Casserole Avec Pommes De Terre Et Viande Hachée Au Four: Recettes étape Par étape Avec Photos Et Vidéos

2024 Auteur: Bailey Albertson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 12:59

Casserole de pommes de terre hachées: 4 options de cuisson

Vous pouvez cuisiner de nombreux plats délicieux et intéressants à partir de pommes de terre. Et si vous ajoutez de la viande hachée, leur nombre augmente de façon exponentielle! Aujourd'hui, nous vous proposons de cuisiner une casserole de pommes de terre avec de la viande hachée - un plat qui peut être aussi réussi au quotidien que festif. Et nous allons le cuire au four.

Comment faire une casserole de pommes de terre à la viande hachée et au fromage

Je vous conseille de cuisiner vous-même la viande hachée pour de telles casseroles. Vous pouvez prendre n'importe quelle viande dans les proportions dont vous avez besoin et ajouter les épices que vous aimez, ajustant ainsi le goût à votre guise. De plus, avec de la viande hachée achetée, vous pouvez tomber sur un problème tel que le contenu d'une grande quantité de liquide. Pas le fait que tout cet excédent s'épuise. Face à une telle situation, j'ai essayé d'ajuster l'épaisseur du pain. En fin de compte, je n'ai gâté que la viande hachée.

Il est préférable de cuisiner vous-même la viande hachée plutôt que d'utiliser un magasin

Tu auras besoin de:

• 600 g de pommes de terre;
• 200 g de porc;
• 200 g de bœuf;
• 1 oignon;
• 200 g de fromage à pâte dure;
• 100 g de crème sure;
• 10 g d'herbes fraîches;
• 3 pincées de sel;
• 2 pincées de poivre noir.

1. Mélanger la viande, les oignons et les herbes, les tordre dans un hachoir à viande ou les hacher dans un mélangeur. Ajouter le sel et les épices à la viande hachée préparée, bien mélanger.

   

   Bien mélanger la viande hachée avec les assaisonnements

2. Râpez le fromage, les pommes de terre pelées et lavées, coupez-les en minces cercles. Commencez à mettre dans un plat de cuisson graissé: une couche de pommes de terre, de crème sure, de fromage, plus de pommes de terre et de crème sure à nouveau. Salez et poivrez légèrement les couches.
3. Le prochain sera une couche de viande hachée. Saupoudrez-le de fromage, mettez plus de pommes de terre sur le dessus et graissez à nouveau avec de la crème sure. Un peu plus de sel et de poivre.

4. Répartissez la dernière viande hachée, saupoudrez-y le reste du fromage. Il est préférable de mettre les pommes de terre avec la couche supérieure: lors de l'ébullition, la viande hachée deviendra plus petite et se déposera, à cause de cela, l'apparence du plat sera moche.

   

   Placer tous les ingrédients dans un moule

5. À ce moment-là, le four doit être chauffé à 190-200 ° C. Placer la cocotte dedans et cuire pendant 35 à 45 minutes. Après cela, sortez la cocotte, laissez reposer un moment et servez.

   

   Trancher la casserole finie et servir

Casserole délicate aux légumes

Essayez d'ajouter des légumes à la cocotte en plus de la viande hachée: c'est très savoureux! Prenez ces produits:

• 800 g de pommes de terre;
• 600 g de viande hachée;
• 2-3 oignons;
• 2 grosses tomates;
• 1 gros poivron;
• 100 g de fromage à pâte dure;
• 1 oeuf;
• 10 g de beurre;
• huile végétale pour la friture;
• sel, poivre, herbes et épices au goût.

Nous ferons une casserole de purée de pommes de terre. Si vous le souhaitez, vous pouvez y ajouter du lait.

1. Mettez les pommes de terre dans l'eau salée sur le feu pour la purée de pommes de terre. Cuire de 20 à 25 minutes jusqu'à tendreté.

   

   Faire bouillir les pommes de terre pour la purée de pommes de terre

2. Pendant ce temps, coupez les tomates, les poivrons et les oignons en petits morceaux. Faire frire les légumes avec de la viande hachée dans de l'huile végétale. Assaisonner de sel, ajouter les épices, remuer et laisser mijoter à couvert pendant 5 à 10 minutes.

   

   Préparer de la viande hachée avec des légumes

3. Réduisez en purée les pommes de terre bouillies dans un mixeur ou un poussoir avec l'œuf, le beurre et du lait chaud. Râpe le fromage.

