Tartes Fouettées à La Confiture, Y Compris Le Kéfir: Recettes étape Par étape Avec Photos Et Vidéos

2024 Auteur: Bailey Albertson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 12:59

Top 5 délicieuses tartes à la confiture fouettées

Les tartes à la confiture sont une bouée de sauvetage pour une femme au foyer occupée. Ils cuisinent très rapidement et ravissent toute la famille avec goût et arôme, rassemblant les membres de la famille pour le thé. Des recettes simples sont utiles à la fois pour rencontrer des invités et pour un festin festif.

Contenu

• 1 tarte à la confiture de grand-mère
• 2 Pain d'épices à la confiture de pommes sur kéfir
• Tarte aux 3 levures et confiture de petits fruits
• Tarte aux 4 spirales avec confiture de cerises
• 5 génoise à la confiture d'abricots, noix et cognac

Tarte de grand-mère avec de la confiture

Parfumée, avec des miettes croustillantes et une garniture sucrée, cette confiture de pâte brisée classique vous rappellera l'enfance. Il est préparé simplement et à partir des produits disponibles.

Utilisez de la confiture de baies aigres-douces pour garnir votre gâteau en pâte brisée

Des produits:

• 2 cuillères à soupe. farine de blé;
• 1 paquet de beurre (200 g);
• 3 œufs de poule ou 8 œufs de caille;
• 1 cuillère à soupe. Sahara;
• 1/4 cuillère à café sel;
• 2 cuillères à soupe. confiture.

Recette:

1. Mélangez la farine de blé et le sucre.

   

   Choisissez de la farine de la plus haute qualité

2. Hachez le beurre et ajoutez avec le mélange sec.

   

   Le beurre peut être conservé à température ambiante pendant 20 minutes avant la cuisson du gâteau

3. Faites des miettes à partir de ces ingrédients.

   

   La chapelure de farine et de beurre doit être grosse

4. Conduisez dans les œufs. Pétrir la pâte plastique homogène.

   

   La pâte brisée ne doit pas être pétrie trop longtemps

5. Divisez-le en deux parties et enveloppez-en une dans un sac en plastique, que vous mettez ensuite au congélateur pendant 40 minutes.

   

   La congélation permettra à la pâte d'être râpée

6. Abaisser la pâte sablée en une couche de 1 cm d'épaisseur.

   

   Avant de rouler, assurez-vous de dépoussiérer la surface de la table ou du plateau avec de la farine

7. Mettez-le dans un plat, graissé avec du beurre et saupoudré de farine.

   

   Collez la pâte avec une fourchette

8. Râpez la pâte congelée.

   

   Frottez la pâte juste avant d'assembler le gâteau pour qu'elle ne fonde pas et que la mie ne se déforme pas

9. Étalez la confiture sur la pâte brisée. Saupoudrer de chapelure de sable sur le dessus. Enfourner une demi-heure à 200 ° C.

   

   La tarte à la confiture préparée par mamie a l'air très appétissante

Confiture de pomme sur kéfir

Le pain d'épices à la confiture de pomme a une agréable couleur caramel et un arôme de miel. Les épices rendent les produits de boulangerie très inhabituels. De plus, le pain d'épices peut être coupé en couches et enduit de crème ou de confiture.

Il vaut mieux prendre de la confiture de pommes pour une tarte épaisse et homogène, semblable à la confiture

Des produits:

• 5 œufs;
• 1 cuillère à soupe. confiture;
• 1 cuillère à soupe. kéfir;
• 3/4 Art. Sahara;
• 2 cuillères à soupe. farine;
• 1 cuillère à café un soda;
• 2 clous de girofle et une pincée de gingembre sec, de muscade et de cannelle.

Recette:

1. Battez les œufs et le sucre.

   

   Utilisez un mélangeur puissant pour battre les œufs et le sucre

2. Mesurez une cuillerée de soda, versez-la dans un verre et versez le kéfir dessus. Remuer, puis ajouter au mélange œuf et sucre.

