Pâte à Pizza Sans Levure Sur Kéfir: Une Recette Pour Le Four, Comment La Préparer Rapidement Et Facilement

2024 Auteur: Bailey Albertson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 12:59

Pâte de kéfir pour pizza sans levure: savoureuse, rapide et abordable

La pâte de kéfir, préparée sans levure, ne provoque pas de processus de fermentation dans le système digestif. La pizza à base de cette pâte cuite au four est fine et croustillante.

Pâte de kéfir épaisse

Une caractéristique de la recette présentée est l'ajout d'huile de moutarde.

L'huile de moutarde donne à la pâte une plasticité et une saveur incroyable

Des produits:

• 1 cuillère à soupe. kéfir;
• 1 oeuf;
• 375 g de farine;
• 5 g de soude;
• 5 g de sel;
• 1/4 cuillère à café poivre noir;
• 10 g de sucre;
• 50 ml d'huile de moutarde.

Recette:

1. Mélangez le kéfir chaud (35–38 ° C), les épices et le soda. Ajouter l'oeuf et remuer.

   

   Le kéfir peut être chauffé au micro-ondes

2. Tamisez la farine.

   

   Tamiser la farine ajoutera de la légèreté et du moelleux à la pâte.

3. Ajouter la moitié par petites portions au mélange œuf-kéfir.

   

   Vous devez bien mélanger la base de la pâte, en éliminant les grumeaux

4. Versez l'huile.

   

   Incorporer le beurre dans la pâte avec un fouet

5. Versez le reste de farine.

   

   La farine restante doit être mélangée aussi complètement que possible dans la base de la pâte de kéfir

6. Pétrir la pâte.

   

   Essayez de ne pas pétrir la pâte de kéfir trop intensément pour qu'elle ne perde pas sa texture délicate.

7. Divisez la masse entière en trois parties et donnez-leur une forme sphérique.

   

   La pâte préparée doit être laissée au repos pendant 30 minutes.

8. Rouler chacun en un gâteau plat.

   

   Essayez de rendre le gâteau fin, pas plus de 1 cm d'épaisseur

9. Transférer la pâte sur une plaque à pizza.

   

   Vous pouvez utiliser un rouleau à pâtisserie pour transférer le gâteau de pâte.

10. Faites cuire le gâteau pendant 10 minutes. Ensuite, laissez refroidir (3-5 minutes) et ajoutez la garniture. Faites ensuite cuire la pizza jusqu'à ce qu'elle soit tendre.

    

    La pré-cuisson du gâteau à la pâte de kéfir garantit que le gâteau prend de la légèreté et que la garniture est cuite uniformément

Vidéo: pâte miracle d'Ulyana

Pâte liquide au kéfir

La méthode express présentée sera particulièrement appréciée des ménagères novices. La pâte selon cette recette n'est pas préparée plus de 7 minutes.

À condition que vous ayez préparé la garniture à l'avance, une pizza sur une pâte fine de kéfir peut être préparée en une demi-heure

Des produits:

• 1 cuillère à soupe. kéfir;
• 2 oeufs;
• 1,5 cuillère à soupe farine;
• 1/2 cuillère à café sel;
• 1/2 cuillère à café un soda;
• 1 cuillère à café Sahara.

Instructions:

1. Tamisez la farine dans un bol.

   

   Pour tamiser la farine, il est pratique d'utiliser un tamis fin avec un long manche

2. Ajouter le kéfir chaud, les œufs, le bicarbonate de soude, le sucre et le sel.

   

   La pâte de kéfir liquide est pétrie très rapidement et sans grumeaux avec un fouet culinaire

3. La consistance devrait être comme une crêpe.

   

   La pâte doit couler librement de la cuillère, cela indique qu'elle est prête

4. Versez la pâte de kéfir dans le moule à pizza. Répartir la garniture et cuire le plat au four pendant 10 à 15 minutes.

   

   Il est plus pratique d'étaler la pâte en une fine couche avec une cuillère.

Vidéo: pizza «sans tracas» sur pâte de kéfir liquide

Je cuisine très souvent des produits de boulangerie à partir de pâte de kéfir. La pizza est particulièrement bonne. Le principal avantage de ces recettes est la rapidité de préparation. Pétrir la pâte de kéfir ne prend que 5 à 7 minutes, étaler la garniture sur le gâteau - encore 3 à 4 minutes. Et le reste du travail est derrière le four. Faire de la pâte à la levure nécessite beaucoup plus de temps et d'efforts.

La pâte à pizza au kéfir est extrêmement facile à préparer et ne nécessite pas de compétences culinaires particulières. De plus, les recettes présentées permettent une utilisation rationnelle du budget familial, en trouvant une utilisation pour les produits laitiers fermentés qui ont perdu leur fraîcheur.