Table des matières:
- Pâte de kéfir pour pizza sans levure: savoureuse, rapide et abordable
- Pâte de kéfir épaisse
- Pâte liquide au kéfir
Vidéo: Pâte à Pizza Sans Levure Sur Kéfir: Une Recette Pour Le Four, Comment La Préparer Rapidement Et Facilement
2024 Auteur: Bailey Albertson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 12:59
Pâte de kéfir pour pizza sans levure: savoureuse, rapide et abordable
La pâte de kéfir, préparée sans levure, ne provoque pas de processus de fermentation dans le système digestif. La pizza à base de cette pâte cuite au four est fine et croustillante.
Pâte de kéfir épaisse
Une caractéristique de la recette présentée est l'ajout d'huile de moutarde.
L'huile de moutarde donne à la pâte une plasticité et une saveur incroyable
Des produits:
- 1 cuillère à soupe. kéfir;
- 1 oeuf;
- 375 g de farine;
- 5 g de soude;
- 5 g de sel;
- 1/4 cuillère à café poivre noir;
- 10 g de sucre;
- 50 ml d'huile de moutarde.
Recette:
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Mélangez le kéfir chaud (35–38 ° C), les épices et le soda. Ajouter l'oeuf et remuer.
Kéfir aux épices et oeuf Le kéfir peut être chauffé au micro-ondes
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Tamisez la farine.
Tamiser la farine Tamiser la farine ajoutera de la légèreté et du moelleux à la pâte.
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Ajouter la moitié par petites portions au mélange œuf-kéfir.
Mélange farine et œuf-kéfir Vous devez bien mélanger la base de la pâte, en éliminant les grumeaux
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Versez l'huile.
Huile de moutarde dans la pâte de kéfir Incorporer le beurre dans la pâte avec un fouet
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Versez le reste de farine.
Ajouter les restes de farine à la base de pâte de kéfir La farine restante doit être mélangée aussi complètement que possible dans la base de la pâte de kéfir
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Pétrir la pâte.
Pétrir la pâte Essayez de ne pas pétrir la pâte de kéfir trop intensément pour qu'elle ne perde pas sa texture délicate.
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Divisez la masse entière en trois parties et donnez-leur une forme sphérique.
Pâte de kéfir pour pizza La pâte préparée doit être laissée au repos pendant 30 minutes.
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Rouler chacun en un gâteau plat.
Étaler la pâte à pizza au kéfir Essayez de rendre le gâteau fin, pas plus de 1 cm d'épaisseur
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Transférer la pâte sur une plaque à pizza.
Pain plat de pâte de kéfir sur un plateau à pizza Vous pouvez utiliser un rouleau à pâtisserie pour transférer le gâteau de pâte.
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Faites cuire le gâteau pendant 10 minutes. Ensuite, laissez refroidir (3-5 minutes) et ajoutez la garniture. Faites ensuite cuire la pizza jusqu'à ce qu'elle soit tendre.
Base de pizza La pré-cuisson du gâteau à la pâte de kéfir garantit que le gâteau prend de la légèreté et que la garniture est cuite uniformément
Vidéo: pâte miracle d'Ulyana
Pâte liquide au kéfir
La méthode express présentée sera particulièrement appréciée des ménagères novices. La pâte selon cette recette n'est pas préparée plus de 7 minutes.
À condition que vous ayez préparé la garniture à l'avance, une pizza sur une pâte fine de kéfir peut être préparée en une demi-heure
Des produits:
- 1 cuillère à soupe. kéfir;
- 2 oeufs;
- 1,5 cuillère à soupe farine;
- 1/2 cuillère à café sel;
- 1/2 cuillère à café un soda;
- 1 cuillère à café Sahara.
Instructions:
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Tamisez la farine dans un bol.
Tamiser la farine de blé Pour tamiser la farine, il est pratique d'utiliser un tamis fin avec un long manche
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Ajouter le kéfir chaud, les œufs, le bicarbonate de soude, le sucre et le sel.
Pétrir la pâte de kéfir liquide La pâte de kéfir liquide est pétrie très rapidement et sans grumeaux avec un fouet culinaire
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La consistance devrait être comme une crêpe.
Démonstration de la consistance de la pâte de kéfir La pâte doit couler librement de la cuillère, cela indique qu'elle est prête
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Versez la pâte de kéfir dans le moule à pizza. Répartir la garniture et cuire le plat au four pendant 10 à 15 minutes.
Étaler la pâte de kéfir sur la plaque à pizza Il est plus pratique d'étaler la pâte en une fine couche avec une cuillère.
Vidéo: pizza «sans tracas» sur pâte de kéfir liquide
Je cuisine très souvent des produits de boulangerie à partir de pâte de kéfir. La pizza est particulièrement bonne. Le principal avantage de ces recettes est la rapidité de préparation. Pétrir la pâte de kéfir ne prend que 5 à 7 minutes, étaler la garniture sur le gâteau - encore 3 à 4 minutes. Et le reste du travail est derrière le four. Faire de la pâte à la levure nécessite beaucoup plus de temps et d'efforts.
La pâte à pizza au kéfir est extrêmement facile à préparer et ne nécessite pas de compétences culinaires particulières. De plus, les recettes présentées permettent une utilisation rationnelle du budget familial, en trouvant une utilisation pour les produits laitiers fermentés qui ont perdu leur fraîcheur.
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