Beignets à La Viande Hachée Sur Kéfir: Comment Faire Cuire Le Belyashi Paresseux, Une Recette étape Par étape Avec Photos Et Vidéos

2024 Auteur: Bailey Albertson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 12:59

Lazy belyashi: préparer des crêpes luxuriantes avec de la viande hachée

Les blancs paresseux sont une option de repas rapide ou une collation copieuse. Ils sont préparés très facilement, même un cuisinier novice peut le gérer. Il est important que la recette utilise des produits abordables et peu coûteux.

Lazy whites on kéfir: une recette étape par étape

La pâte au kéfir, qui est utilisée pour les crêpes fourrées à la viande, s'avère très tendre et pauvre en calories. La viande hachée dans une telle coquille conserve la jutosité et l'arôme des épices. Le kéfir est mieux utilisé avec une teneur en matières grasses moyenne.

Le goût des blancs paresseux dépend de la qualité de la viande hachée, essayez de choisir un produit réfrigéré sans haute teneur en matières grasses

Des produits:

• 1 oeuf;
• 300 ml de kéfir;
• 200 g de farine;
• 1/2 cuillère à café un soda;
• 3/4 cuillère à café sels de pâte;
• 400 g de viande hachée;
• 1 oignon;
• 1/2 cuillère à café sels de remplissage;
• 1/2 cuillère à café poivre noir;
• 70 ml d'huile végétale.

Recette:

1. Secouez l'œuf avec une fourchette. Ajoutez du sel.

   

   Le jaune vif de l'œuf donnera à la pâte une couleur agréable.

2. Mélanger avec du kéfir.

   

   L'œuf et le kéfir peuvent être mélangés avec une spatule

3. Ajouter le bicarbonate de soude et laisser reposer 5 minutes.

   

   En combinaison avec le kéfir, la soude ne nécessite pas d'extinction avec du vinaigre

4. Tamisez la farine.

   

   Tamiser la farine la saturera d'oxygène et rendra la pâte plus épaisse.

5. Ajouter progressivement la farine au mélange œuf-kéfir en fouettant avec un fouet culinaire.

   

   L'introduction progressive de farine garantit l'absence de grumeaux

6. Pétrissez bien la pâte et mettez-la dans un endroit chaud pendant une demi-heure.

   

   La levée permettra au gluten de la farine de gonfler

7. Après avoir prouvé, la pâte épaissira légèrement.

   

   Vérifiez l'épaisseur de la pâte en y trempant un fouet

8. Préparez de la viande hachée.

   

   Si la viande hachée est décongelée, vous devez en égoutter le jus de viande

9. Hachez finement l'oignon et mélangez avec la viande hachée et les épices.

   

   Vous avez besoin d'un couteau bien aiguisé pour hacher les oignons.

10. Chauffer l'huile dans une poêle et déposer les gâteaux de pâte ronds.

    

    L'huile doit bien se réchauffer, cela permet d'obtenir une croûte dorée.

11. Rapidement, jusqu'à ce que la pâte soit complètement cuite, placez une boule de viande hachée aplatie sur chaque tortilla. Versez immédiatement la surface de la pâte à la chaux en cachant la garniture. Faites frire les crêpes des deux côtés sous le couvercle. Si le hachis est du poulet, 10 minutes suffiront, mais si la garniture est du porc, cela prendra au moins 20 minutes à feu doux.

    

    Pour éviter que les blancs ne brûlent, ajustez la température de chauffage de la casserole

12. Servez les blancs chauds.

    

    Avant de servir, le badigeon peut être séché avec du papier absorbant pour éliminer l'excès d'huile.

Vidéo: crêpes fourrées à la viande

Les crêpes juteuses parfumées garnies de viande sont un plat préféré de la maison. Vous pouvez les faire cuire en une demi-heure, car la pâte est préparée très rapidement et la viande hachée peut être préparée à l'avance. La garniture la plus délicieuse est obtenue à partir d'un mélange de viande de poulet et de porc. Parfois, j'ajoute aussi du bœuf, cela rend le goût plus riche. Parmi les épices, en plus du poivre noir moulu, la coriandre et la muscade conviennent bien.

Les blancs paresseux sur la pâte de kéfir sont tout aussi savoureux que les blancs traditionnels. Ils peuvent être servis avec une variété de sauces et, lorsqu'ils sont combinés avec un plat d'accompagnement, les crêpes fourrées à la viande constituent un déjeuner ou un dîner copieux.