Salade De Larmes Pour Hommes: Recette Avec Des Carottes Coréennes Et D'autres Ingrédients

2024 Auteur: Bailey Albertson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 12:59

Cuisiner une délicieuse salade étagée "Men's Tears": pour le plus grand plaisir de mon mari et de moi-même

La salade étagée "Men's Tears" est un excellent plat d'apéritif pour un repas de fête et un repas de tous les jours. Il existe plusieurs recettes portant le même nom, mais les oignons marinés apparaissent toujours dans la liste des produits. C'est cet ingrédient qui donne à la salade une note de saveur inhabituelle et une texture particulière.

Contenu

• 1 recette de carotte traditionnelle coréenne

  1.1 Vidéo: une recette classique de la salade "Men's Tears"

• 2 Salade de boeuf et concombres marinés

  2.1 Vidéo: salade de bœuf, mais pas de concombres

• Salade de 3 "Larmes d'hommes" aux graines de grenade

• 4 Recette avec l'ajout de champignons marinés et d'oignons rouges

  4.1 Vidéo: recette de salade de porc et de champignons

Recette de carotte traditionnelle coréenne

Cette recette contient un ingrédient classique - les carottes coréennes. Il donne au plat un goût épicé et juteux.

Les carottes à la coréenne peuvent être achetées prêtes à l'emploi, à condition qu'elles ne soient pas trop salées

Des produits:

• 300 g de poitrine de poulet fumée;
• 250 g de champignons frais;
• 2 oignons;
• 1 cuillère à soupe. l. huile végétale;
• 250 g de carottes coréennes;
• 3 oeufs;
• 100 g de fromage à pâte dure;
• 250 g de mayonnaise;
• 50 ml de vinaigre de table;
• 1 cuillère à café Sahara;
• 1 cuillère à café sel.

Recette:

1. Séparez la poitrine de poulet des os et coupez-la en cubes.

   

   Les cubes de poitrine de poulet peuvent être assez gros pour donner à la salade une texture spéciale

2. Rincez les champignons.

   

   Assurez-vous de bien laver la saleté et la saleté des champignons

3. Sécher et couper en petits cubes.

   

   Utilisez un couteau bien aiguisé pour couper les champignons

4. Hachez les oignons.

   

   Hachez finement l'oignon, ses morceaux ne doivent pas être trop visibles dans le plat fini

5. Faites frire la moitié de l'oignon et des champignons.

   

   Remuez constamment les champignons et les oignons pendant la friture.

6. Versez le vinaigre dans un bol.

   

   Pour les oignons marinés, vous ne devez prendre que du vinaigre de table (9%)

7. Ajouter le sucre et tremper le deuxième oignon dans la marinade.

   

   Si vous n'aimez pas les oignons marinés doux, vous n'avez pas besoin d'ajouter de sucre à la marinade.

8. Faites bouillir les œufs.

9. Après ébullition, faites-les tremper dans de l'eau froide pendant 5 à 10 minutes.

   

   L'eau froide créera une différence de température et il sera plus rapide et plus facile de retirer les coquilles des œufs.

10. Épluchez les œufs et râpez-les.

    

    Broyer les œufs pour la salade sur une râpe grossière

11. Râpe le fromage.

    

    Râper le fromage juste avant de préparer la salade, sinon il se dessèchera

12. Mettez tous les produits sur un plat en couches: filet de poulet, champignons aux oignons, œufs, oignons marinés, carottes coréennes et fromage. Graisser les couches de mayonnaise et saupoudrer d'une pincée de sel.

    

    Après la cuisson, laissez reposer la salade au réfrigérateur pendant 2-3 heures

J'ai commencé à préparer la salade "Men's Tears" tout récemment. Avant cela, je n'ajoutais que des oignons marinés au hareng sous un manteau de fourrure et parfois au mimosa. Cette salade a agréablement surpris toute la famille, en particulier le mari. L'oignon épicé mariné croque appétissant et crée de nouvelles saveurs. Mieux encore, notre famille s'est habituée à la recette dans laquelle il y a des carottes à la coréenne et des champignons frits. La combinaison en elle-même est bonne, mais avec les oignons et la poitrine de poulet fumée, elle se transforme en délicatesse.

