Fromage Cottage De Pâques: Recette Avec Photo étape Par étape, Y Compris Classique, Royal Et Chocolat

2024 Auteur: Bailey Albertson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 12:59

Délicieux fromage cottage de Pâques: préparer un dessert festif pour tous les goûts

Le fromage cottage délicat de Pâques est un dessert qui accompagne la célébration en l'honneur de Bright Sunday. Si au départ la délicatesse était préparée à partir d'un produit laitier fermenté avec une petite quantité d'additifs, alors au cours des dernières décennies, la préparation d'une telle friandise est devenue un véritable art. Quoi qu'il en soit, la version classique de Pâques à partir de fromage cottage et ses nombreuses variantes vous procureront un plaisir indescriptible.

Recettes étape par étape pour le fromage cottage de Pâques

Je n'ai jamais aimé le fromage cottage pur, mais divers desserts à base de ce produit laitier fermenté sont tout simplement délicieux et ne me laissent presque jamais indifférent. Il va sans dire qu'en plus des recettes de spécialités ordinaires avec du fromage cottage, mon carnet culinaire contient près de 2 douzaines d'options pour le fromage cottage de Pâques, et j'ai décidé de partager certaines d'entre elles avec vous.

Caillé classique de Pâques

L'une des recettes les plus simples de friandises de Pâques, qui peut être modifiée, complétée avec de délicieux ingrédients à votre discrétion.

Ingrédients:

• 1 kg de fromage cottage;
• 3 jaunes d'œufs;
• 150 g de crème sure, 30% de matières grasses;
• 1 cuillère à soupe. Sucre en poudre;
• 1-1,5 st. raisins secs;
• 1 pincée de sel;
• abricots secs et pruneaux pour la décoration.

Préparation:

1. Frottez le caillé à travers un tamis dans un grand récipient.

   

   Essuyez le caillé

2. Dans un autre bol, mélanger les jaunes et le sucre, bien écraser jusqu'à ce que les cristaux soient complètement dissous, ajouter une pincée de sel.
3. Mettez le mélange d'œufs et la crème sure dans un bol avec du fromage cottage, mélangez bien le tout.

4. Versez les raisins secs préalablement lavés et trempés dans l'eau dans la masse obtenue, mélangez à nouveau.

   

   Ajouter les raisins secs à la masse de caillé et bien mélanger le tout

5. Placez une passoire sur un moule qui drainera le liquide.

   

   Préparez un tamis ou un moule spécial
6. Tapisser la passoire avec un grand morceau de gaze plié en deux avec les bords du tissu qui pendent vers l'extérieur.

7. Transférer la masse de caillé dans une passoire impromptue, niveler la surface avec une cuillère.

   

   Versez le caillé dans un moule avec une étamine

8. Couvrir la pièce avec les bords libres de la gaze.

9. Placer Pâques sous oppression et réfrigérer toute la nuit.

   

   Couvrir le blanc avec une soucoupe et appuyer avec quelque chose de lourd

10. Découvrir l'étamine, couvrir le dessert d'une assiette plate et le retourner doucement. Retirez toute la gaze.

    

    Disposer Pâques sur une grande assiette

11. Décorez la création délicate avec des tranches d'abricot séché et de pruneau.

    

    Décorez le dessert avec des tranches de fruits secs

Ensuite, je propose une version alternative du dessert classique au caillé.

Vidéo: la recette la plus simple du fromage cottage tendre de Pâques

La crème pâtissière du tsar de Pâques

Il faudra un peu plus d'efforts pour préparer ce dessert, mais le résultat vous fera tomber amoureux du goût de cette Pâques une fois pour toutes.

Ingrédients:

• 500 g de fromage cottage gras;
• 3-4 jaunes d'oeufs;
• 200 g de crème sure;
• 100 g de beurre mou;
• 100 g de sucre granulé;
• 1 cuillère à café sucre vanillé;
• 80 g de raisins secs;
• 50 g de pétales d'amande.

