Crêpes De Courgettes Au Lait Et Kéfir: Recettes étape Par étape, Simples Et Savoureuses, Photo Et Vidéo

2024 Auteur: Bailey Albertson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 12:59

De délicieuses crêpes à la courge: même les enfants adoreront

Les crêpes aux courgettes font partie de ces plats simples et savoureux qui remplissent la maison de confort. Délicats, aromatiques grâce à l'ajout d'ail ou d'herbes, ils sont délicieux avec de la crème sure et diverses garnitures. Ils sont préparés facilement et rapidement, même une hôtesse novice peut s'en occuper.

Crêpes de courgettes au lait

Ces crêpes deviendront un dîner facile mais satisfaisant pour toute la famille.

Des produits:

• 400 g de pulpe de courge sans pépins ni pelure;
• 5 cuillères à soupe l. farine;
• 2 oeufs;
• 200 ml de lait;
• 40 g de persil frais et d'aneth;
• sel et poivre noir au goût;
• huile végétale pour la friture;
• du beurre pour la lubrification et le service.

Recette:

1. Broyer la pulpe de courge dans un mélangeur et mélanger avec les œufs, le lait, la farine, les herbes hachées, le sel et le poivre.

   

   La pâte pour crêpes à la courge doit être homogène et sans grumeaux.

2. Faites chauffer une poêle, graissez-la d'huile et faites cuire les crêpes en les faisant frire des deux côtés.

   

   Les crêpes à la courge doivent être frites à feu moyen

3. Graisser les galettes de courge prêtes à l'emploi dans du lait avec du beurre et servir chaud.

   

   Les crêpes de courgettes au lait peuvent être recouvertes de fromage à la crème et faire un gâteau

Crêpes de courgettes sur kéfir

Les crêpes de courgettes au kéfir sont fines et très tendres. Les verts leur donnent un arôme et une apparence appétissante.

Des produits:

• 300 à 400 g de pulpe de courgette;
• 2 oeufs;
• 200 ml de kéfir;
• 250 g de farine de blé;
• 50 g d'aneth frais;
• 1/2 cuillère à café Sahara;
• 1 cuillère à café levure;
• sel au goût;
• de l'huile végétale pour la friture.

Recette:

1. Râper la pulpe de courgette sur une râpe fine et presser le jus.

   

   L'excès de jus rendra les crêpes lâches, alors assurez-vous de presser la pulpe de courgette

2. Mélangez le kéfir avec les œufs, le sel, le sucre, la levure chimique et la farine.

   

   La pâte doit être fluide et lisse.

3. Ajouter l'aneth finement haché et la pulpe de courgette, remuer. Laisser reposer la pâte dans un endroit chaud pendant une demi-heure, puis faire revenir les crêpes dans une poêle préchauffée avec de l'huile. Servez-les avec de la crème sure.

   

   Les crêpes de courgettes au kéfir frites acquièrent un "bronzage" appétissant

Crêpes aux courgettes au fromage et à l'ail

Dans cette recette, de la semoule est ajoutée à la pâte à crêpes. La semoule fonctionne mieux. Sa différence est qu'il est fabriqué à partir de blé dur, ce qui signifie qu'il contient plus de protéines et de nutriments.

Des produits:

• 500 g de pulpe de courge;
• 2 oeufs;
• un peu d'aneth frais;
• 5 cuillères à soupe l. la semoule;
• 200 ml de lait;
• 2 fromages fondus;
• 2 gousses d'ail;
• 1 cuillère à soupe. l. Mayonnaise;
• sel au goût;
• huile végétale pour faire frire les crêpes.

Recette:

1. Faites cuire la bouillie de semoule tendre sans grumeaux. Refroidir.

   

   Remuez la bouillie tout le temps pendant la cuisson

2. Râper le fromage fondu et mélanger avec l'ail et la mayonnaise passée au presse.

   

   La garniture au fromage fondu et à l'ail se marie très bien avec les plats de courgettes

3. Mélangez la bouillie de semoule avec les œufs, râpés sur la râpe la plus fine et pressés du jus avec la pulpe de courge, l'aneth haché et le sel. Laisser reposer 15 minutes, puis cuire les crêpes dans une poêle avec de l'huile chaude. Graisser chacun d'eux avec une masse de fromage à l'ail et rouler.

