Éventail D'aubergines Sous Un Manteau De Fromage: Une Recette Pas à Pas Avec Photos Et Vidéos

2024 Auteur: Bailey Albertson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 12:59

"Fan d'aubergine" sous un manteau de fromage: le plat préféré de mon beau-père

Des aubergines, des tomates mûres et une petite quantité de filets de poulet peuvent être utilisés pour préparer un plat extrêmement savoureux et spectaculaire - une cocotte sous une couche de fromage. La recette est très simple et ne nécessite aucune compétence particulière de la part de l'hôtesse. Néanmoins, le résultat est excellent - attendez-vous à des compliments de la part des ménages et des clients!

"Fan d'aubergine" avec filet de poulet sous une couche de fromage

Le filet de poulet donne au plat une satiété et la mozzarella - une texture spéciale. La poitrine de poulet peut être remplacée par du jambon maigre.

Produits pour 1 portion:

• 1 aubergine;
• 1 tomate mûre;
• 120 g de filet de poitrine de poulet;
• 2 cuillères à soupe. l. huile végétale;
• 50 g de mozzarella;
• 100 g de fromage à pâte dure;
• 1 cuillère à soupe. l. Mayonnaise;
• 2 gousses d'ail;
• Persil frais;
• sel et poivre noir au goût.

Recette:

1. Coupez l'aubergine en tranches, n'atteignant pas la base, pour obtenir un éventail.

   

   Choisissez une aubergine dense avec une peau fine et élastique

2. Broyez la tomate en fines tranches.

   

   Plus la tomate que vous prenez est audacieuse, plus le plat de légumes sera juteux.

3. Coupez le filet de poulet en fines tranches.

   

   La peau doit être retirée du filet de poulet

4. Coupez la mozzarella en petits morceaux.

   

   La mozzarella fraîche absorbera parfaitement tous les arômes d'épices et de légumes

5. Hachez du persil frais.

   

   Le persil frais ajoutera une saveur estivale au plat

6. Vous devez maintenant assembler le ventilateur. Pour ce faire, vous devez répartir le filet de poulet, la mozzarella et la tomate entre les tranches d'aubergine. Placer le légume dans un plat graissé d'huile végétale, saupoudrer de persil haché et cuire au four à 180 ° C pendant 20-25 minutes.

   

   Lors de la cuisson des légumes, le jus clair est conservé

7. Pendant que le plat cuit, vous devez préparer une couche de fromage. Pour ce faire, râpez le fromage à pâte dure sur une râpe grossière.

   

   Le fromage est mieux pris vieilli

8. Pressez l'ail pelé dans une presse.

   

   L'ail donnera au plat une saveur incroyable

9. Mélanger le fromage, la mayonnaise et l'ail pressé dans une presse.

   

   Une couche de fromage créera une croûte dorée à la surface du plat.

10. Graisser un éventail d'aubergines avec une masse de fromage et cuire encore 10 minutes à une température de 200 ° C. Servir, garnir de persil frais et de légumes.

    

    Le ventilateur d'aubergine peut être cuit dans des moules en portions

Vidéo: "Fan d'aubergine" à l'ail, au fromage et aux tomates

«Fan d'aubergine» avec légumes, viande et fromage, je l'ai goûtée pour la première fois lors de la visite de ma belle-mère. Elle est experte dans la préparation de plats insolites et beaux. À la maison, j'ai répété la recette en remplaçant le filet de poulet par de fines tranches de porc. Cela s'est avéré très savoureux et satisfaisant. Maintenant, à l'automne, je cuisine définitivement un tel plat, souvent même sans viande. Les légumes et le fromage sont bons seuls, sans ajout de produits carnés.

Le "Fan of Eggplant" parfumé et satisfaisant peut remplacer un déjeuner ou un dîner complet. Froid, le plat convient également comme collation. En même temps, en saison, le coût du plat est assez bas, car il nécessite peu de produits.