Omelette Au Chou-fleur Dans Une Casserole Et Au Four: Recettes étape Par étape Avec Photos Et Vidéos

2024 Auteur: Bailey Albertson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 12:59

Omelette au chou-fleur: recettes simples et intéressantes

L'omelette classique aux œufs et au lait est une excellente option de petit-déjeuner pour toute la famille. Mais pour le rendre plus satisfaisant, vous devez y ajouter autre chose. Par exemple, le chou-fleur, qui ne nuira en aucun cas à votre silhouette, mais vous dynamisera toute la journée. Mais pas un seul chou! Nous avons plusieurs recettes d'omelettes que vous apprécierez sûrement.

Contenu

• 1 Omelette au chou-fleur et au fromage
• 2 Recette vidéo de chou-fleur dans une omelette
• 3 Omelette au chou-fleur et brocoli
• 4 Omelette au chou-fleur, champignons et haricots
• 5 Vidéo: omelette aux tomates et chou-fleur de Julia Vysotskaya
• 6 Omelette au chou-fleur et aux courgettes
• 7 Omelette au chou-fleur et fromage cottage, cuite au four
• 8 Omelette au chou-fleur et saucisse

Omelette au chou-fleur et fromage

Cette omelette est parfaite pour un petit-déjeuner rapide. Mais le chou-fleur pour lui devra être préparé à l'avance, le soir.

Tu auras besoin de:

• 4 œufs;
• 80 ml de lait;
• 20 g de fromage;
• 500 g de chou-fleur;
• 2 cuillères à soupe. l. huile végétale pour la friture;
• 2 pincées d'herbes provençales;
• 1 pincée de sel;
• 1 pincée de poivre noir moulu.

Commençons à cuisiner.

1. Séparez les feuilles extérieures de la tête de chou, divisez-la en inflorescences. Mettez-les dans une casserole, couvrez d'eau. Réglez la casserole sur feu moyen et attendez que l'eau bout. Assaisonner de sel, cuire 5 minutes. Puis vidangez l'eau. Laisser refroidir complètement le chou.

   

   Faire bouillir le chou-fleur et le refroidir

2. Cassez les œufs dans un bol profond, ajoutez l'assaisonnement et le sel. Versez le lait, battez bien jusqu'à ce que la masse devienne homogène.

   

   Ajoutez vos assaisonnements préférés aux œufs battus avec du lait

3. Chauffer l'huile végétale dans une poêle profonde, ajouter le chou-fleur préparé. Remplissez-le d'œufs et de lait, ajoutez un peu plus d'herbes provençales. Cuire 7 minutes avec un couvercle sur la casserole.

   

   Versez le mélange de lait et d'œufs sur le chou-fleur

4. Pendant ce temps, le mélange d'œufs durcira, mais le centre de l'omelette sera toujours humide. Saupoudrer l'omelette de fromage râpé, couvrir à nouveau et cuire encore 3 minutes.

   

   Assurez-vous de saupoudrer l'omelette de fromage

Servir chaud.

Recette vidéo de chou-fleur dans une omelette

Omelette au chou-fleur et brocoli

Une recette simple pour une omelette copieuse est ce dont chaque femme au foyer a besoin. Et cette omelette plaira à ceux qui suivent la figure. Prenez ces produits:

• 4 œufs;
• 1 verre de lait;

• 1 sachet de brocoli et chou-fleur surgelés

  

  Pour une omelette diététique, vous avez besoin d'œufs, de lait et de chou congelé.

Commençons à cuisiner:

1. Faites bouillir le chou et le brocoli dans de l'eau salée pendant environ 10 minutes. En attendant, battez les œufs avec du lait, salez-les.

   

   Broyez soigneusement les œufs, puis ajoutez-y du lait

2. Jetez le chou et le brocoli dans une passoire, attendez que toute l'eau s'écoule. Hacher et placer dans un bol de mélange d'oeufs et de lait. Remuez bien et versez dans une poêle bien chauffée. Vous pouvez ajouter un peu de légume ou de beurre.

   

   Mélanger le chou-fleur, le brocoli et le mélange d'œufs et de lait dans une poêle

3. Placer le couvercle sur la poêle et cuire jusqu'à tendreté, environ 7 minutes, à couvert.

   

   L'omelette finie peut être servie chaude ou froide

Omelette au chou-fleur, champignons et haricots

Si vous avez besoin de nourrir une grande entreprise, mettez cette recette en service. Pour cela, vous aurez besoin de:

• 100 g de haricots verts surgelés;
• 80 g de brocoli surgelé;
• 80 g de chou-fleur surgelé;
• 100 g de cèpes;
• 4 œufs de poule;
• 100 ml de lait;
• 50 g de fromage;
• 1 pincée de sel;
• 1 pincée de poivre noir moulu.

Bien sûr, au lieu des cèpes, vous pouvez en prendre d'autres. Par exemple, mon option préférée est les chanterelles. Ils décorent également grandement l'omelette grâce à leur couleur.

