Salade D'aubergines Délicieuse Pour Tous Les Jours: Une Recette étape Par étape

2025 Auteur: Bailey Albertson | albertson@usefultipsdiy.com. Dernière modifié: 2025-01-23 12:43

Salade d'aubergines "Délicieuse pour tous les jours": il suffit de se lécher les doigts

L'aubergine est idéale pour faire des salades maison. «Délicieux pour tous les jours» est un plat simple, mais avec un goût délicat et inhabituel.

Contenu

• 1 La recette classique de la salade "Délicieuse pour tous les jours"

  1.1 Vidéo: la façon traditionnelle de faire la salade "Vkusnotischa"

• 2 salade d'aubergines aux œufs de caille et tomates
• 3 Salade "Délicieuse" avec crêpes aux œufs

Recette de salade classique "Délicieuse pour tous les jours"

Les adultes et les enfants aimeront la salade. Les oignons marinés lui donnent de la fraîcheur et les œufs sont nutritifs et tendres.

Les aubergines pour la salade "Vkusnotischa" doivent être fraîches, avec une peau intacte et une tige verte

Des produits:

• 3 aubergines;
• 5 œufs;
• 80 ml d'huile végétale;
• 3 oignons;
• 200 g de mayonnaise;
• 1 cuillère à soupe. eau;
• 3 cuillères à soupe l. vinaigre (9%);
• 1 cuillère à soupe. l. Sahara;
• 1 cuillère à café sel.

Recette:

1. Coupez les aubergines et saupoudrez de sel. Laissez agir 30 minutes.

   

   Dans une demi-heure, l'amertume sortira des aubergines avec du liquide

2. Chauffer l'huile.

   

   Les aubergines jetées dans une poêle chaude deviendront dorées.

3. Faites frire les aubergines.

   

   Ne brûlez pas les aubergines pendant la friture.

4. Faites bouillir les œufs.

   

   Ne surexposez pas les œufs dans l'eau bouillante, sinon ils formeront une couche sombre autour du jaune

5. Nettoyez-les.

   

   Les œufs sont pelés de la coquille beaucoup plus rapidement et plus facilement si vous les faites rouler autour de la table avant

6. Coupez en lanières.

   

   Couper les œufs en lanières est nécessaire pour une texture uniforme de la salade

7. Hachez l'oignon en demi-rondelles.

   

   Utilisez un couteau bien aiguisé pour hacher l'oignon afin que les demi-anneaux soient fins

8. Placez les oignons dans un bol et ajoutez le sucre.

   

   Le sucre dans la marinade ajoutera du piquant à l'oignon

9. Chauffez l'eau à 60 °. Ajouter le vinaigre et verser dans un bol d'oignons. Laissez mariner pendant 20 minutes.

   

   La marinade chaude ramollira l'oignon et enlèvera l'amertume.

10. Égouttez la marinade. Mélangez le tout, assaisonnez de mayonnaise, salez et garnissez d'herbes.

    

    Servir la salade préparée légèrement fraîche (30 à 40 minutes au réfrigérateur)

Vidéo: la façon traditionnelle de faire la salade "Vkusnotischa"

Dans ma famille, la salade "Tasty for Every Day" est préparée tout l'automne et au début de l'hiver. Il sert à la fois de collation et d'accompagnement de boulettes de viande ou de poisson cuit au four. Les enfants le mangent aussi avec plaisir, donc ça n'a aucun sens de faire cuire moins de trois ou quatre aubergines. Il est également pratique de l'emporter avec vous au travail, car il est nutritif et satisfaisant. N'oubliez pas de le réfrigérer avant de le servir, il aura encore meilleur goût.

Salade d'aubergines aux œufs de caille et tomates

Les tomates ajoutent une note intéressante à cette recette et les œufs de caille créent un goût particulièrement délicat. De plus, les œufs de caille sont très sains et contiennent de nombreux oligo-éléments essentiels.

Lors de l'achat, faites attention à la durée de conservation des œufs de caille, car un produit périmé ruinera le goût de la salade

Des produits:

• 4 aubergines;
• 7 œufs;
• 3 oignons;
• 50 g de beurre;
• 1 cuillère à soupe. l. huile végétale;
• 5 tomates à la crème;
• 200 g de mayonnaise;
• sel au goût.