Vidéo: recette classique de la salade "Men's Tears"

Salade de boeuf et concombres marinés

Ceux qui n'aiment pas beaucoup les carottes épicées à la coréenne peuvent les remplacer par des cornichons marinés épicés. Dans cette recette, le boeuf serait approprié, pas le poulet.

La poitrine de bœuf a une valeur nutritionnelle importante et la cuisson ne prend pas longtemps

Des produits:

• 800 g de poitrine;
• 8 cornichons marinés;
• 3 oignons;
• 3 oeufs;
• 150 g de fromage;
• 250 g de mayonnaise;
• 100 ml de vinaigre de cidre de pomme;
• 2 feuilles de laurier;
• 1 cuillère à soupe. l. légumes verts hachés;
• 1/2 cuillère à café Sahara;
• 1/2 cuillère à café poivre noir;
• 1 cuillère à café sel.

Recette:

1. Faites bouillir la poitrine dans 2-3 litres d'eau avec l'ajout de sel et de laurier. Temps de cuisson - 1,5 heure à partir du moment de l'ébullition.

   

   Pour une viande plus juteuse, plongez la poitrine dans l'eau bouillante

2. Laisser refroidir la viande dans le bouillon, puis la retirer et la couper en fines lanières.

   

   En refroidissant dans le bouillon, la viande conservera sa jutosité et il sera facile de la couper pour la salade

3. Coupez l'oignon en demi-rondelles.

   

   Vous aurez besoin d'un couteau bien aiguisé pour hacher finement les oignons.

4. Mélangez l'eau, le vinaigre, le poivre noir et le sucre.

   

   Laisser le sucre se dissoudre dans la marinade

5. Hachez finement les herbes.

   

   Prenez toujours des herbes fraîches, séchées ne donneront pas l'arôme souhaité

6. Mélangez les oignons, les herbes et la marinade. Couvrir et laisser reposer 30 minutes.

   

   Pour accélérer le processus, les oignons marinés peuvent être réfrigérés, puis ils seront prêts en 20 minutes

7. Égouttez la marinade et laissez légèrement sécher l'oignon.

   

   Les légumes verts et le vinaigre de cidre donnent à l'oignon une saveur sucrée-épicée

8. Faites bouillir les œufs durs.

   

   Lorsque vous faites bouillir des œufs, essayez de ne pas faire bouillir trop vigoureusement pour que la coquille ne se fissure pas.

9. Après refroidissement à l'eau froide, nettoyez-les.

   

   Les œufs disparaîtront beaucoup plus rapidement après avoir été trempés dans de l'eau froide

10. Hachez les œufs en cubes.

    

    Ne coupez pas les œufs trop finement

11. Hachez les cornichons en petits morceaux.

    

    Les cornichons conviennent à la salade, les gros concombres ont un goût plus aqueux

12. Moudre le fromage.

    

    Frottez le fromage en fines lanières

13. Récupérez la salade: bœuf, oignons marinés, œufs, cornichons et fromage. Chaque couche, à l'exception de la dernière couche de fromage, enrober de mayonnaise et ajouter.

    

    Tenez la salade préparée "Men's Tears" avant de la servir au réfrigérateur pendant au moins une heure

14. Servir le plat comme un gâteau, trancher et ne pas mélanger les couches ensemble.

Vidéo: salade de bœuf, mais pas de concombres

Salade "Larmes d'hommes" aux graines de grenade

Une portion inhabituelle de salade est possible si vous utilisez des graines de grenade fraîches comme décoration. Dans ce cas, il sera très efficace de donner au plat une forme de coeur.

Les graines de grenade augmentent la valeur vitaminique de la salade

Des produits:

• 300 g de jambon;
• 2 pommes de terre;
• 2 oeufs;
• 3 oignons;
• 3 cuillères à soupe l. jus de citron;
• 1 cuillère à café Sahara;
• 1 cuillère à soupe. eau;
• 1 cuillère à café sel;
• 250 g de mayonnaise;
• 1 grenade.

Instructions:

1. Faites bouillir les œufs et les pommes de terre.

   

   Les œufs et les pommes de terre peuvent être bouillis dans le même bol

2. Laisser refroidir les pommes de terre et les éplucher.

   

   Les pommes de terre sont plus faciles à peler lorsqu'elles sont à moitié refroidies.

