Escalopes De Poulet Farcies Juteuses: Une Recette étape Par étape Avec Photos Et Vidéos

2024 Auteur: Bailey Albertson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 12:59

Escalopes de poulet juteuses garnies fondantes: gâtez la famille

Escalopes de poulet juteuses et aromatiques pour le déjeuner ou le dîner - quoi de plus savoureux? Mais avec le temps, même le goût le plus apprécié devient ennuyeux et nous voulons quelque chose de nouveau. Nous vous suggérons d'essayer les mêmes escalopes de poulet, mais d'une nouvelle manière, en les remplissant de quelque chose de délicieux.

Recette étape par étape pour les escalopes de poulet farcies

La viande hachée de poulet tendre, dans sa consistance, est excellente pour placer la garniture à l'intérieur. Il colle bien et conserve sa forme, et la panure y aidera.

Les escalopes de poulet sont parfaites pour le déjeuner ou le dîner

Tu auras besoin de:

• filet de poulet - 400 g;
• fromage à la crème - 150 g;
• un peu de beurre et d'huile végétale pour la friture;
• sel et poivre au goût.

Pour la panure, prenez:

• chapelure - 4 cuillères à soupe. l.;
• curcuma - 0,5 c. à thé;
• paprika - 1 cuillère à soupe l.

Pour remplissage:

• beurre - 30 à 50 g;
• un bouquet d'herbes fraîches.

1. Passez le filet de poulet dans un hachoir à viande à grille fine, ajoutez-y du fromage à la crème. Assaisonner avec du sel et du poivre à votre guise et bien mélanger. Battez la viande hachée sur une table ou un bol jusqu'à ce qu'elle devienne ferme.

   

   Pour rendre la viande hachée plus dense et mieux conserver sa forme, battez-la contre une table ou un bol

2. Préparez la garniture en mélangeant bien l'huile et les herbes. Mettez la masse sur un film plastique et envoyez au congélateur pendant 15 minutes.

   

   Hachez les légumes verts pour la garniture aussi petit que possible

3. Former un gâteau à la viande hachée, faire une petite entaille au centre. Mettez-y du remplissage. Pliez les moitiés d'un pain plat ensemble, joignez les bords et formez une galette.

   

   Les escalopes peuvent être rondes ou aplaties

4. Préparez la panure en mélangeant tous les produits nécessaires, roulez-y les escalopes. Laissez-les reposer 10 minutes et roulez à nouveau. Faire frire dans une poêle bien chauffée dans un mélange de légumes et de beurre. Après la friture, laissez les galettes au four 10 minutes à 200 ° C.

   

   La panure épicée fixera non seulement la viande hachée, mais donnera également aux côtelettes un goût épicé

Les côtelettes sont prêtes, faites plaisir à votre famille et à vos amis. Rassurez-vous, chacun appréciera son goût délicat et piquant, qui provient du fromage à la crème dans de la viande hachée et du beurre aux herbes.

Que pouvez-vous farcir d'autre côtelettes

En principe, beaucoup peuvent être utilisés comme garniture pour ces côtelettes. Mais je conseillerai ce que j'ai essayé moi-même. Des œufs à la coque, hachés très finement, peuvent être ajoutés au beurre avec des herbes. Mieux encore, ne prenez que le jaune et écrasez-le avec du beurre jusqu'à consistance lisse, comme pour les œufs farcis. Ou ajoutez un peu de fromage à pâte dure râpé sur une râpe fine. Ces escalopes fourrées aux champignons sont très savoureuses. Les champignons doivent être frits et hachés dans un mélangeur ou un hachoir à viande. Le foie est également une excellente option, et en plus, il est non seulement savoureux, mais aussi sain. Mais je n’ai pas aimé la garniture de bâtonnets de crabe et de chair de crevettes. Bien que ce soit une question de goût, il est possible qu'il devienne pour vous votre favori.

Vous pouvez utiliser n'importe quoi comme garniture pour les escalopes de poulet, par exemple, les champignons frits

Recette vidéo: escalopes de poulet juteuses fourrées

Comme vous pouvez le voir, même un plat familier peut être servi d'une manière complètement nouvelle. La variété des garnitures vous aidera à faire des escalopes de poulet différemment à chaque fois. Bon appétit!