Table des matières:
- Tarte française bricolage: cuisiner une quiche classique Lauren
- Une recette étape par étape pour une quiche classique Lauren
Vidéo: Kish Lauren Classic: Recette Avec Photo étape Par étape
2024 Auteur: Bailey Albertson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 12:59
Tarte française bricolage: cuisiner une quiche classique Lauren
Ce n'est pas pour rien que les Français sont considérés comme des experts en amours, car ils traitent même la nourriture avec une inspiration et une tendresse particulières. Pour en être convaincu, il suffit d'essayer un morceau de quiche, qui fond dans la bouche - une tarte ouverte à base de pâte hachée avec diverses garnitures. Aujourd'hui, nous allons parler de la variété de ces produits de boulangerie et nous familiariser avec la recette de la quiche lauren.
Une recette étape par étape pour une quiche classique Lauren
Les tartes ouvertes sont l'une de mes faiblesses, parmi lesquelles la tarte française classique farcie de poitrine fumée et de fromage est un favori. J'adore la simplicité de la quiche et le fait que vous puissiez expérimenter la garniture. Par exemple, je remplace parfois la poitrine par du poulet fumé ou du bacon (selon ce qui est dans le réfrigérateur), et j'utilise également différents types de fromage et j'ajoute des épices à mon goût.
Ingrédients:
- 170 g de farine de blé;
- 100 g de beurre réfrigéré;
- 2 cuillères à soupe. l. eau froide;
- 3-5 œufs + 1 jaune;
- 120 ml de lait;
- 120 ml de crème, 33–35% de matière grasse;
- 150 g de poitrine fumée ou de bacon;
- 150 g de fromage à pâte dure;
- 1 tête d'oignon;
- 1 pincée de muscade
- sel et poivre noir - au goût;
- huile végétale pour ingrédients de friture;
- haricots pour les bases de la cuisson.
Préparation:
- Tamisez la farine et le sel dans un grand récipient.
-
Coupez le beurre refroidi (mais pas congelé!) En petits cubes ou râpez-le sur une râpe à gros trous, mettez-le dans un bol de farine et frottez avec vos mains jusqu'à obtenir des miettes.
Grand bol de chapelure de farine, sel et beurre Purée de farine avec du beurre
-
Dans un récipient séparé, mélanger 1 jaune d'oeuf et l'eau.
Jaune d'oeuf avec de l'eau dans un bol Mélanger le jaune d'oeuf avec de l'eau froide
- Versez le mélange d'œufs dans le beurre et les miettes de farine, remuez, pétrissez la pâte qui ne colle pas à vos mains et roulez-la en boule.
- Abaisser la pâte en un cercle dont le diamètre doit être supérieur au diamètre du fond du plat de cuisson.
-
Versez la pâte dans un moule en formant les côtés. Piquer la croûte avec une fourchette, couvrir d'une feuille de papier sulfurisé et réfrigérer 20 minutes.
Pâte à tarte française dans un plat allant au four Transférer la pâte roulée dans un plat allant au four
- Préchauffez le four à 190 degrés.
-
Hachez finement les oignons avec un couteau, coupez la poitrine fumée en fines lanières. Transférer les deux aliments dans une poêle avec un peu d'huile végétale (environ 1 cuillère à soupe) et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Bacon frit aux oignons dans une poêle Faire revenir l'oignon et la poitrine jusqu'à ce qu'ils soient tendres
- Râper le fromage à pâte dure sur une râpe grossière.
-
Mélangez le lait avec les œufs et la crème. Assaisonnez la vinaigrette avec de la muscade moulue, du poivre noir et du sel à votre goût.
Verser crémeux aux épices pour une quiche classique Lauren Préparer la garniture pour tarte
-
Sortez le moule à pâte, remplissez-le de haricots secs ou de pois secs, placez-le au four chaud et faites cuire pendant 20 minutes.
Les haricots secs dans un plat allant au four avec de la pâte recouverte de papier sulfurisé Pour éviter que la base du gâteau ne se déforme pendant la cuisson, ajoutez-y des haricots secs
- Retirer le papier sulfurisé et sécher la base de la tarte au four pendant encore 5 minutes.
- Retirez la croûte finie, tournez la commande de température du four à 160 degrés.
- Mettez la moitié du fromage râpé et la garniture de bacon et d'oignon dans le morceau de pâte légèrement refroidi.
-
Versez la garniture à la crème dans le blanc et saupoudrez la quiche du reste du fromage râpé.
Moule pour tarte au fromage français ouvert dans un plat allant au four Saupoudrer généreusement de fromage râpé sur la tarte
-
Cuire le gâteau pendant 30 à 40 minutes jusqu'à ce qu'une délicieuse croûte apparaisse.
Quiche classique lauren au four Cuire le gâteau jusqu'à ce qu'il soit doré
-
Laisser refroidir la tarte à température ambiante et servir entière ou en portions.
Quiche classique Lauren en uniforme sur une table Servir la quiche lauren fraîche
Vidéo: quiche lauren
Voulez-vous surprendre et faire plaisir à votre famille avec quelque chose d'inhabituel? Offrez-leur une tarte française maison. Tout le monde réussit la quiche lauren classique, y compris les cuisiniers novices. Bon appétit!
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