glacés Les baursaks tatars glacés sont parfaits pour boire du thé
Le baursaki est un plat inhabituel, mais très savoureux. Il est facile et rapide à cuisiner, ce qui est un plus indiscutable dans une vie moderne et dynamique. Je cuisine du baursaki au lieu du pain pour les premiers plats ou du rôti avec de la sauce. Et je verse les bonbons avec du glaçage et je les sers pour le thé.
Les baursaks avec une croûte croustillante sont parfaits pour servir sur une table de fête. Il est important que seuls des ingrédients abordables soient nécessaires pour les préparer.
Conseillé:
Milbemax Pour Chats: Instructions Pour Les Comprimés Pour Les Vers, La Composition Et La Posologie, Les Analogues, L'utilisation Chez Les Chats Adultes Et Les Chatons, Des Critique
Milbemax aide-t-il les chats atteints d'helminthes? Composition de la préparation. Mécanisme d'action. Comment appliquer correctement. Les effets secondaires possibles. Avis des propriétaires de chats
Crêpes à La Semoule: Recettes étape Par étape Pour Des Crêpes Tatars épaisses, Avec Lait, Kéfir, Levure, Photo Et Vidéo
Comment faire cuire des crêpes à la semoule. Recettes étape par étape
Katlama: Une Recette étape Par étape De Pains Plats Ouzbeks Et Tatars Au Four, Avec Photos Et Vidéos
Recette pour faire du katlama avec une photo. Différence entre ouzbek et tatar Katlama
Bortsch Classique: Une Recette étape Par étape Avec Une Photo, Des Options Pour Des Plats Ukrainiens, Rouges Et Maigres
Comment faire cuire le bortsch parfait. Recettes étape par étape pour des variétés de plats populaires
Crêpes De Pommes De Terre à La Viande Hachée: Une Recette étape Par étape Pour Les Sorciers Avec De La Viande Dans Une Casserole, Photo Et Vidéo
Comment faire cuire des crêpes de pommes de terre avec de la viande hachée. recette étape par étape avec photos, garnitures supplémentaires