Recette:

1. Retirez la peau de l'aubergine.

   

   L'aubergine peut être facilement pelée avec un éplucheur de pommes de terre

2. Couper en cubes et saupoudrer de sel. Laissez-le pendant 20 minutes.

   

   Essayez de garder les cubes d'aubergine de la même taille

3. Chauffer l'huile.

   

   Attention à ne pas brûler le beurre

4. Faites frire l'aubergine.

   

   Les lingettes absorberont l'excès d'huile

5. Faites bouillir les œufs.

   

   Après ébullition, faites cuire les œufs de caille durs pendant 3 minutes

6. Placez-les dans l'eau froide pendant 5 minutes puis nettoyez-les.

   

   Les œufs de caille se nettoient rapidement et facilement après l'eau froide

7. Coupez chaque œuf en deux.

   

   Dans cette recette, les œufs de caille n'ont pas besoin d'être coupés en petits morceaux.

8. Hachez l'oignon en demi-rondelles.

   

   Plus l'oignon est coupé fin, plus la texture de la salade sera délicate.

9. Faites-le frire.

   

   L'oignon doit devenir doré lorsqu'il est frit.

10. Coupez les tomates en cubes.

    

    Coupez les tomates avec un couteau très tranchant pour ne pas égoutter le jus

11. Mélangez tous les ingrédients sauf les œufs. Assaisonner de mayonnaise et garnir d'œufs coupés en deux.

    

    Servir la salade aussitôt pour que les aubergines frites ne ramollissent pas à cause des tomates juteuses.

"Délicieuse" salade aux crêpes aux œufs

Recette de salade inhabituelle avec une présentation élégante. Le point fort est qu'au lieu des œufs durs, des crêpes aux œufs sont ajoutées, ce qui rend le goût du plat plus riche

La graine de lin contient des vitamines B1, B2, B3, B6, B9

Des produits:

• 3 aubergines;
• 2 oeufs;
• 1 cuillère à soupe. l. Crème fraîche;
• 5 cuillères à soupe l. huile végétale;
• 2 oignons;
• 100 ml d'eau;
• 4 cuillères à soupe l. vinaigre de table;
• 50 g de ciboulette;
• 1/2 cuillère à café graines de lin par portion;
• sel au goût.

Recette:

1. Hachez les aubergines en lanières.

   

   Vous n'avez pas besoin de peler la peau d'aubergine pour cette recette, car elle donne à la salade la texture dont elle a besoin.

2. Saupoudrer de sel et laisser reposer 30 minutes.

   

   Le sel attirera l'amertume des aubergines et les rendra tendres

3. Faire frire dans l'huile (4 cuillères à soupe).

   

   Remuez les aubergines tout le temps lors de la friture.

4. Mélangez la crème sure, les œufs et le sel.

   

   N'ajoutez jamais de farine au mélange à crêpes aux œufs.

5. Battez avec un fouet.

   

   Battre le mélange de crêpes aux œufs jusqu'à ce que la mousse apparaisse.

6. Verser dans une poêle avec de l'huile (1 cuillère à soupe).

   

   Faire frire une crêpe aux œufs à feu doux pendant 4 à 5 minutes

7. Retourner et faire frire jusqu'à tendreté.

   

   Il faudra moins de temps pour faire frire le deuxième côté de la crêpe - 2-3 minutes

8. Mettez la crêpe finie sur une assiette et laissez refroidir.

   

   La crêpe doit refroidir à température ambiante

9. Coupez en lanières.

   

   Pour la commodité de trancher, roulez d'abord la crêpe en rouleau

10. Coupez l'oignon en demi-rondelles.

    

    Pour garder vos yeux de l'eau lorsque vous coupez des oignons, humidifiez le bord d'un couteau avec de l'eau

11. Mélangez le vinaigre et l'eau. Pliez l'oignon dans un récipient et versez-y la marinade.

    

    Les oignons sont marinés pendant 20 minutes

12. Hachez la ciboulette.

    

    Hachez la ciboulette finement et avec un couteau bien aiguisé

13. Pressez l'oignon de la marinade, mélangez-le avec tous les ingrédients et assaisonnez avec de la mayonnaise. Former une salade à servir et saupoudrer chaque portion de graines de lin (1/2 c. À thé).

    

    Servir la savoureuse salade de tous les jours légèrement fraîche (15 minutes au réfrigérateur)

«Délicieux pour tous les jours» est une salade invaincue et très savoureuse. Il vaut la peine de le préparer en plusieurs versions pour choisir votre recette préférée.