   

   Les crêpes de courgettes au fromage et à l'ail sont incroyablement savoureuses et aromatiques

Crêpes aux courgettes fourrées à la viande

Un repas nutritif pour un repas complet.

Des produits:

• 300 g de pulpe de courgette;
• 1 oeuf;
• 200 g de lait;
• 100 g de mozzarella;
• 5 cuillères à soupe l. farine de blé;
• 3 cuillères à soupe l. amidon;
• 2 gousses d'ail;
• 200 g de viande bouillie (porc ou bœuf);
• 1 oignon;
• sel au goût;
• huile végétale pour la friture.

Recette:

1. Broyer les courgettes dans un mixeur et presser. Fouetter le lait, l'œuf, la farine, le sel et l'amidon. Mélanger avec la pulpe de courge et ajouter la mozzarella finement râpée et l'ail haché. Saler au goût et laisser reposer dans un endroit chaud pendant une demi-heure.

   

   La pâte au fromage de courgette acquiert un arôme appétissant lorsqu'elle est cuite

2. Versez un peu de pâte dans une poêle chaude avec du beurre, répartissez uniformément et placez immédiatement la farce de viande bouillie hachée aux oignons sur une moitié de la crêpe. Ajoutez un peu de sel.

   

   Former des crêpes aux courgettes cuites au four ne vaut pas la peine

3. Ensuite, connectez les bords de la crêpe pour obtenir un croissant de lune. Appuyez légèrement avec une spatule pour qu'il ne s'ouvre pas. Faire frire des deux côtés et servir chaud.

   

   Crêpes de courgettes garnies de viande pour une satiété durable

Crêpes de courgettes et pommes de terre à la crème sure

Ces crêpes peuvent servir de base à un gâteau aux légumes. Comme garniture, vous pouvez utiliser des oignons frits avec des carottes, assaisonnés de crème sure ou de mayonnaise.

Des produits:

• 300 g de pulpe de courge;
• 2 pommes de terre;
• 50 g d'aneth frais;
• 2 gousses d'ail;
• 1 oignon;
• 100 g de crème sure;
• 1 oeuf;
• 50 à 70 g de farine;
• huile végétale pour la friture;
• sel et poivre au goût.

Recette:

1. Broyez les courgettes dans un mixeur.

   

   La courge doit être complètement homogène.

2. Râper finement les pommes de terre.

   

   Râpez rapidement les pommes de terre pour qu'elles ne noircissent pas

3. Mélanger la pulpe de courge, les pommes de terre, l'œuf, la farine, l'aneth haché, l'oignon râpé sur une râpe fine, l'ail passé dans une presse, la crème sure et le sel. Pétrissez la pâte et laissez infuser pendant 15 minutes. Cuire ensuite dans une poêle chaude avec du beurre.

   

   Les crêpes aux courgettes et pommes de terre à la crème sure sont très tendres et satisfaisantes

Vidéo: crêpes aux courgettes d'Olga Matvey

Crêpes aux courgettes avec et sans garniture Je fais cuire principalement à l'automne. Un plat copieux, simple et pas cher. Les animaux domestiques sont toujours heureux d'aider à cuisiner, car ils adorent les crêpes grillées tendres. Parfois, comme additif utile, je n'utilise pas de farine de blé, mais des flocons d'avoine moulus dans un moulin à café. Le résultat est un nouveau goût, et les crêpes elles-mêmes deviennent plus lâches et dodues après la friture.

La courgette est un légume faible en calories et sain qui peut être utilisé pour faire des crêpes délicates et délicieuses. Un tel plat diversifiera la table familiale et surprendra la famille. Faites plaisir à votre foyer avec des crêpes aux courgettes rouges!