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2025 Auteur: Bailey Albertson | [email protected]. Dernière modifié: 2025-01-23 12:43
Pain d'épices DIY: remplir la maison d'un conte de fées de Noël
Pendant les vacances d'hiver, les maisons sont remplies de l'odeur des aiguilles d'épinette fraîches, des mandarines et du pain d'épices. Le processus de création de cette pâtisserie est si intéressant que les adultes et les enfants sont heureux d'y participer. Des vases d'une délicatesse joliment décorés de glaçure prennent place solennellement sur les tables, et sont également soigneusement emballés dans des sacs cadeaux pour les proches.
Recette de pain d'épice étape par étape
Au cours des dernières années, j'avais vraiment envie de faire enfin du pain d'épices. Mais les tâches quotidiennes ne me laissaient pas le temps de le faire. L'année dernière, un miracle s'est finalement produit. Déjà en octobre, j'ai reçu les moules sur le thème des vacances commandés dans la boutique en ligne, et ma fille et moi avons commencé à attendre patiemment les vacances. La veille de Noël, j'ai commencé à chercher une recette de pain d'épices et j'ai choisi celle qui me paraissait la plus intéressante. Je le partage aussi avec vous.
Ingrédients:
- 375 g de farine;
- 115 g de beurre;
- 155 g de miel liquide;
- 65 g de cassonade;
- 1 oeuf;
- 1/2 cuillère à café un soda;
- 1/2 cuillère à café cannelle moulue;
- 1/2 cuillère à café gingembre moulu;
- 1/4 cuillère à café poivre noir moulu;
- 1/2 cuillère à café muscade moulue.
Préparation:
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Préparez vos ingrédients. Retirez le beurre du réfrigérateur pendant une demi-heure de cuisson.
Ingrédients de la pâte à pain d'épices Pour préparer la pâte, vous avez besoin de beurre à température ambiante
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Placez le beurre mou tranché et le sucre dans un bol.
Morceaux de beurre, cassonade et mixeur Pour faciliter le mélange des premiers ingrédients de la pâte, coupez le beurre en petits morceaux
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Fouetter jusqu'à consistance lisse.
Beurre, fouetté avec de la cassonade Battre le mélange jusqu'à ce que les cristaux de sucre soient complètement dissous
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Battre un œuf et verser le miel liquide, battre au batteur jusqu'à consistance lisse.
Mélange de beurre et de sucre, oeuf cru et miel dans un bol Si le miel est congelé, faites-le d'abord fondre
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Ajouter les épices et le soda, mélanger avec un mixeur.
Mélange de beurre et d'oeufs pour pain d'épices aux épices La quantité d'épices peut être ajustée à votre goût
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Sans arrêter de fouetter, ajoutez progressivement la farine tamisée à la pâte. À ce stade, le mélangeur doit être mis de côté car il est plus facile de travailler avec une telle pâte avec une spatule.
Farine de blé dans un bol de beurre et mélange d'oeufs pour la pâte Pour rendre la pâte plus tendre, il est recommandé de tamiser la farine 1 à 3 fois
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Pétrir la pâte jusqu'à épuisement de la farine.
Pétrir la pâte à pain d'épices avec une spatule La pâte presque finie est mieux pétrie avec une spatule de cuisson.
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Rouler la pâte en boule, envelopper d'un film plastique et réfrigérer pendant 1 à 2 heures ou plus.
Pâte à pain d'épices en film plastique Refroidissez bien la pâte avant de former le pain d'épices.
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Préchauffez le four à 175 degrés.
Four inclus Préchauffer le four environ un quart d'heure avant de cuire le pain d'épices
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Coupez la pâte en deux. Mettez une partie au réfrigérateur, mettez l'autre sur une feuille de papier.
Un morceau de pâte et emporte-pièces en métal sur une feuille de papier sulfurisé Utilisez une feuille de papier sulfurisé pour empêcher la pâte de coller à la surface de travail
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Couvrir d'une autre feuille et rouler en une couche d'environ 0,5 cm d'épaisseur.
Une plaque de pâte pour pain d'épice entre des feuilles de papier sulfurisé et des emporte-pièces en métal L'épaisseur du flan pour pain d'épice ne doit pas dépasser 5 mm
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Utilisez des moules pour faire des ébauches de pain d'épice.
Cuisson des ébauches pour pain d'épices à l'aide de moules métalliques Le pain d'épice peut avoir n'importe quelle forme
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Étalez les flans sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier.
Blancs de pain d'épice sur une plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé Pour éviter que le pain d'épices ne brûle, n'oubliez pas de tapisser la plaque à pâtisserie de papier
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Faites cuire le pain d'épices de 7 à 12 minutes. Dès que la pâte est dorée, la friandise peut être retirée du four.
Pain d'épices préparé sur une plaque à pâtisserie Le temps de cuisson du pain d'épice dépend de votre goût et de l'épaisseur de la pâte
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Mettez les biscuits au pain d'épice finis sur un plat, saupoudrez de sucre en poudre ou décorez avec des dessins de glaçage.
Saupoudré de pain d'épice de sucre glace sur une table en bois Décorer du pain d'épice est une excellente raison de laisser libre cours à votre imagination
Comment faire du glaçage et décorer le pain d'épice
L'utilisation la plus courante pour décorer le pain d'épices et les biscuits est un glaçage épais à base de sucre en poudre. Dans sa forme originale, ce produit s'avère être blanc comme neige, mais il peut être facilement teint dans les couleurs désirées à l'aide de colorants alimentaires.
Ingrédients:
- 1 blanc d'oeuf;
- 200 g de sucre en poudre finement moulu;
- 2-5 gouttes de jus de citron.
Préparation:
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Fouettez le blanc d'œuf à température ambiante.
Blanc d'oeuf cru dans un récipient en verre avec un fouet Fouetter légèrement la protéine pendant 30 secondes
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En continuant à battre, ajoutez progressivement le sucre glace tamisé, ajoutez quelques gouttes de jus de citron.
Sucre en poudre dans un bol avec du blanc d'oeuf battu et un fouet en métal Versez la poudre dans la protéine par petites portions
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Lorsque le glaçage devient blanc, passez un fouet sur une planche à découper ou une assiette pour former une bande de glaçage. Le produit fini doit conserver sa forme pendant au moins 10 secondes.
Sucre glace sur une planche à découper en bois Le glaçage terminé doit conserver sa forme pendant 10 secondes ou plus
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Divisez le glaçage en morceaux et peignez les couleurs désirées avec des colorants alimentaires.
Coloration du sucre glace avec du colorant alimentaire vert Pour colorer la glaçure, utilisez du colorant alimentaire dans les couleurs dont vous avez besoin
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Placez le glaçage fini dans les sacs de cuisson avec les accessoires. S'il n'y a pas de pièces jointes, coupez simplement les coins des sacs et pressez le glaçage à travers les mini-trous résultants.
Biscuits au sucre glace à l'aide d'une poche à douille Les sacs de glaçage doivent être coupés très soigneusement, sinon les trous seront trop grands et les motifs nets ne fonctionneront pas
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Décorez les biscuits en pain d'épice et laissez le glaçage sécher complètement.
Pain d'épices glacé au sucre Décorer le pain d'épices avec du glaçage fera plaisir à tous les membres de la famille
Vidéo: comment faire des biscuits au pain d'épice avec du glaçage
Si vous aimez aussi donner à vos proches un conte de fées et leur faire plaisir avec du pain d'épices parfumé, savoureux et beau, n'oubliez pas d'écrire votre recette pour faire cette délicatesse dans les commentaires ci-dessous. Passez de merveilleuses vacances!
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