Strudel Lavash: Recettes étape Par étape Avec Pommes, Fromage Cottage, Lait Concentré, Photo Et Vidéo

2024 Auteur: Bailey Albertson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 12:59

Lavash strudel: les recettes les plus délicieuses et simples

Le strudel est un dessert très apprécié de nos hôtesses. Il est facile à préparer, ne coûte pas cher et ne nuit pas à la silhouette. Et si vous utilisez du pain pita pour le strudel, le temps de cuisson est complètement réduit et le dessert fini s'avère léger et aéré avec n'importe quelle garniture. L'essentiel est que le lavash soit frais et fin.

Contenu

• 1 Strudel Lavash aux pommes

  1.1 Recette vidéo: un simple pita et tarte aux pommes

• 2 Strudel paresseux aux cerises

  2.1 Vidéo: Comment faire un strudel aux cerises rapide

• 3 Strudel au lait concentré bouilli

  3.1 Recette vidéo de strudel au lait concentré bouilli et aux noix

• 4 Strudel à la viande et aux légumes

Strudel lavash aux pommes

Le strudel classique est à base de garniture aux pommes. Vous pouvez y ajouter d'autres produits, mais n'en faites pas trop pour que le goût ne soit pas "surchargé".

Traditionnellement, les pommes sont utilisées comme garniture pour le strudel.

Tu auras besoin de:

• 1 feuille de lavash arménien mince;
• 600 à 700 g de pommes;
• 15 baies d'abricots séchés;
• 2 poignées de raisins secs;
• 3 cuillères à soupe l. Sahara;
• 1 cuillère à café cannelle moulue;

• 100 g de beurre.

  

  Les produits Strudel doivent être frais et de bonne qualité

Utilisez le sucre glace pour saupoudrer le strudel.

1. Mettez les raisins secs et les abricots secs dans différents bols, couvrez d'eau chaude, laissez reposer environ une demi-heure, puis rincez abondamment.

   

   Faire tremper les abricots secs et les raisins secs dans de l'eau chaude

2. Il est conseillé de prendre les pommes les plus parfumées. Épluchez-les et évidez-les, coupez-les en petits cubes et faites-les revenir dans 2 cuillères à soupe de beurre dans une poêle. Saupoudrez-les de sucre; ne pas remuer pendant la friture et ne pas couvrir la poêle avec un couvercle.

   

   Les pommes doivent être finement hachées et légèrement frites dans du beurre

3. Après 3-4 minutes, ajoutez les abricots secs, les raisins secs et la cannelle aux pommes. Laisser mijoter 7 minutes en remuant doucement.

   

   Ragoût de pommes, abricots secs et raisins secs

4. Aplatissez doucement le pain pita et badigeonnez généreusement de beurre mou. Ensuite, étalez la garniture légèrement refroidie en une couche uniforme. Laisser environ 10 cm de lavash d'un bord sans remplir.

   

   N'épargnez pas le beurre avant de mettre la garniture sur le pain pita

5. Rouler le pain pita de manière à ce que le bord laissé sans garniture soit sur le dessus. Graisser à nouveau le rouleau avec du beurre.

   

   Rouler le pain pita et cuire au four

6. Placer le strudel dans un four préchauffé à 180 ° C pendant 10 minutes. lorsque le temps est écoulé, sortez le dessert et laissez refroidir légèrement.

7. Couper le strudel fini en plusieurs morceaux sur la largeur et saupoudrer de sucre en poudre dessus. Vous pouvez également ajouter une boule de glace et un brin de menthe.

   

   Décorez le pain pita fini au goût

Essayez de créer une version légèrement modifiée de ce strudel. Remplacez les fruits secs par du fromage cottage (180 g) et des noix (5 morceaux suffisent). Les pommes doivent être râpées sur une râpe grossière et ne pas faire frire dans une poêle, mais après avoir bien mélangé avec de la cannelle, maintenez au micro-ondes pendant 2 minutes. De plus, tout est le même que dans la recette principale: distribuez des pommes et du fromage cottage, ajoutez des noix hachées, roulez un rouleau et faites-le cuire. Si vous n'avez pas assez de douceur dans le strudel, vous pouvez verser du miel sur la garniture avant de la plier ou la saupoudrer de sucre en poudre au goût.

Ajoutez du fromage cottage et du miel aux pommes pour rendre le strudel encore plus savoureux

Recette vidéo: un simple pita et tarte aux pommes

Strudel paresseux aux cerises

Vous pouvez également utiliser des baies pour la garniture au strudel. Pour ceux qui aiment le goût acidulé, nous vous recommandons de préparer un strudel pita avec des cerises juteuses. Pour cela, vous aurez besoin de:

• 300 g de cerises;
• 40 g de sucre;
• 120 g de lavash;
• 10 g de sucre vanillé;
• 1 oeuf;
• 1 cuillère à café amidon;
• 1 cuillère à soupe. l. Lait;
• 1 cuillère à soupe. l. sucre en poudre.

