Fromage Adyghe à La Maison: Une Recette Pas à Pas Avec Photos Et Vidéos

2025 Auteur: Bailey Albertson | [email protected]. Dernière modifié: 2025-01-23 12:43

Une recette simple de fromage Adyghe tendre: nous cuisinons savoureux et sain

Le fromage Adyghe se trouve dans les vitrines de la plupart des épiceries. Mais ce n'est un secret pour personne que pour faciliter le processus de production, augmenter la durée de conservation et améliorer le goût, de nombreux fabricants modernes ajoutent de nombreux additifs très nocifs pour notre corps dans leurs produits. Pour déguster un fromage Adyghe vraiment sain, il est préférable de le cuisiner vous-même.

Recette étape par étape pour faire du fromage Adyghe à la maison

L'idée de fabriquer moi-même du fromage m'est venue à l'esprit après avoir lu un article sur les avantages et les inconvénients de la production laitière industrielle. Lors de la première demande de fabrication de fromage à la maison, le moteur de recherche a renvoyé des centaines de recettes différentes. Et tout d'abord, j'ai fait un merveilleux fromage Adyghe.

Ingrédients:

• 2 litres de lait;
• 3 cuillères à soupe kéfir, yogourt ou lactosérum.

Préparation:

1. Versez le lait dans un récipient antiadhésif adapté et faites chauffer jusqu'à ce que les premiers signes d'ébullition apparaissent.

2. Versez le kéfir, le yogourt ou le lactosérum chauffé à 70 degrés dans le lait, mélangez.

   

   Pour préparer le fromage Adyghe, vous pouvez utiliser du kéfir, du yogourt ou du lactosérum

3. Dès que des flocons de caillé commencent à apparaître dans la casserole, éteignez immédiatement le feu.

   

   Lorsque les premiers signes de caillage apparaissent, le chauffage du lait doit être arrêté immédiatement.

4. Lorsque les flocons se déposent au fond et que le lactosérum devient presque transparent, égouttez le contenu de la casserole à l'aide d'un moule à fromage spécial. Ajouter un peu de sel au fromage si désiré.

   

   Le fromage peut être préparé à l'aide d'un moule spécial ou d'une passoire ordinaire

5. Attendez que le liquide se vide complètement.

   

   Laisser le caillé pendant un moment pour retirer le lactosérum

6. Fermez le plat avec un couvercle et placez le fromage au réfrigérateur pendant 10 à 12 heures.

   

   Le couvercle lesté aide le fromage à se débarrasser de l'excès de lactosérum

7. Le fromage fini peut être consommé sous sa forme originale ou trempé dans une solution saline pour un goût plus prononcé et un stockage à long terme.

   

   Le fromage peut être consommé immédiatement après décantation ou conservé dans une solution saline

8. Servez le fromage Adyghe comme collation autonome ou utilisez-le pour créer des plats complexes.

   

   Le fromage Adyghe est bon seul ou en complément d'autres plats

Vidéo: fromage Adyghe

Le fromage Adyghe fait maison est un excellent produit qui peut être offert aux enfants et aux adultes. Un repas savoureux et sain peut être facilement préparé même par ceux qui n'ont aucune expérience culinaire. Bon appétit!