Pâte Feuilletée Rapide En 15 Minutes - Recette

2024 Auteur: Bailey Albertson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 12:59

Recette express: préparez une pâte feuilletée rapide en 15 minutes

Beaucoup de gens pensent que la fabrication de pâte feuilletée maison est un processus très long et laborieux. Cependant, il existe une recette que vous pouvez manipuler en 15 minutes, pas plus. La pâte s'avère excellente - aérée, feuilletée, avec un arôme délicat de beurre. Il est important que la cuisine nécessite les produits les plus courants vendus dans n'importe quelle épicerie.

Pâte feuilletée rapide en 15 minutes

Avant de commencer à cuisiner, vous devez décider à quoi servira la pâte. Si vous prévoyez de cuire des pâtisseries non sucrées, vous pouvez difficilement ajouter du sucre. Mais pour les tartes ou les bouffées de fruits, la dose de sucre devra être augmentée. À propos, si vous ajoutez du sucre de canne au lieu du sucre ordinaire, la pâte acquiert une saveur de caramel et un croquant supplémentaire pendant la cuisson.

Produits pour faire de la pâte feuilletée rapide:

• 600 à 650 g de farine de blé;
• 100 g de beurre;
• 1 verre d'eau glacée
• 1 sac de levure chimique;
• 1 cuillère à café sel sans toboggan;
• 1 cuillère à café sucre pour les pâtisseries salées et 2 c. l. pour les produits sucrés.

Recette:

1. Tamisez la farine de blé.

   

   Tamiser la farine donne de la légèreté aux produits de boulangerie

2. Ramollissez le beurre à température ambiante.

   

   Retirer le beurre du réfrigérateur 1 heure avant de faire la pâte.

3. Mélangez la farine de blé avec le sucre, la levure chimique et le sel.

   

   La farine avec du sucre et du sel peut être mélangée avec un fouet

4. Ajoutez-y ensuite de l'eau glacée.

   

   L'eau glacée est essentielle pour ramollir le gluten dans la farine

5. Pétrir une pâte élastique sans grumeaux.

   

   Facile à pétrir la pâte avec une fourchette

6. Étalez-le en une fine couche de 5 mm d'épaisseur. Un tel roulage garantit le croustillant de la pâte feuilletée.

   

   Pour éviter que le rouleau à pâtisserie ne colle à la pâte, graissez sa surface avec de l'huile végétale

7. Graisser toute la surface de la pâte avec du beurre. Puis roulez-le en un rouleau serré et pincez-le pour qu'il ne se retourne pas. Placez-le au congélateur pendant 10 minutes, puis retirez-le et roulez-le à nouveau.

   

   Plus le rouleau de pâte et de beurre est serré, plus la cuisson terminée aura de couches

La levure chimique rend la pâte moelleuse et le beurre sature chaque couche. Lors de la cuisson, la pâte augmentera considérablement de volume, ce qui garantit un aspect appétissant aux produits qui en sont issus.

La pâte de levure maison roulée en rouleau doit être conservée au congélateur

Vidéo: pâte feuilletée rapide de Maryana

Toute ma famille adore la pâte feuilletée. Le dimanche matin commence presque toujours par un délicieux petit-déjeuner, auquel je sers des feuilletés aux pommes ou aux abricots. Cependant, la pâte achetée frappe considérablement la poche. De plus, presque tous les fabricants utilisent l'huile de palme et ses fractions dans leur composition. La pâte feuilletée auto-préparée me plaît avec naturel et économie. De plus, il est préparé très rapidement - 15 minutes, et vous avez terminé!

Après avoir maîtrisé une recette simple et rapide de pâte maison, vous pouvez chouchouter votre famille avec de délicieux choux et tartes. Si vous doublez le signet des produits, une partie de la pâte peut être congelée pour une utilisation future. Cette pâte feuilletée est bien meilleure que celle achetée, car elle ne contient pas d'huile de palme et d'autres additifs douteux.