3. Retirez les coquilles des œufs.

   

   Pour peler rapidement les œufs, ajoutez 1 cuillère à café dans l'eau pendant la cuisson. sel

4. Frottez-les avec une râpe.

   

   Il est préférable d'utiliser une truelle avec un grand diamètre de trou

5. Râpez les pommes de terre pelées.

   

   Hacher les pommes de terre sur une râpe grossière

6. Coupez le jambon en lanières.

   

   Si vous rencontrez des morceaux de bacon lors de la coupe du jambon, coupez-les, ils ne sont pas nécessaires dans la salade

7. Hacher l'oignon.

   

   Les oignons peuvent être coupés en demi-anneaux

8. Saupoudrez-le de sucre et d'une pincée de sel, puis versez-le avec du jus de citron.

   

   Une fois mariné, l'oignon absorbera la saveur du jus de citron et obtiendra une légère acidité.

9. Préparez les graines de grenade.

   

   Essayez d'effacer les graines de grenade des veines blanches

10. Placez la forme de cœur sur une assiette plate. Maintenant, étalez tous les ingrédients en couches: pommes de terre, jambon, oignons et œufs. Salez une couche de pommes de terre. Enduire toutes les couches de mayonnaise.

    

    Un plat à salade en forme de cœur fendu disponible dans les quincailleries

11. Garnir la salade préparée de graines de grenade et laisser tremper au réfrigérateur (1 à 1,5 heure).

    

    La salade "Larmes d'hommes" à la grenade vous séduira par son goût frais inhabituel

La variante de la salade "Men's Tears" aux graines de grenade est particulièrement bonne pour une portion festive. Le plat a l'air très impressionnant et, à première vue, un ingrédient inattendu comme la grenade est en fait tout à fait approprié en combinaison avec du jambon. L'essentiel est de choisir un fruit très mûr pour que les graines soient brillantes et juteuses.

Recette avec l'ajout de champignons marinés et d'oignons rouges

Pour ceux qui préfèrent une salade plus tendre sans ingrédients épicés, il existe une recette avec des champignons marinés.

Les champignons marinés donnent à la salade «Men's Tears» un goût riche, mais très délicat et harmonieux

Liste:

• 200 g de filet de poulet;
• 100 g de fromage à pâte dure;
• 2 oignons rouges;
• 3 oeufs;
• 1 boîte de champignons marinés;
• 70 ml de vinaigre de table;
• 1 cuillère à café Sahara;
• 1 cuillère à café sel;
• 250 g de mayonnaise.

Recette:

1. Mettre le sel et les poitrines de poulet désossées dans l'eau froide et cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

   

   Essayez de faire cuire le filet de poulet à feu doux pour qu'il devienne plus tendre.

2. Une fois la viande refroidie, coupez-la en cubes.

   

   Réfrigérer les filets de poulet à température ambiante, pas au réfrigérateur

3. Faites bouillir les œufs.

   

   Faites bouillir les œufs à faible ébullition pour que leur coquille ne se fissure pas

4. Épluchez-les.

   

   Pour faciliter l'épluchage des œufs, roulez-les sur une table plane

5. Couper en gros cubes.

   

   Des œufs coupés en gros dés donneront à la salade une texture friable

6. Moudre le fromage sur une râpe.

   

   Dans cette salade, un fromage à pâte dure légère avec un arôme crémeux sera très savoureux

7. Hachez les champignons.

   

   Égouttez bien la marinade aux champignons avant de la trancher pour éviter que la salade ne devienne trop humide

8. Hacher l'oignon.

   

   Les oignons rouges de cette recette ne doivent pas être remplacés par des oignons ordinaires.

9. Versez du vinaigre dessus et ajoutez du sucre. Laissez mariner pendant 20 minutes.

   

   Les oignons rouges marinés ajoutent de la fraîcheur et du croustillant à la salade

10. Ensuite, assemblez la salade feuilletée dans l'ordre suivant: filet de poulet, oignon, champignons, œufs et fromage. Salez toutes les couches et enduisez-les de mayonnaise, et faites-en une fine maille sur le fromage.

    

    N'écrasez pas trop les couches de salade, dans ce cas le plat aura un goût très délicat.

Vidéo: recette de salade de porc et champignons

Délicieuse et originale salade "Men's Tears" se prépare très facilement et rapidement. Tous les ingrédients utilisés dans les recettes présentées sont disponibles et parfaitement combinés les uns aux autres.