   

   Le soda est parfaitement éteint avec du kéfir et sans aucun vinaigre

3. Tamisez la farine.

   

   Tamiser la farine donne de la légèreté aux produits de boulangerie

4. Ajoutez-le aux œufs et au kéfir. Battez à nouveau toute la masse jusqu'à ce qu'une mousse pelucheuse apparaisse.

   

   La pâte à pain d'épice s'avère très moelleuse

5. Introduisez la confiture de pommes.

   

   Si de gros morceaux de pommes se retrouvent dans la confiture, broyer dans un mélangeur

6. Moudre les clous de girofle dans un moulin à café et mélanger avec le reste des épices. Ajouter à la pâte.

   

   Les épices donnent au pain d'épices un parfum magique

7. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Versez la pâte et faites cuire à 180 ° C pendant 25-30 minutes.

   

   Vérifiez que le pain d'épice cuit est prêt avec un cure-dent sec

8. Couper en carrés, saupoudrer de sucre en poudre.

   

   Le pain d'épices prêt à l'emploi avec de la confiture de pommes est particulièrement savoureux avec du lait

Tarte à la levure et confiture de petits fruits

Il est très facile de préparer une pâte à la levure avec du beurre. De telles pâtisseries ne sont pas rassis pendant longtemps et plaisent à l'œil avec un décor élégant.

Le gâteau à la levure fonctionne mieux avec la confiture de baies - des myrtilles, des canneberges, des groseilles ou des framboises

Des produits:

• 350 ml de lait;
• 3 cuillères à soupe farine;
• 1 cuillère à soupe. l. levure sèche;
• 3 cuillères à soupe l. Sahara;
• une pincée de sel;
• 1 jaune;
• 70 g de beurre;
• 300 g de confiture.

Recette:

1. Tamisez la farine.

   

   La farine tamisée au tamis rendra la pâte lisse et aérée

2. Chauffer le lait à 38 ° C.

   

   Ne surchauffez pas le lait, sinon la levure cessera d'être active et la pâte ne lèvera pas

3. Ajouter le sucre, le sel et la levure pour réchauffer le lait.

   

   La levure en poudre se dissout rapidement dans le lait chaud

4. Ajoutez ensuite 100 g de farine et remuez.

   

   La pâte de levure à la manière d'une éponge s'avère tendre et très aérée

5. Faire fondre le beurre. Ajouter à la pâte. Laisser reposer une demi-heure.

   

   Un bain-marie est le moyen idéal pour faire fondre du beurre

6. Ajoutez maintenant le reste de la farine, mélangez bien et laissez reposer 1 heure.

   

   La pâte à levure se pétrit facilement avec un fouet

7. La pâte levée finie augmentera de volume.

   

   La pâte à levure prête a une odeur de pain incomparable

8. Abaisser 2/3 de la pâte en un cercle de 1 à 1,5 cm d'épaisseur.

   

   Étalez la pâte sur une planche de bois

9. Placez-le dans un moule tapissé de papier parchemin. Former les côtés et répartir la confiture sur le fond du gâteau. Enrouler les brins de la pâte restante et en tisser une grille décorative sur la surface du gâteau. Badigeonnez-le de jaune. Cuire au four 40 minutes à 180 ° C.

   

   Si vous avez le temps, laissez le gâteau reposer sous la forme pendant une demi-heure.

10. Laisser refroidir un peu la tarte finie et servir.

    

    La tarte à la levure prête avec de la confiture est bonne pour le thé ou les boissons au lait aigre

La pâte à levure additionnée de beurre se révèle être en plastique et conserve bien sa forme. Grâce à cela, divers éléments décoratifs peuvent être créés à partir de celui-ci.

