Rôti De Porc Maison Aux Pommes De Terre: Une Recette étape Par étape Avec Photos Et Vidéos

2024 Auteur: Bailey Albertson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 12:59

Rôti de porc maison aux pommes de terre: deux options de cuisson

Le livre de cuisine de chaque femme au foyer doit contenir plusieurs recettes de plats de pommes de terre et de viande. Et il est souhaitable qu'il soit possible de nourrir toute la famille à sa guise sans dépenser trop de temps et d'efforts. Nous vous proposons de cuisiner un rôti de porc et de pommes de terre à la maison - assez simple, mais très savoureux et satisfaisant.

La recette classique du rôti maison

Essayez d'utiliser plus de nourriture: les pommes de terre rôties et le porc sont une excellente excuse pour réunir famille et amis le week-end. Tu auras besoin de:

• 500 g de porc;
• 1 kg de pommes de terre;
• 1-2 gros oignons;
• 2-3 tomates fraîches;
• 2 gousses d'ail;
• 3 cuillères à soupe l. huile végétale;
• sel, poivre, feuille de laurier - au goût.

Au fait, essayez de remplacer les tomates fraîches par des tomates marinées dans votre propre jus: il me semble que le goût s'enrichit de cette façon. Vous pouvez utiliser 1 cuillère à soupe de concentré de tomate à la place. Ou ajoutez 1-2 cuillères à café d'adjika (l'ail dans ce cas n'est pas nécessaire - il s'avérera trop chaud).

1. Épluchez et lavez l'oignon, hachez-le finement en demi-anneaux. Placez-le dans une poêle préchauffée avec de l'huile végétale et faites-le frire pendant 2-3 minutes, en remuant tout le temps, à feu moyen.

   

   Faire sauter les oignons dans l'huile végétale

2. Ajoutez-y la viande coupée en portions, mélangez et faites frire pendant environ 10 minutes en remuant.

   

   Ajouter la viande aux oignons et continuer à faire frire

3. Faire bouillir les tomates lavées dans l'eau bouillante, peler la peau, râper la pulpe. Ajouter les tomates à la viande et laisser mijoter encore 5 minutes.

   

   Mettez des tomates ou de la pâte de tomates dans la viande et continuez à mijoter

4. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux de taille moyenne, pliez-les dans un chaudron. Ajouter la viande avec les oignons et les tomates. Versez de l'eau bouillante dessus pour qu'elle ne recouvre pas complètement les aliments. Mettez-le sur la cuisinière et lorsque l'eau bout, salez et poivrez, remuez.

   

   Mettez la viande et les légumes dans un chaudron ou une casserole et commencez la cuisson

5. Réduisez le feu au niveau le plus bas, couvrez le chaudron avec un couvercle. Laisser mijoter pendant 30 à 40 minutes jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.

   

   Laisser mijoter le rôti avec un couvercle

6. Écrasez l'ail pelé avec une presse, ajoutez-le au chaudron et mettez la feuille de laurier. Mélangez à nouveau et laissez mijoter 5 minutes. Après cela, éteignez le feu et laissez le rôti infuser pendant 10 minutes.

7. Vous pouvez maintenant servir un rôti prêt à l'emploi maison sur la table.

   

   Délicieux rôti aromatique prêt

Vidéo: comment faire cuire un rôti de porc classique avec des pommes de terre à la maison

Option de rôti maison

Si vous avez des casseroles en céramique à la maison, assurez-vous d'y faire cuire vos rôtis chez vous. Le plat s'avère particulièrement tendre, le porc fond juste dans la bouche! Il utilisera également d'autres légumes et champignons.

Assurez-vous d'essayer le rôti fait maison

Vous aurez besoin des produits suivants:

• 60 g de porc;
• 50 g de champignons;
• 25 g de beurre;
• 1 grosse pomme de terre;
• 1 oignon;
• 1 tomate moyenne;
• 1 gousse d'ail;
• ½ poivron;
• 30 g de fromage;
• 2 cuillères à soupe. l. crème sure et mayonnaise;
• 1 cuillère à soupe. l. ketchup;
• 2 cuillères à soupe. l. persil frais haché;
• 1 cuillère à café sel;

• 0,5 cuillère à soupe l. poivre noir moulu.

  

  En plus des aliments de base, les rôtis en pot auront besoin de champignons, de fromage, de crème sure, de mayonnaise et de ketchup.

1. Couper la viande en fines tranches, assaisonner de sel et de poivre et laisser reposer 5 à 10 minutes. Faites fondre la moitié du beurre dans une poêle et faites-y revenir la viande.

   

   Faire frire la viande au beurre

2. Lavez, épluchez et hachez finement les champignons et les oignons. Ajoutez-les à la poêle à viande et remuez.

   

   Continuez à faire frire avec les oignons et les champignons

3. Coupez la tomate lavée et le poivron pelé en petits cubes, les pommes de terre en lanières. Presser l'ail et râper le fromage.

   

   Le fromage peut être râpé ou coupé en tranches très fines

4. Mélangez le ketchup, la mayonnaise et la crème sure.

   

   Un mélange de crème sure, de ketchup et de mayonnaise deviendra une sauce pour les rôtis

5. Allumez le four pour le réchauffer à 200-220 ° C. Un tiers du volume doit être un mélange de viande, d'oignons et de champignons.

   

   Commencez à remplir les pots avec de la nourriture

6. Placez les couches suivantes de tomate, poivron, pommes de terre.

   

   Les pommes de terre doivent être coupées très finement pour bien cuire

7. Mettez le reste de l'huile sur les pommes de terre, saupoudrez de fromage dessus, ajoutez l'ail et les herbes fraîches.

   

   Le fromage, l'ail et les herbes sont la dernière couche de notre rôti

8. Versez la sauce sur le contenu des casseroles et mettez au four, faites cuire au four pendant 40 minutes.

   

   Cuire le rôti jusqu'à ce qu'il soit tendre, de sorte que le fromage soit bien doré

Les rôtis prêts à l'emploi peuvent être transférés dans des assiettes ou servis directement dans des pots.

Recette vidéo pour rôti maison

Nous espérons que vous avez apprécié nos recettes. Faites cuire le porc à la maison dans un chaudron ou des casseroles, régalez votre famille ce week-end! Bon appétit!