Table des matières:
- Réveillez-vous le matin avec l'arôme alléchant du pain fraîchement sorti du four
- Consommation de produits alimentaires de base en Russie (moyenne par personne, kg / an)
- Ingrédients
- Recette de fabrication de pain
Vidéo: Recette De Pain Dans Une Machine à Pain Avec Des Instructions étape Par étape
2024 Auteur: Bailey Albertson | [email protected]. Dernière modifié: 2024-01-07 21:37
Réveillez-vous le matin avec l'arôme alléchant du pain fraîchement sorti du four
A propos de ce siècle de progrès technologique! Non, pas le 21e siècle. Je parle du siècle dernier. Combien de merveilleuses découvertes et d'inventions étonnantes il nous a apportées! Combien de nouveaux appareils électroménagers sont apparus dans notre maison, de la salle de bain à la cuisine. Des appareils sans lesquels une femme moderne ne peut pas comprendre sa vie. Une machine à pain électrique est entrée en toute confiance dans notre vie parmi ces assistants.
Non pas qu'il soit impossible de se passer d'elle, mais dans certaines situations, elle s'est vraiment avérée être une bonne amie. Par exemple, dans une datcha ou dans d'autres villages reculés, lorsqu'il est une heure pour atteindre le magasin le plus proche, voire plus. Et s'il n'y a pas non plus de four, ou pour une raison quelconque, il ne fonctionne pas, le pain dans une machine à pain est le salut.
À l'heure actuelle, les boulangers modernes ont atteint le sommet de la perfection. La plupart d'entre eux ont un grand nombre de programmes de cuisson et sont capables de le faire même en mode différé. C'est un autre avantage - vous vous réveillez le matin de l'arôme du pain frais, il est déjà cuit et fait signe à la table. Il ne reste plus qu'à faire du café et à prendre un délicieux petit déjeuner.
Contester le fait que le pain est la tête de tout, je pense que c'est inutile. Ceci est confirmé par les statistiques. Vous verrez par vous-même en regardant le tableau ci-dessous. Vous savez que les pommes de terre sont appelées "second pain", et si vous faites cuire des pommes de terre au four avec du bacon, mmmm.., vous vous lècherez les doigts. Les chiffres de la consommation de pommes de terre sont également indiqués dans le tableau.
Malgré le fait que depuis le début du siècle dernier, la consommation de pain a diminué de près de moitié, elle reste en tête, juste derrière les produits laitiers.
Consommation de produits alimentaires de base en Russie (moyenne par personne, kg / an)
| 46 | Lait et produits laitiers | 229 | Oeufs pcs. | |||||
| 9,3 | Sucre | 33 | Pommes de terre | 130 | Pain et produits de boulangerie | 118 |
pâtisseries sucrées, petits pains et tartes, aliments riches en glucides et en calories. Par conséquent, vous ne devez pas trop vous emporter pour ne pas vous battre plus tard avec des kilos en trop. La norme quotidienne pour un adulte est de 300 à 350 grammes. en pain. Avec une tendance au surpoids, il est préférable de le réduire à 100-150 grammes. Il existe de nombreuses recettes pour les fabricants de pain. Et, en conséquence, le pain est différent: seigle, blé, avec son, céréales secondaires, avec l'ajout de diverses céréales, herbes, noix et fruits secs. Cependant, la farine principale pour la cuisson du pain est la farine de blé. Il convient également mieux à la cuisson des crêpes. Mais aujourd'hui, je veux considérer l'une, la recette de pain la plus courante pour une machine à pain. Le pain blanc classique le plus simple et le plus familier pour tout le monde. Et nous allons le cuire, avec une croûte croustillante dorée. Alors, commençons! IngrédientsNous aurons besoin: 300 à 320 ml. lait (eau); 1 cuillère à café de sel (sans lame); 1 cuillère à café de sucre (sans lame); 2 cuillères à soupe d'huile végétale; 1 cuillère à café de levure sèche; 280-300 gr. farine de blé. Recette de fabrication de painÉtape 1. La quantité requise de lait ou d'eau (vous pouvez utiliser du lait et de l'eau 1: 1) légèrement réchauffer. Versez un peu de liquide dans un verre, environ ¼ de verre, et versez la levure dans cette quantité, laissez-la se dissoudre. 
Versez le reste du lait dans un plat allant au four. J'utilise round. Il mélange mieux la pâte et ne laisse pas les coins obstrués par la farine, comme dans une forme carrée. 
Étape 2. Versez une cuillère à café de sel et la même cuillerée de sucre dans le lait. 
Puis 2 cuillères à soupe d'huile végétale. 
Étape 3. À l'aide d'une tasse à mesurer, mesurer la farine et la tamiser à travers un tamis fin. Ceci est nécessaire pour éliminer les grumeaux et saturer la farine en oxygène, pour la rendre plus aérée. 
Nous envoyons également de la farine dans un plat allant au four. Mais ne mélangez rien, mais versez délicatement la farine sur le lait. Nous faisons une dépression dans la farine et y versons la levure dissoute, après l'avoir remuée. 
Étape 4. Placez le formulaire avec le contenu dans la machine à pain et sélectionnez le mode souhaité. Dans mon cas, pour la machine à pain BORK, ce sera le mode 1 (2 heures 55 min.), Poids 750 g, croûte foncée. Une fois le pain cuit dans la machine à pain. Je préfère le sortir tout de suite et le placer sur un tamis inversé (à travers lequel je tamise la farine) ou sur l'un des réticules de la grille de la cuisinière à gaz. Je fais cela pour que pendant le processus de refroidissement, la partie inférieure du pain soit ventilée et ne devienne pas mouillée. Dans ce cas, la croûte entière est croustillante. 
Bon appétit!Maintenant, dans votre arsenal de recettes maison, il existe une recette simple de pain pour une machine à pain. À propos, fait intéressant, dans l'Antiquité, les Slaves faisaient du pain non seulement à partir de blé, de seigle et d'orge, mais aussi à partir de glands. Les plus vrais glands. Ils les ont moulus en farine et ont cuit quelque chose comme des gâteaux plats. Cordialement votreConseillé:Tartes Lavash Dans Une Casserole: Une Recette Avec Une Photo Et Des Options De Remplissage Avec Du Fromage, Des Pommes, Du Chou, Du Fromage Cottage, Des Pommes De Terre, Des œufs, De La Viande Ha
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