La décoration de cuisson décorative fera un chef-d'œuvre culinaire d'une simple tarte à la confiture

Tarte en spirale avec confiture de cerises

Les pâtisseries molles sont friables et fondent dans la bouche. La confiture de cerises est l'ingrédient parfait dans une tarte en spirale. Gardez simplement à l'esprit que les cerises doivent être dénoyautées.

Les cerises ne peuvent pas être remplacées par une autre baie, la garniture d'une tarte en spirale doit nécessairement garder sa forme

Des produits:

• 1 paquet de beurre (200 g) ou 150 g de ghee;
• 2 cuillères à soupe. farine de blé;
• 2/3 st. Sahara;
• vanilline sur la pointe d'un couteau;
• 1 cuillère à café levure chimique ou la même quantité de soude trempée avec du vinaigre;
• 1 cuillère à soupe. yaourt naturel;
• 300 g de confiture de cerises.

Recette:

1. Passer la confiture de cerises dans une passoire pour éliminer le sirop.

   

   Vous n'avez pas besoin de sirop de confiture pour la tarte, seulement des baies

2. Tamisez la farine de blé.

   

   La farine de blé est saturée en oxygène pendant le tamisage

3. Adoucissez l'huile.

   

   Le beurre, après 10 minutes de repos à température ambiante, se ramollit parfaitement à la fourchette

4. Combinez-le avec du sucre, de la vanille et de la levure chimique. Battre.

   

   Le beurre et le sucre doivent être fouettés jusqu'à ce qu'ils soient crémeux.

5. Ajouter le yogourt et la farine à la masse de beurre sucré.

   

   Le yogourt naturel, si nécessaire, peut être remplacé par la même quantité de crème sure

6. Remuer pour faire une pâte sablée moelleuse.

   

   La pâte brisée au beurre et au yaourt s'avère très plastique et facile à utiliser

7. Roulez-le en une couche de 1 cm d'épaisseur et coupez-le en lanières de 4 à 5 cm de large.

   

   Essayez de ne pas étaler la pâte trop longtemps

8. Placer les cerises le long de chaque bande et pincer pour former de longues saucisses.

   

   Pincez les bords aussi étroitement que possible

9. Former un gâteau en spirale sur une plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé. Chaque saucisse remplie doit être enroulée en spirale en partant du centre, en fixant chacune des saucisses suivantes avec la précédente.

   

   Essayez de ne pas percer la pâte tendre en formant le gâteau.

10. Le gâteau doit remplir tout l'espace du moule. Il est cuit à 220 ° C pendant 40 minutes.

    

    Vérifiez que tous les bords sont bien pincés avant la cuisson.

11. Le gâteau en spirale fini avec de la confiture de cerises est très beau dans la coupe.

    

    Saupoudrer de sucre en poudre sur la tarte à la confiture de cerises en spirale finie

La gelée de cerises est un excellent ajout aux produits de boulangerie faits maison

Génoise à la confiture d'abricots, noix et cognac

Tout le monde dans ma famille adore les pâtisseries maison. Lorsque le temps presse, j'utilise de la confiture comme garniture. Les tartes sont les plus délicieuses avec des préparations de fruits et de baies faites maison, mais vous pouvez également utiliser de la confiture ou de la confiture achetée. Les recettes simples classiques m'aident toujours le week-end lorsque je ne veux pas passer beaucoup de temps dans la cuisine. Avec du lait, du thé ou de la gelée maison - les tartes maison conviennent à tous les accompagnements. Les membres de ma famille aimaient particulièrement les pâtisseries avec de la confiture de pommes et de cerises. En plus de cela, je sers de la glace ou de la crème sure maison fouettée avec du sucre en poudre (pour 200 g de crème sure, 2 cuillères à soupe de poudre).

La confiture de fruits ou de baies est la garniture parfaite pour les produits de boulangerie faits maison. Il se marie bien avec tout type de pâte, ce qui laisse place à l'imagination. Les recettes présentées sont si simples que même une femme au foyer novice peut gérer la cuisine.