Vous pouvez prendre plus de sucre si les baies vous semblent acides.

1. Retirer les graines des cerises, couvrir de sucre et laisser reposer un moment pour laisser le jus de fruits.

   

   Attendez que la cerise libère du jus

2. Mélangez et battez l'œuf et le lait avec le sucre vanillé. Ce sera une tartinade pour le lavash, grâce à laquelle le strudel deviendra parfumé et recouvert d'une croûte croustillante après la cuisson.

   

   Faire un mélange de lait, d'oeuf et de vanilline

3. Égouttez l'excès de jus des cerises, ajoutez de l'amidon aux baies et mélangez bien. L'amidon absorbera l'excès d'humidité libéré par les cerises lorsqu'il est exposé à des températures élevées.

   

   L'amidon absorbe le jus de cerise pendant la cuisson

4. Graisse lavash avec oeuf et lait à tartiner. Répartir uniformément les cerises dessus, rouler en rouleau et appliquer également une tartinade sur le dessus.

   

   Déposer la garniture sur le pain pita et rouler

5. Placer la plaque à pâtisserie avec le strudel dans le four préchauffé à 180 ° C. Cuire au four pas plus de 20 minutes, puis retirer, laisser refroidir légèrement et saupoudrer de sucre glace. Le strudel fini peut maintenant être coupé et servi.

   

   Saupoudrer le strudel de sucre en poudre pour encore plus sucré

Vidéo: comment faire un strudel aux cerises rapide

Strudel au lait concentré bouilli

C'est le moyen le plus rapide de préparer du pain pita car il ne nécessite pas de cuisson. Pour un tel strudel, vous aurez besoin de:

• 1 feuille de lavash arménien;
• 1 boîte de lait concentré bouilli;
• 100 g de noix décortiquées;

• 100 g de beurre.

  

  Le strudel Lavash au lait concentré est très facile à préparer

La cuisson du strudel avec du lait concentré est très simple:

1. Laisser le beurre chauffer jusqu'à ce qu'il devienne très doux et mélanger avec le lait concentré jusqu'à consistance lisse. Répartir uniformément ce mélange sur la feuille de pain pita.
2. Saupoudrer de noix hachées sur le dessus afin de laisser un bord sans elles.
3. Roulez le pain pita en un rouleau, enveloppez-le de film alimentaire et mettez au réfrigérateur pendant 2-3 heures jusqu'à ce qu'il se solidifie.
4. Sortez ensuite le strudel, coupez-le en portions et servez.

Pas de cuisson - et un délicieux dessert copieux sur votre table

Recette vidéo de strudel au lait concentré bouilli et aux noix

Strudel à la viande et aux légumes

Eh bien, puisque nous parlons de lavash, nous ne pouvons pas ignorer la garniture à la viande pour le strudel. Tu auras besoin de:

• 1 feuille de lavash arménien;
• 1 gros oignon oignon;
• 1 carotte;
• 300 g de viande hachée;
• 150 g de fromage;
• 2 tomates;
• 3 gousses d'ail;
• 2-3 feuilles de laitue;
• mayonnaise, herbes, sel et poivre - au goût.

Vous pouvez utiliser vos assaisonnements préférés.

1. Hachez finement l'oignon, râpez les carottes, faites-les revenir 5 minutes dans de l'huile végétale. Mettez-y la viande hachée, couvrez la poêle avec un couvercle et faites-la frire pendant 20 minutes.

   

   Mettez les oignons, les carottes et la viande hachée dans une poêle

2. Utilisez une presse pour écraser l'ail et incorporer la mayonnaise.

3. Si vous avez un gros pain pita, coupez-le en 3 morceaux. Lubrifiez la première partie avec de la mayonnaise, étalez la viande hachée avec les légumes sur le dessus. Saupoudrer d'herbes hachées.

   

   Placez la viande hachée sur une partie du pain pita

4. Déposer la deuxième partie du pain pita sur la viande hachée, badigeonner de mayonnaise, ajouter les feuilles de laitue sur le dessus. Répartissez uniformément les fines tranches de tomates hachées.

   

   Mettez la salade et les tomates sur la deuxième partie du pain pita

5. Couvrir du troisième morceau, badigeonner de mayonnaise, saupoudrer de fromage râpé.

   

   Maintenant c'est au tour du fromage râpé

6. Torsadez le pain pita farci en forme de petit pain, enveloppez-le dans une pellicule plastique et mettez au réfrigérateur pendant une demi-heure. Après cela, le strudel avec de la viande hachée et des légumes peut être sorti, retiré du papier d'aluminium, coupé en morceaux et servi.

   

   Le strudel à la viande et aux légumes est prêt

Nous espérons que nos recettes prendront la place qui leur revient dans votre livre de cuisine. Bon appétit!