1. Décongeler les légumes et les champignons, faire revenir dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

   

   Faites d'abord frire les champignons avec des légumes

2. Pendant ce temps, battez les œufs dans un bol, versez le lait et assaisonnez de poivre et de sel. Coupez le fromage en petits morceaux et placez-le dans le mélange d'œufs et de lait.

   

   Ajouter le fromage haché au mélange d'œufs et de lait

3. Versez le mélange sur les légumes et les champignons. Réduire le feu sous la poêle, couvrir. Frire jusqu'à tendreté.

   

   Faire frire une omelette sous le couvercle

4. Laisser refroidir légèrement l'omelette, couper en portions et servir comme plat d'accompagnement ou comme plat d'accompagnement.

   

   Une telle omelette peut être un plat d'accompagnement ou un plat indépendant.

Vidéo: omelette aux tomates et chou-fleur de Julia Vysotskaya

Omelette au chou-fleur et aux courgettes

Une autre version d'une omelette légère aux légumes de la cuisine française.

L'omelette aux légumes est une excellente option pour un petit-déjeuner copieux

Vous aurez besoin des produits suivants:

• 1 fourchette de chou-fleur
• 1 carotte;
• 1 oignon;
• 1 courgette;
• 3 oeufs;
• 5 cuillères à soupe l. Lait;
• 30 g de beurre;
• 3 cuillères à soupe l. huile de tournesol;
• sel et poivre au goût.

Processus de cuisson:

1. Épluchez les courgettes, les oignons et les carottes, coupez-les en petits cubes.

   

   Couper les légumes en petits cubes

2. Démontez le chou en inflorescences, mettez-le dans une casserole avec de l'eau chaude. Faire bouillir pendant 5 minutes. Chauffer l'huile végétale et le beurre dans une poêle et faire revenir les légumes hachés jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Égouttez le chou dans une passoire et ajoutez-le à la poêle avec les légumes. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

   

   Ragoût de chou, oignons, carottes et courgettes

3. Bien battre les œufs avec du lait et une pincée de sel. Versez les légumes dans une poêle. Couvrir et cuire à feu doux jusqu'à ce que le mélange oeuf-lait soit pris.

   

   Verser le mélange d'omelette sur les légumes et faire frire jusqu'à tendreté

Omelette au chou-fleur et fromage cottage cuit au four

Ce plat prend 20 minutes à cuire et est bon pour le dîner. Tu auras besoin de:

• 250 g de chou-fleur;
• 100 g de fromage cottage;
• 2 cuillères à soupe. l. Maïs en conserve;
• 1 cuillère à soupe. l. Crème fraîche;
• 2 blancs d'œufs;
• sel, poivre - au goût.

Commençons à cuisiner.

1. Écrasez le caillé avec une fourchette dans un bol. Ajouter la crème sure et les blancs d'œufs, le sel et le poivre. Remuez bien, ajoutez les herbes fraîches hachées et le maïs.

   

   Préparez le mélange pour la future omelette

2. Démontez le chou-fleur en inflorescences, faites bouillir 2 minutes dans de l'eau bouillante. Ajouter au mélange d'omelette, mélanger.

   

   Le chou-fleur doit être bouilli dans de l'eau bouillante

3. Tapisser un plat allant au four de papier sulfurisé ou de papier d'aluminium. Étalez le mélange d'omelette, aplatissez. Envoyez la casserole au four à 180 ° C et faites cuire pendant 20 minutes.

   

   L'omelette met 20 minutes à cuire.

4. Servir une omelette chaude.

   

   Servir l'omelette chaude

Omelette au chou-fleur et saucisse

Et, bien sûr, vous ne pouvez pas vous passer d'une recette d'omelette à la saucisse. Il est très satisfaisant et plaira même aux enfants, qui n'aiment généralement pas le chou-fleur.

Même les enfants seront heureux de manger une telle omelette.

Tu auras besoin de:

• 1 petite tête de chou-fleur
• 150 g de saucisse doctorale;
• 5 œufs;
• 150 ml de lait;
• sel et poivre au goût.

Laissez-moi vous dire un petit secret: vous pouvez utiliser des saucisses à la place de la saucisse d'un médecin. Et assurez-vous d'essayer d'utiliser de la saucisse fumée: cela rendra l'omelette épicée.

1. Faire bouillir les inflorescences de chou dans de l'eau salée, égoutter et refroidir. Couper la saucisse ou les saucisses en lanières, faire revenir un peu dans un peu d'huile, laisser refroidir. Mélangez les œufs et le lait sans battre, salez et assaisonnez de poivre.
2. Graisser un plat de cuisson avec de l'huile. Mettez-y du chou mélangé à de la saucisse. Versez le mélange d'œufs et de lait. Placer dans un four préchauffé à 190 ° C pendant 30 minutes. Lorsque l'omelette est prête, retournez-la sur une assiette et servez.

À propos, la saucisse peut être remplacée par de la viande de poulet. Faire bouillir jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit, faire frire et ajouter au mélange d'omelette.

Nous espérons que vous avez aimé nos recettes d'omelette au chou-fleur et qu'elles prendront la place qui leur revient dans votre cuisine. Peut-être avez-vous également vos propres façons de préparer de tels plats? Partagez-les avec nos lecteurs dans les commentaires. Bon appétit!