   

   Ajouter le beurre et le lait à la purée de pommes de terre

4. Commencez à façonner la cocotte: mettez uniformément la moitié de la purée de pommes de terre dans le moule, suivie de la viande hachée avec des légumes et à nouveau des pommes de terre. Saupoudrer de fromage sur le dessus de la casserole.

   

   Étalez la purée de pommes de terre et la viande hachée dans un moule en nivelant les couches

5. Placer dans un four chaud pendant 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Lorsque la casserole est cuite, retirez-la du four, coupez-la en morceaux et servez, saupoudrée d'herbes.

   

   Saupoudrer d'herbes sur la cocotte avant de servir

Recette vidéo pour une casserole de pommes de terre tendre avec des légumes

Casserole de pommes de terre et viande aux champignons

Les pommes de terre sous toutes leurs formes se marient bien avec les champignons. En tandem avec de la viande hachée et des légumes, nous obtenons une excellente casserole, qui peut être rapidement servie à tous les invités.

Ingrédients:

• 6 pommes de terre moyennes;
• 500 g de champignons;
• 500 g de viande hachée;
• 100 g de fromage;
• 2 oignons moyens;
• 150 ml de lait;
• 2 oeufs;
• 50 g de beurre;
• oignon vert;
• 2 tomates moyennes;
• Poivron.

Commençons à cuisiner.

1. Faire bouillir les pommes de terre et les réduire en purée avec du beurre et 1 œuf. Ajouter les oignons verts finement hachés et bien mélanger.
2. Coupez les champignons en assiettes, faites-les frire avec un oignon haché, salez, ajoutez un peu de poivre. Faites frire le deuxième oignon avec de la viande hachée, du sel et du poivre. Remuez tout le temps pour que la viande hachée se brise bien. Cuire jusqu'à ce qu'il soit doré.
3. Saupoudrer de chapelure sur une forme graissée. Couche en couches: purée de pommes de terre, viande hachée, champignons et oignons, purée de pommes de terre, cercles de tomates, poivrons, coupés en lanières.

4. Fouettez le lait et l'œuf, versez ce mélange sur la cocotte. Placez une couche de fromage râpé sur le dessus. Mettre au four chaud et cuire 20 minutes à 200 ° C.

   

   Les pommes de terre, les champignons, la viande hachée et les légumes sont une excellente option pour nourrir une grande entreprise

Recette vidéo pour casserole de pommes de terre avec viande hachée et champignons

Gratin ou pommes de terre hachées françaises

Vous pouvez trouver cette version de la cocotte dans les cafés ou les restaurants. Mais, malgré son nom exotique et appartenant à la cuisine française, il est préparé très simplement à partir des plats qui nous sont familiers. Tu auras besoin de:

• 2 grosses pommes de terre;
• 250 g de toute viande hachée;
• 1 oignon;
• 100 g de fromage râpé;
• 1 oeuf;
• 1 verre de kéfir;
• sel, poivre - au goût.

Mieux vaut cuire dans des moules frisés en portions.

1. Coupez l'oignon en fines demi-rondelles et placez-le en couche uniforme au fond des moules. Ensuite, placez bien la viande hachée, salez, ajoutez du poivre et vos épices préférées.

   

   Mettez l'oignon dans les moules et la viande hachée par-dessus

2. Râper les pommes de terre crues sur une râpe grossière, répartir également sur la viande hachée. Ajoutez à nouveau des épices.

   

   Mettez les pommes de terre râpées sur la viande hachée

3. Préparez la sauce: battez l'œuf avec le kéfir, assaisonnez et versez sur les pommes de terre. Cette sauce rend la casserole très juteuse. Placer les moules au four à 180 ° C pendant 20 minutes. Il est conseillé de sélectionner 2 modes de chauffage à la fois - supérieur et inférieur.

   

   Badigeonner la casserole de sauce et mettre au four

4. Ensuite, sortez les moules du four et versez le fromage râpé uniformément dans chacun. Remettez-les au four et maintenez jusqu'à ce que le brun doré apparaisse sur chaque casserole.

   

   Les gratins sont prêts lorsque le fromage est doré en surface.

Nous espérons que vous avez aimé nos recettes de casseroles de pommes de terre et de viande hachée, et vous cuisinerez certainement ce plat intéressant dans différentes versions. Comment faire une casserole de pommes de terre? Partagez vos secrets avec nos lecteurs dans les commentaires. Bon appétit!