Préparation:

1. Préparer la nourriture.

   

   Faites le plein des bons aliments

2. Essuyez le fromage cottage à travers un tamis ou faites défiler plusieurs fois un hachoir à viande à l'aide d'une grille à trous fins.

   

   Essuyez ou hachez le fromage cottage avec un hachoir à viande

3. Mélanger le fromage cottage avec les jaunes, la crème sure, le sucre granulé et le sucre vanillé.

   

   Ajouter les jaunes, la crème sure et le sucre au caillé

4. Ajouter le beurre mou coupé en dés.

   

   Mettre les cubes de beurre dans un bol

5. Battre tous les ingrédients au batteur jusqu'à ce qu'ils soient mousseux.

6. Placer la masse de caillé dans une grande casserole à fond épais et, en remuant constamment, chauffer jusqu'à ébullition.

   

   Chauffer la masse de caillé jusqu'au premier signe d'ébullition

7. Dès que des bulles commencent à apparaître à la surface de la masse chaude, retirez immédiatement la casserole du poêle et placez-la dans un grand récipient contenant de l'eau froide. Continuez à remuer la pièce jusqu'à ce qu'elle refroidisse complètement.
8. Placez le pot de caillé au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures pour épaissir.

9. Mettez les raisins secs cuits à la vapeur et les flocons d'amande dans la masse, remuez.

   

   Ajouter les raisins secs et les flocons d'amande

10. Transférer le mélange dans un plat de Pâques tapissé de double gaze, presser avec un petit poids et placer au réfrigérateur.

    

    Transférer la masse résultante dans une forme spéciale

11. Après une journée, "libérer" le dessert de la gaze et transférer dans une assiette.

    

    Mettez le Pâques fini sur une belle assiette

Vidéo: fromage cottage Royal Easter

Fromage cottage de Pâques au chocolat et aux cerises

Une combinaison étonnante de fromage cottage délicat, de chocolat aromatique et de cerises juteuses vous donne la possibilité de profiter du goût unique et de l'arôme vertigineux.

Ingrédients:

• 250 g de fromage cottage;
• 50 g de beurre;
• 80 g de sucre;
• 2 jaunes de poulet;
• 6 cuillères à soupe l. poudre de cacao;
• 1 pincée de sel;
• 3 carrés de chocolat;
• 70 g de cerises dans leur jus.

Préparation:

1. Mettez les cerises dans une passoire et laissez égoutter. Utilisez des baies sans pépins.
2. Râpez le chocolat sur une râpe fine.
3. Mélangez bien les jaunes d'œufs avec le sucre et le sel jusqu'à consistance lisse.
4. Faites fondre le beurre au bain-marie ou au micro-ondes.

5. Versez le beurre fondu, le mélange œuf-sucre dans un bol avec du fromage cottage râpé, ajoutez le chocolat râpé et le cacao en poudre.

   

   Mélanger le caillé avec le chocolat, le cacao, le beurre et le mélange d'œufs

6. Mettez les baies dans la masse résultante.

   

   Ajouter les cerises à la masse de chocolat au lait caillé

7. Transférer dans une petite poêle de Pâques avec une étamine et réfrigérer au moins 12 heures.

   

   Mettez la masse de caillé dans un moule

8. Décorez la fête de Pâques avec des feuilles de menthe fraîche et quelques cerises.

   

   Garnir le dessert de menthe fraîche et de cerises

Je recommande vivement aux amateurs de chocolat de cuisiner Pâques selon la recette de la vidéo ci-dessous.

Vidéo: Curd Easter "Three Chocolates"

Le fromage cottage de Pâques est un dessert incroyablement délicieux pour les vacances Bright, et cuisiner un tel régal est un vrai plaisir, même pour les cuisiniers novices. Si vous pouvez également compléter l'article avec des recettes intéressantes sur le sujet, faites-le dans les commentaires ci-dessous. Bon appétit et merveilleuses vacances!